ข่าว

        เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “โภชนาการดีเพื่อผู้สูงอายุ : Nutrition for Elderly” ณ ครัวสาธิต สถาบันโภชนาการ เพื่อส่งเสริมองค์ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องในโอกาสนับถอยหลังสู่การเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปีแห่งการก่อตั้งสถาบันโภชนาการ (พ.ศ. 2570)         ภายในกิจกรรม ผู้เข้าร่วมได้รับความรู้จากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและโภชนาการ ทั้งในภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ โดยครอบคลุมหัวข้อสำคัญ ได้แก่ 💡 ภาคทฤษฎี• หลักโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุและการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม• เทคนิคการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารให้เหมาะกับวัย• แนวทางการปรับเนื้อสัมผัสอาหาร เพื่อช่วยแก้ปัญหาด้านการเคี้ยวและการกลืน 🍳 ภาคปฏิบัติ (Workshop)• ฝึกปฏิบัติการปรับเนื้อสัมผัสอาหารเมนูสตรีทฟู้ดให้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ พร้อมเรียนรู้เทคนิคที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล มุ่งมั่นสร้างองค์ความรู้และถ่ายทอดนวัตกรรมด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและส่งเสริมสุขภาพของผู้สูงอายุไทยให้มีสุขภาวะที่ดีอย่างยั่งยืน ❤️   […]

        เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมแสดงความยินดีเนื่องในโอกาส “วันคล้ายวันสถาปนาคณะเทคนิคการแพทย์ ครบรอบ 69 ปี และวันเทคนิคการแพทย์ไทย”         โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.โชติรส พลับพลึง คณบดีคณะเทคนิคการแพทย์ ให้การต้อนรับ ในโอกาสนี้ สถาบันโภชนาการได้มอบเงินสนับสนุนด้านการศึกษา ณ อาคารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการแพทย์ คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา [post-views]

        วันที่ 26 มิถุนายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมงานแถลงข่าวเรื่อง “ก้าวต่อไป: มหาวิทยาลัยมหิดลกับอนาคตสุขภาวะองค์รวมของประเทศไทย” (The Next Milestone: Mahidol and the Future of Thailand’s Holistic Wellbeing) ณ ห้อง Déjà Vu ชั้น 2 โรงแรม Pullman Bangkok King Power กรุงเทพฯ         การแถลงข่าวในครั้งนี้เป็นการตอกย้ำนโยบายเชิงรุกของมหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะมหาวิทยาลัยที่ได้รับการจัดอันดับเป็น อันดับ 1 ของโลกในด้าน SDG 3: Good Health and Wellbeing ภายใต้การนำของ […]

        วันที่ 25 มิถุนายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์ ให้การต้อนรับ Prof. Jes Sammut และ Ms. Emmerson Sweeting ผู้ช่วยวิจัยจาก School of Biological, Earth & Environmental Sciences, University of New South Wales (UNSW) ประเทศออสเตรเลีย ในโอกาสเดินทางมาเยือน และเยี่ยมชมสิ่งอำนวยความสะดวกภายในสถาบันฯ ตลอดจนภูมิทัศน์โดยรอบของมหาวิทยาลัย         การพบปะในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเชื่อมความสัมพันธ์ และหารือความร่วมมือทางวิชาการและวิจัยด้านโภชนาการและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน (Nutrition & Aquaculture Production and Sustainable Production) ร่วมกันในอนาคต [post-views]

        วันที่ 24 มิถุนายน 2569 – สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้ารับรางวัลผลการประเมินระดับ “ดีมาก” จากโครงการประกวด MU Green Ranking 2025 โดยมี นายธนพนธ์ เพาะพืช ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านกายภาพและสิ่งแวดล้อม เป็นผู้แทนส่วนงานเข้ารับมอบรางวัล ณ ห้องประชุมศาสตราจารย์เกียรติคุณ นายแพทย์นที รักษ์พลเมือง สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ในโอกาสการประชุมคณะกรรมการบริหารทรัพยากรบุคคล และคณะกรรมการประจำมหาวิทยาลัยมหิดล ประจำปี พ.ศ.2569         โครงการประกวด MU Green Rankings จัดขึ้นเพื่อประเมินสถานะการดำเนินงานด้านสิ่งแวดล้อมของส่วนงานต่างๆ ภายในมหาวิทยาลัย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ที่ 4 “Management for Self-Sufficiency and Sustainable Organization” (การบริหารจัดการสู่ความยั่งยืน) ภายใต้แผนยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อมุ่งสู่การเป็นมหาวิทยาลัยเชิงนิเวศ (Eco […]

        วันที่ 23 มิถุนายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมงานแถลงข่าว “เทศกาลสันติภาพ 2026” พร้อมรับฟังปาฐกถาพิเศษ ณ ห้องประชุมอาคารใบไม้สามใบ อุทยานธรรมชาติวิทยาสิรีรุกขชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา         งานแถลงข่าวในครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ศาสตราจารย์ นพ.ปิยะมิตร ศรีธรา อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะประธานเครือข่ายผู้จัดงาน เป็นผู้กล่าวถึงวัตถุประสงค์และภาพรวมของการจัดงาน โดยงานเทศกาลดังกล่าวมีกำหนดการจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 17-19 สิงหาคม 2569 ณ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา นี้         พร้อมกันนี้ ผู้เข้าร่วมงานยังได้รับฟังการปาฐกถาพิเศษในหัวข้อ “ทำไมสังคมไทยไม่เรียนรู้อะไรเลยจาก 6 ตุลา” โดย ศาสตราจารย์ ดร.ธงชัย วินิจจะกูล นักวิชาการด้านประวัติศาสตร์วัฒนธรรมและวิทยาการของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยุคต้นสมัยใหม่ […]

        วันที่ 8 – 9 มิถุนายน 2569 – สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้ารับการตรวจประเมินเพื่อต่ออายุและขยายขอบข่ายการรับรองความสามารถห้องปฏิบัติการตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025:2017 จากสำนักมาตรฐานห้องปฏิบัติการ (สมป.) กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข            การตรวจประเมินในครั้งนี้ ครอบคลุมการดำเนินงานของห้องปฏิบัติการรวมทั้งสิ้น 35 ขอบข่าย ซึ่งถือเป็นการเพิ่มขีดความสามารถและยกระดับการให้บริการวิเคราะห์ทดสอบของสถาบันฯ สู่ระดับสากล สะท้อนถึงความพร้อมในการขับเคลื่อนคุณภาพกระบวนการบริการทดสอบสารอาหาร ทั้งในด้านงานเรียนการสอนและการวิจัย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้อง แม่นยำ และน่าเชื่อถือสูงสุด และเป็นการสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้ใช้บริการทั้งจากภาครัฐและภาคเอกชน พร้อมเป็นกำลังสำคัญในการสนับสนุนและขับเคลื่อนการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยอย่างยั่งยืน [post-views]

        เนื่องในโอกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสุทิดา พัชรสุธาพิมลลักษณ พระบรมราชินี วันที่ 3 มิถุนายน 2569 และในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 4 รอบ มหาวิทยาลัยมหิดลได้จัดพิธีมหามงคลเพื่อร่วมแสดงความจงรักภักดีและน้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ      โดยมี ดร.ศรายุธ แสงจันทร์ รองอธิการบดีฝ่ายการคลัง มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานในพิธี โอกาสนี้ คณะผู้บริหาร พร้อมด้วยบุคลากรสถาบันโภชนาการ ได้เข้าร่วมพิธีอย่างพร้อมเพรียงกัน เมื่อวันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2569 ณ บริเวณโถง ชั้น 1 สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา [post-views]

        เมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดอบรมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “การตอบโต้ภาวะฉุกเฉิน กรณีสารเคมี สารชีวภาพ และเครื่องกำเนิดรังสีรั่วไหล” เพื่อพัฒนาความรู้และทักษะของบุคลากรในการรับมือเหตุฉุกเฉินในห้องปฏิบัติการอย่างถูกต้องและปลอดภัย โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.รุ่งทิวา วงศกรทรัพย์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านการบริการวิชาการและมาตรฐานห้องปฏิบัติการ เป็นประธานกล่าวเปิดการอบรม         การอบรมมุ่งเสริมสร้างความพร้อมในการตอบโต้และระงับเหตุฉุกเฉิน ลดความเสี่ยงต่อผู้ปฏิบัติงาน ทรัพย์สิน และสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับนโยบายด้านความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงานของมหาวิทยาลัยมหิดล โดยสถาบันฯ ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.กฤศณัฏฐ์ เชื่อมสามัคคี และ นางสาวอทิติยา ฤทธินาค จากคณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี พร้อมด้วย นายพัฒนา เอี่ยมกระสินธุ์ และ นางสาวพัชรินทร์ ไพนกุล จากศูนย์บริหารความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน (COSHEM) มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมถ่ายทอดความรู้และแนวทางปฏิบัติจากประสบการณ์จริง เพื่อเสริมความพร้อมในการรับมือเหตุฉุกเฉินในห้องปฏิบัติการอย่างมีประสิทธิภาพ […]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลเข้าร่วมจัดแสดงนิทรรศการและออกบูธในงานประชุมเครือข่ายศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์ประเทศไทย (Thailand Scientific Equipment Network: TSEN) ครั้งที่ 1/2569 โดยนำเสนอศักยภาพด้านงานวิจัย ผลิตภัณฑ์ต้นแบบจากผลงานวิจัย และบริการวิชาการของสถาบัน ได้แก่ ศูนย์นวัตกรรมและการอ้างอิงด้านอาหารและโภชนาการ งานบริการวิเคราะห์และฝึกอบรม ที่ให้บริการวิเคราะห์และสนับสนุนงานวิจัยด้านอาหารและโภชนาการ และ ครัวสาธิตการประกอบอาหารเพื่อโภชนาการ ซึ่งเป็นพื้นที่สำหรับการอบรม ถ่ายทอดองค์ความรู้ และพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ โดยได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมงานอย่างต่อเนื่อง         ทั้งนี้ การประชุมจัดขึ้นระหว่างวันที่ 25–26 พฤษภาคม 2569 เพื่อส่งเสริมความร่วมมือระหว่างเครือข่ายศูนย์เครื่องมือวิทยาศาสตร์ของสถาบันอุดมศึกษาและหน่วยงานวิจัยทั่วประเทศ พร้อมเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาประเทศอย่างยั่งยืน ณ มหิดลสิทธาคาร ม.มหิดล ศาลายา   [post-views]