วันที่ 2 พฤศจิกายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) โครงการ MAWell (Mahidol Wellness Community) ระหว่างมหาวิทยาลัยมหิดลกับหอการค้าจังหวัดนครสวรรค์ ณ ห้องประชุม 530 ชั้น 5 อาคารสำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา เพื่อเชื่อมโยงองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญจากหลากหลายศาสตร์ของมหาวิทยาลัยเข้ากับภาคธุรกิจและสังคม มุ่งส่งเสริมสุขภาวะและสร้างโอกาสใหม่ด้านเศรษฐกิจสุขภาพของประเทศไทย
ในการนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ได้บรรยายเกี่ยวกับอาหารที่ดีสำหรับการส่งเสริม Wellness โดยนำเสนอความสำคัญของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในฐานะองค์ประกอบสำคัญของการส่งเสริมสุขภาวะ พร้อมสะท้อนบทบาทขององค์ความรู้ด้านโภชนาการในการเชื่อมโยงวิทยาศาสตร์เข้ากับการดูแลสุขภาพ และต่อยอดสู่โอกาสใหม่ด้าน Wellness ของประเทศไทย
ความร่วมมือภายใต้โครงการ MAWell สะท้อนแนวทางการนำองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยมาผสานกับศักยภาพของภาคเอกชน เพื่อพัฒนาสุขภาวะควบคู่กับการสร้างคุณค่าทางสังคมและเศรษฐกิจ โดยสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมนำความเชี่ยวชาญด้านอาหารและโภชนาการมาร่วมสนับสนุนการพัฒนาทางเลือกเพื่อสุขภาพ และส่งเสริมการเติบโตของเศรษฐกิจสุขภาพอย่างยั่งยืน
