กิจกรรมการทดสอบความชำนาญในการตรวจวัดค่าวอเตอร์แอกทิวิตีในอาหาร

        วันที่ 6 มีนาคม 2569 ที่ผ่านมา รองศาสตราจารย์ ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วยคณะนักวิจัยและบุคลากร ได้ให้การต้อนรับ Dr. Roy Steiner, Senior Vice President for the Food Initiative จากมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ และคณะ ในโอกาสเข้าศึกษาดูงานด้านการบริหารจัดการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้และถ่ายทอดประสบการณ์ตรงในการจัดเตรียมอาหารที่มีคุณภาพ ถูกต้องตามหลักโภชนาการ และเหมาะสมกับพัฒนาการตามช่วงวัยของเด็กไทย ณ โรงเรียนวัดใหม่สุคนธาราม (ปิ่นรัตนราษฎร์) จังหวัดนครปฐม         สถาบันโภชนาการ ขอขอบพระคุณผู้อำนวยการโรงเรียนและคณะครูทุกท่าน ที่ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่นและสนับสนุนการดำเนินงานร่วมกับสถาบันโภชนาการ ด้วยดีเสมอมา [post-views]

        วันที่ 2 มีนาคม 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมพิธีวางพานพุ่มถวายราชสักการะ สมเด็จพระมหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนก เนื่องในโอกาสวันพระราชทานนามมหาวิทยาลัยมหิดล ครบรอบ 57 ปี และครบรอบ 138 ปีแห่งการก่อตั้งมหาวิทยาลัย ณ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา        ภายในงานมีกิจกรรมสำคัญ ได้แก่ ปาฐกถาเกียรติยศ ศาสตราจารย์ นายแพทย์ชัชวาล โอสถานนท์ ครั้งที่ 14 หัวข้อ “Sustainability” เพื่อถ่ายทอดมุมมองด้านการบริหารองค์กรสู่ความยั่งยืนในบริบทโลกปัจจุบัน พิธีแสดงมุทิตาจิต ซึ่งในปีนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต ที่ปรึกษาสถาบันโภชนาการ ได้รับเกียรติคัดเลือกเป็นตัวแทนผู้ทรงคุณูปการต่อองค์กร พิธีมอบรางวัลและเข็มเครื่องหมายมหาวิทยาลัยมหิดล พิธีมอบรางวัลศิษย์เก่าดีเด่น ประจำปี พ.ศ. 2568 และงาน […]

        วันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ร่วมแสดงความยินดีเนื่องในโอกาสครบรอบ 62 ปี คล้ายวันสถาปนาบัณฑิตวิทยาลัย ม.มหิดล ณ บริเวณห้องโถง ชั้น 1 และ METI School อาคารบัณฑิตวิทยาลัย [post-views]

        วันที่ 29 มกราคม 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงานจากหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พร้อมคณาจารย์ประจำหลักสูตร ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อเปิดโอกาสให้นิสิตได้เรียนรู้บทบาท ภารกิจ และงานวิจัยของสถาบันโภชนาการ รวมถึงแนวทางการศึกษาต่อในระดับบัณฑิตศึกษา         การศึกษาดูงานครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่สะท้อนบทบาทของสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ในการเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการ และสนับสนุนการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาและบุคลากรด้านสาธารณสุขอย่างยั่งยืน [post-views]

        วันที่ 23 มกราคม 2569 เนื่องในโอกาสครบรอบ 49 ปี วันสถาปนาสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้จัดพิธีทำบุญเพื่อความเป็นสิริมงคลและพิธีมอบรางวัลบุคลากรดีเด่นและอาจารย์ตัวอย่าง ประจำปี พ.ศ. 2568 เพื่อยกย่องและสร้างขวัญกำลังใจแก่บุคลากรซึ่งเป็นพลังสำคัญในการขับเคลื่อนองค์กร ณ ห้องประชุมอารีวัลยะเสวี         โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วยที่ปรึกษาสถาบันโภชนาการ บุคลากร หัวหน้าส่วนงานของมหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมงานอย่างพร้อมเพรียงกัน ภายในงานจัดพิธีเจริญพระพุทธมนต์ เพื่อความเป็นสิริมงคล จากนั้นมีพิธีมอบรางวัลบุคลากรดีเด่น และอาจารย์ตัวอย่าง ประจำปี 2568 เพื่อเชิดชูเกียรติผู้ที่ปฏิบัติงานด้วยความทุ่มเท เสียสละ และมีบทบาทสำคัญในการพัฒนางาน สะท้อนถึงคุณค่าและศักยภาพของบุคลากรในฐานะกลไกหลักของการพัฒนาองค์กรอย่างยั่งยืน        นอกจากนี้ ในช่วงค่ำยังมีการจัดบรรยายพิเศษ The 5th Professor Aree Valyasevi Memorial […]

        วันที่ 25 ธันวาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมเป็นเกียรติในพิธีลงนามบันทึกความเข้าใจว่าด้วยความร่วมมือในการสนับสนุนหลักสูตรและงานวิจัยด้านการช่วยเหลือผู้ที่มีความต้องการพิเศษ ณ Mashares Co-Working Space @MB         พิธีลงนามดังกล่าวเป็นความร่วมมือระหว่าง มหาวิทยาลัยมหิดล โดย ศาสตราจารย์ นพ.ปิยะมิตร ศรีธารา อธิการบดี และ บริษัท ซันบีมโฮป จำกัด โดย คุณชนาพรรณ จึงรุ่งเรืองกิจ กรรมการบริษัท เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนองค์ความรู้และการดูแลกลุ่มผู้ที่มีความต้องการพิเศษอย่างเป็นรูปธรรม         ในส่วนของสถาบันโภชนาการ จะมีบทบาทสำคัญภายใต้ความร่วมมือนี้ ในการมุ่งเน้นการส่งเสริมด้านโภชนาการและสุขภาวะที่ดี (Nutrition & Well-being) ผ่านการทำวิจัยและนวัตกรรมอาหารที่ตอบโจทย์ความต้องการเฉพาะบุคคล เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและสนับสนุนศักยภาพของผู้ที่มีความต้องการพิเศษให้ดียิ่งขึ้นอย่างยั่งยืน [post-views]

        วันที่ 25 ธันวาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานการประชุมทบทวนการบริหารระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการ (Management Review) ประจำปี 2568 โดยมีคณะดำเนินงานระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025 เข้าร่วม ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล         การประชุมครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อทบทวนผลการดำเนินงานด้านระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการในรอบปีที่ผ่านมา พร้อมทั้งกำหนดทิศทางและแนวทางการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับมาตรฐานการดำเนินงานให้เป็นไปตามข้อกำหนดสากล และรองรับภารกิจด้านการวิจัยและบริการวิชาการอย่างมีประสิทธิภาพ         ทั้งนี้ สถาบันโภชนาการยังคงมุ่งมั่นในการรักษาและพัฒนาระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการให้มีความเข้มแข็ง โปร่งใส และสร้างความเชื่อมั่นในระดับสากล เพื่อเป็นกลไกสำคัญในการสนับสนุนงานด้านอาหารและโภชนาการ อันจะนำไปสู่การพัฒนาสุขภาวะของสังคมไทยอย่างยั่งยืน [post-views]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ชวนบุคลากรร่วมส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ 2569 กับกิจกรรมทำบุญตักบาตรและกิจกรรมสันทนาการ         ในโอกาสนี้ รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ และ รศ.ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต ที่ปรึกษาสถาบันโภชนาการ ร่วมอวยพรและส่งพลังใจให้บุคลากร พร้อมมอบรางวัลการประกวดออกแบบโปสการ์ดปีใหม่ 2569 ก่อนปิดท้ายด้วยกิจกรรม INMU GAME “ปริศนาฟ้าแลบ 2026” เติมเสียงหัวเราะและรอยยิ้ม รับปีใหม่ไปด้วยกันอย่างอบอุ่น [post-views]