เมื่อวันที่ 28 มีนาคม 2566 สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ร่วมกับ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข และภาคีเครือข่าย จัดงานมหกรรม “ประเทศไทย หวานแค่ไหนพอ” ณ กระทรวงสาธารณสุข โดย รองศาสตราจารย์ ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เข้าร่วมงานเสวนาในงานด้วย ทั้งนี้ กิจกรรมจัดขึ้นเนื่องจากพบว่าพฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนไทย ยังคงติดหวาน โดยเฉพาะการบริโภคเครื่องดื่มรสหวานและน้ำตาลมากเกินไป จากสถิติเฉลี่ยแล้วพบว่าคนไทยกินน้ำตาลถึง 25 ช้อนชาต่อวัน ในขณะที่กรมอนามัยแนะนำว่าไม่ควรกินน้ำตาลเกิน 6 ช้อนชา ซึ่งเกินไปถึง 4 เท่า ซึ่งส่งผลให้ คนไทยมีน้ำหนักตัวเกินและมีกลุ่มผู้ป่วยโรคไม่ติต่อเรื้อรังเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะโรคเบาหวาน ซึ่งการจะช่วยกันแก้ปัญหาคนไทยติดหวาน ภาครัฐ เอกชนที่จะช่วยกันผลักดันด้านสุขภาพของคนไทยให้ดีขึ้น โดยสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ เตรียมขยับเกณฑ์ การรับรองเครื่องดื่มรสหวาน จากเดิมร้อยละ 6 เหลือร้อยละ 5 เพื่อให้สอดคล้องกับสถานการณ์ในปัจจุบัน

        วันที่ 23 มีนาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมแสดงความยินดีเนื่องในโอกาสครบรอบ 37 ปี วันคล้ายวันสถาปนาวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยจัดกิจกรรมภายใต้กลยุทธ์หัวข้อ “Creating Global Citizens” ซึ่งภายในงานมีการเสวนาพิเศษ จาก ดร.ชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร การจัดแสดงนวัตกรรมด้านสุขภาพจากนักศึกษา ณ อาคารอทิตยาทร วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล

        รองศาสตราจารย์ ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ และทีมฯ จากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล บรรยายหัวข้อ “กินแบบไหน ถึงใช่เรา” พร้อมจัดฐานกิจกรรมความรู้อาหาร โภชนาการ และสัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพ ให้กับ สำนักงานปลัดสำนักนายกรัฐมนตรี ในโครงการ “สุขกายสุขใจ ห่วงใยสุขภาพ” รุ่นที่ 12 (Fit Firm Food Fun) ระหว่างวันที่ 19 – 21 มีนาคม 2566 ณ สยามดาษดา รีสอร์ท แอนด์ สปา เขาใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดปราจีนบุรี

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมจัดกิจกรรมออกบูธด้านสุขภาพ “รัก มัน เลือกได้” และ “อาหารเพื่อสุขภาพ” โดยมีอาจารย์นักวิจัยจากสถาบันโภชนาการให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ ให้แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมในงาน Healthy Mahidol in Next Normal: มหิดลสุขภาพดียั่งยืนสู่วิถีอนาคต เพื่อขับเคลื่อนงานด้านการส่งเสริมสุขภาพ สร้างเสริมกลไก พัฒนาศักยภาพ และส่งเสริมสุขภาวะของนักศึกษา และบุคลากรของมหาวิทยาลัย ในวันที่ 20 มีนาคม 2566 ณ มหิดลสิทธาคาร และในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นผู้แทนจากส่วนงานเข้าร่วมในพิธีเปิด Healthy Mahidol in Next Normal: มหิดลสุขภาพดียั่งยืนสู่วิถีอนาคต โดยภายในงานมีกิจกรรมอื่นๆ ที่น่าสนใจ อาทิ ปาฐกถาพิเศษ เรื่อง “ยุทธศาสตร์การทำงานเพื่อการสร้างเสริมสุขภาพให้ยั่งยืนในบริบทไทย: การศึกษากองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)” การเสวนา “Healthy […]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการด้านโภชนาการ ภายใต้โครงการ “อายิโนะโมะโต๊ะ โภชนาการเพื่อเด็กไทย ก้าวไกลสร้างชาติ” ประจำปี 2565 ณ โรงแรมอัศวิน แกรนด์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ เมื่อวันที่ 16-18 มีนาคม 2566

        วันพุธที่ 15 มีนาคม พ.ศ. 2566 เวลา 8.30 น. สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเป็นองค์ประธานในพิธีเปิดการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 16 เรื่อง “นวัตกรรมเพื่อส่งเสริมโภชนาการและสุขภาวะสูงวัยที่ดี (Innovation for Promoting Healthy Nutrition and Ageing)” ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 15 – 16 มีนาคม 2566 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ โดยมีศาสตราจารย์คลินิก ดร. แพทย์หญิงนลินี จงวิริยะพันธุ์ นายกสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์ฯ และคณะกรรมการจัดงานเฝ้าทูลละอองพระบาทรับเสด็จ จากนั้นทรงพระดำเนินไปยังห้องประชุมแกรนด์ฮอลล์ โดยศาสตราจารย์คลินิก ดร. แพทย์หญิงนลินี จงวิริยะพันธุ์ กราบบังคมทูลถวายรายงานความเป็นมาของการจัดประชุม จากนั้น สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงมีพระราชดำรัสเปิดการประชุมโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ […]

กิจกรรมการทดสอบความชำนาญในการตรวจวัดค่าวอเตอร์แอกทิวิตีในอาหาร

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้รับมอบหมายจาก International Atomic Energy Agency (IAEA) ในการจัดอบรม Regional Training Course on Application of Stable Isotope Techniques to Assess protein Quality of Sustainable Food Sources for Improving Maternal and Child Nutrition in Asia, Bangkok, Thailand, ระหว่างวันที่ 6 – 10 มีนาคม 2566 ณ โรงแรม SD Avenue และมหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขต ศาลายา จ.นครปฐม

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมเดินขบวนพาเหรด ในพิธีเปิดการแข่งขันกีฬาบุคลากรมหาวิทยาลัยมหิดลในธีม “Mahidol Games 2023: Good Health and Well – being” ณ อาคารศูนย์การเรียนรู้มหิดล (Mahidol Learning Center: MLC) เมื่อวันศุกร์ที่ 10 มีนาคม 2566