วันที่ 19 เมษายน 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล แสดงความยินดีแก่ รองศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ ผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) ในงาน “40 ปี ประวัติศาสตร์การก่อตั้ง สู่งานครบรอบ 7 ปี สถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT)” โดยสถาบันโภชนาการได้ร่วมจัดบูธและแสดงผลงานและนวัตกรรมเด่นของมหาวิทยาลัยมหิดล ณ ชั้น 1 สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล

        เมื่อวันที่ 12 เมษายน 2566 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล รับหน้าที่เป็นเจ้าภาพจัดการประชุมคณบดี ครั้งที่ 7/2566 โดยมี รศ.ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการ พร้อมคณะผู้บริหารสถาบันโภชนาการ เป็นผู้ให้การต้อนรับคณะผู้บริหาร คณบดี ผู้อำนวยการและผู้แทนจากส่วนงานภายในมหาวิทยาลัยมหิดล        ในการนี้ รศ.ดร. ชลัท ศานติวรางคณา กล่าวรายงานความคืบหน้าในการดำเนินงานของสถาบันฯ ให้ที่ประชุมคณบดีได้รับทราบ ณ ห้องประชุม ศ.เกียรติคุณ นพ.นที รักษ์พลเมือง ชั้น 5 สำนักงงานอธิการบดี ม.มหิดล

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรมร่วมสืบสานประเพณีสงกรานต์ ประจำปี 2566 โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ผู้บริหาร ที่ปรึกษาสถาบันโภชนาการ และบุคลากร ร่วมสรงน้ำพระ และรดน้ำขอพรจากอาจารย์อาวุโส รศ.ดร. ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต อดีตผู้อำนวยการและที่ปรึกษาสถาบันโภชนาการ ซึ่งเป็นประเพณีที่ได้ร่วมสืบสานกันมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ชีวิตและหน้าที่การงาน โดยภายในงานมีกิจกรรม Meet the Director และพิธีมอบรางวัลบุคลากรดีเด่นประเภทต่างๆ ประจำปี 2565 และรางวัลห้องปฏิบัติการวิจัยต้นแบบด้านมาตรฐานความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับสารเคมีตามมตราฐาน ESPReL ประจำปี 2565

        เมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการให้การต้อนรับพร้อมบรรยายการดําเนินงานของสถาบันฯ และเยี่ยมชมห้องปฎิบัติการหอวิจัยทางคลินิก แก่คณะผู้เข้าอบรมหลักสูตรโอกาสธุรกิจสุขภาพและการแพทย์สำหรับผู้บริหารระดับสูง รุ่น 3 (Wellness & Healthcare Business Opportunity Program for Executives (WHB)) โดยหลักสูตรดังกล่าวเป็นโครงการความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชน ซึ่งมหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมมือกับ บริษัทไทยพัฒนาสุขภาพ จำกัด กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข Huawei Technologies (Thailand) และ The Department of Community and Global Health มหาวิทยาลัยโตเกียว ได้พัฒนาหลักสูตรนี้ขึ้นเพื่อตอบสนองต่อนโยบายของรัฐบาลที่กำหนดให้อุตสาหกรรมทางการแพทย์ครบวงจรเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมและบริการของประเทศไทย และขับเคลื่อนให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางการบริการด้านสุขภาพและการแพทย์ของโลก

        เมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2566 รศ.ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ผศ.ดร.ชนิดา ปโชติการ นายกสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย และ มร.ทะกุมิ  คะซะริโมะโตะ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงทางวิชาการ เพื่อพัฒนาระบบระบบประเมินปริมาณสารอาหารสำหรับเมนูอาหารไทย (NPS-M) โดยมี รศ.ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ ในฐานะหัวหน้าโครงการ และคุณศรชัย กุสันใจ กรรมการ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด และคุณทิพย์วดี กรุมรัมย์ ผู้จัดการหน่วยงาน Digital & PR บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมเป็นสักขีพยานความร่วมมือ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 […]

        เมื่อวันที่ 28 มีนาคม 2566 สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ร่วมกับ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข และภาคีเครือข่าย จัดงานมหกรรม “ประเทศไทย หวานแค่ไหนพอ” ณ กระทรวงสาธารณสุข โดย รองศาสตราจารย์ ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เข้าร่วมงานเสวนาในงานด้วย ทั้งนี้ กิจกรรมจัดขึ้นเนื่องจากพบว่าพฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนไทย ยังคงติดหวาน โดยเฉพาะการบริโภคเครื่องดื่มรสหวานและน้ำตาลมากเกินไป จากสถิติเฉลี่ยแล้วพบว่าคนไทยกินน้ำตาลถึง 25 ช้อนชาต่อวัน ในขณะที่กรมอนามัยแนะนำว่าไม่ควรกินน้ำตาลเกิน 6 ช้อนชา ซึ่งเกินไปถึง 4 เท่า ซึ่งส่งผลให้ คนไทยมีน้ำหนักตัวเกินและมีกลุ่มผู้ป่วยโรคไม่ติต่อเรื้อรังเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะโรคเบาหวาน ซึ่งการจะช่วยกันแก้ปัญหาคนไทยติดหวาน ภาครัฐ เอกชนที่จะช่วยกันผลักดันด้านสุขภาพของคนไทยให้ดีขึ้น โดยสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ เตรียมขยับเกณฑ์ การรับรองเครื่องดื่มรสหวาน จากเดิมร้อยละ 6 เหลือร้อยละ 5 เพื่อให้สอดคล้องกับสถานการณ์ในปัจจุบัน

        วันที่ 23 มีนาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมแสดงความยินดีเนื่องในโอกาสครบรอบ 37 ปี วันคล้ายวันสถาปนาวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยจัดกิจกรรมภายใต้กลยุทธ์หัวข้อ “Creating Global Citizens” ซึ่งภายในงานมีการเสวนาพิเศษ จาก ดร.ชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร การจัดแสดงนวัตกรรมด้านสุขภาพจากนักศึกษา ณ อาคารอทิตยาทร วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล

        รองศาสตราจารย์ ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ และทีมฯ จากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล บรรยายหัวข้อ “กินแบบไหน ถึงใช่เรา” พร้อมจัดฐานกิจกรรมความรู้อาหาร โภชนาการ และสัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพ ให้กับ สำนักงานปลัดสำนักนายกรัฐมนตรี ในโครงการ “สุขกายสุขใจ ห่วงใยสุขภาพ” รุ่นที่ 12 (Fit Firm Food Fun) ระหว่างวันที่ 19 – 21 มีนาคม 2566 ณ สยามดาษดา รีสอร์ท แอนด์ สปา เขาใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดปราจีนบุรี

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมจัดกิจกรรมออกบูธด้านสุขภาพ “รัก มัน เลือกได้” และ “อาหารเพื่อสุขภาพ” โดยมีอาจารย์นักวิจัยจากสถาบันโภชนาการให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ ให้แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมในงาน Healthy Mahidol in Next Normal: มหิดลสุขภาพดียั่งยืนสู่วิถีอนาคต เพื่อขับเคลื่อนงานด้านการส่งเสริมสุขภาพ สร้างเสริมกลไก พัฒนาศักยภาพ และส่งเสริมสุขภาวะของนักศึกษา และบุคลากรของมหาวิทยาลัย ในวันที่ 20 มีนาคม 2566 ณ มหิดลสิทธาคาร และในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นผู้แทนจากส่วนงานเข้าร่วมในพิธีเปิด Healthy Mahidol in Next Normal: มหิดลสุขภาพดียั่งยืนสู่วิถีอนาคต โดยภายในงานมีกิจกรรมอื่นๆ ที่น่าสนใจ อาทิ ปาฐกถาพิเศษ เรื่อง “ยุทธศาสตร์การทำงานเพื่อการสร้างเสริมสุขภาพให้ยั่งยืนในบริบทไทย: การศึกษากองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)” การเสวนา “Healthy […]