วันที่ 28 พฤษภาคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมเป็นประธานกล่าวเปิดงานประชุมนานาชาติ AFACI Program Workshop on Establishment of Asian Food Composition Database ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างประเทศ โดยการประชุมในครั้งนี้ ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพ จัดโดยกรมวิชาการเกษตร และสถาบันโภชนาการ ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจาก The Rural Development Administration (RDA) ประเทศเกาหลีใต้ เพื่อติดตามความก้าวหน้า และผลการดำเนินงานของโครงการ Asian Food Composition Database ณ โรงแรมเมอร์เคียว กรุงเทพ มักกะสัน

        วันที่ 24 พฤษภาคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับ คณะกรรมการตรวจประเมินคุณภาพตามเกณฑ์ EdPEx ประจำปี 2567 ในรูปแบบ MUEdPEX-A2 (ตรวจติดตามแผนพัฒนา) พร้อมทั้งนำเสนอแผนยุทธศาสตร์การขับเคลื่อนองค์กร การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่จะส่งผลต่อความสำเร็จขององค์กร (ที่จะเกิดใน 1-3 ปีต่อจากนี้) และผลการดำเนินงานที่สำคัญในปัจจุบัน โดยมี รองศาสตราจาย์ ดร. ทพ.ชูชัย อนันต์มานะ คณะทันตแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ประธานคณะกรรมการ และทีมเข้าร่วมรับฟังพร้อมทั้งให้ข้อเสนอแนะในการพัฒนาส่วนงานให้มีการดำเนินงานที่เป็นเลิศต่อไป ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี

        วันที่ 24 พฤษภาคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับ คณะกรรมการตรวจประเมินคุณภาพตามเกณฑ์ EdPEx ประจำปี 2567 ในรูปแบบ MUEdPEX-A2 (ตรวจติดตามแผนพัฒนา) พร้อมทั้งนำเสนอแผนยุทธศาสตร์การขับเคลื่อนองค์กร การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่จะส่งผลต่อความสำเร็จขององค์กร (ที่จะเกิดใน 1-3 ปีต่อจากนี้) และผลการดำเนินงานที่สำคัญในปัจจุบัน โดยมี รศ.ดร. ทพ.ชูชัย อนันต์มานะ คณะทันตแพทย์ศาสตร์ ม.มหิดล ประธานคณะกรรมการ และทีมเข้าร่วมรับฟังพร้อมทั้งให้ข้อเสนอแนะในการพัฒนาส่วนงานให้มีการดำเนินงานที่เป็นเลิศต่อไป ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี

        วันอังคารที่ 21 พฤษภาคม 2567 คณะผู้บริหารและบุคลากรสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกิจกรรม “เวียนเทียน” และฟังพระธรรมเทศนาเรื่อง “มีศีล มีธรรม มีสุข” เนื่องในวันวิสาขบูชา ประจำปี 2567 โดย พระ ดร.สามารถ สมาจาโร ณ วัดหทัยนเรศวร์ ตำบลศาลายา อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม

        เมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร. ชลัท สันติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ รองศาสตราจารย์ ดร. ทพญ. ดุลยพร ตราชูธรรม และรองศาสตราจารย์ ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการฝ่ายความร่วมมือเครือข่ายและบริการวิชาการ ให้การต้อนรับ Prof. Aifric O’Sullivan และ Richard Emery จาก University College Dublin ประเทศไอร์แลนด์ เข้ามาเยี่ยมชมสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (INMU) เพื่อหารือและมองหาความร่วมมือในด้านต่างๆ ระหว่างกัน

        รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ กล่าวเปิดการอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร “เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานด้วยระบบ Lean” โดยได้รับเกียรติจาก นพ.สิชน ลือฤทธิพงษ์ หัวหน้าศูนย์ขับเคลื่อนคุณค่าการบริการ (Center for Value Driven Care) และทีมงานจากคณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นวิทยากรฝึกอบรม เพื่อสร้างเสริมความรู้และทักษะด้านต่างๆ ที่มีความจำเป็นสำหรับการทำงาน เรียนรู้แนวคิดการบริหารจัดการกระบวนการทำงานเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพ พร้อมฝึกทำ workshop เพื่อประเมิน วิเคราะห์ แยกแยะ และกำหนดกระบวนการทำงาน เพื่อลดความสูญเปล่าและเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน ระหว่างวันที่ 17-18 พฤษภาคม 2567 ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี และห้องประชุมโรงแรมบ้านสวนบางเตย รีเวอร์ไซด์

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดย รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการการฝ่ายเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ รองศาสตราจารย์ ดร.ณัฐิรา อ่อนน้อม หัวหน้าหน่วยวิทยาศาสตร์การอาหาร และรองศาสตราจารย์ ดร.เชาวนี ชูพีรัชน์ อาจารย์หน่วยมนุษย์โภชนาการ สถาบันโภชนาการ ร่วมออกบูธจัดแสดงนิทรรศการ “เมนู..ควินัว เพื่อสุขภาพ” ในงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม Bhutan Agri-Food Trade and Investment Forum (BATIF) 2024 ระหว่างวันที่ 15-19 พฤษภาคม 2567 ณ โรงแรม Pemako & Centenary Park เมืองทิมพู ราชอาณาจักรภูฏาน         ทั้งนี้ สถาบันโภชนาการได้รับการสนับสนุนทุนการจัดนิทรรศการจาก องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization […]

        รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้เข้าร่วมการประชุมริเริ่ม WHO Alliance for Food Safety – Inception Meeting ที่สำนักงานใหญ่ WHO กรุงเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เมื่อวันที่ 6 – 8 พฤษภาคม 2567 ซึ่งการประชุมจัดขึ้นโดย WHO ร่วมกับศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) | กองโรคทางน้ำและสิ่งแวดล้อมจากอาหารและสิ่งแวดล้อม (DFWED)        ความร่วมมือนี้ก่อตั้งขึ้นเพื่อเร่งความคืบหน้าในการเฝ้าระวังโรคที่เกิดจากอาหาร (FBD) และการปนเปื้อนในอาหารซึ่งสนับสนุนหนึ่งในประเด็นสำคัญของยุทธศาสตร์ระดับโลกด้านความปลอดภัยด้านอาหารของ WHO ปี 2022 – 2030 โดยใช้ความเชี่ยวชาญร่วมกันของศูนย์ความร่วมมือของ WHO และพันธมิตรอื่นๆ เพื่อขับเคลื่อนวาระนี้ไปข้างหน้า การประชุมริเริ่มมีวัตถุประสงค์เพื่อ: ร่วมจัดทำข้อกำหนดความร่วมมือองค์กรที่เข้าร่วม WHO Alliance for […]

        งานสื่อสารองค์กรและสารสนเทศ ร่วมกับสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรมเผยแพร่ความรู้ พร้อมแนะนำสื่อความรู้ทางด้านอาหารและโภชนาการ ในงานประชุมวิชาการสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 44 ระหว่างวันที่ 28 – 30 เมษายน 2567 ณ โรงแรมเดอะ เบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ