ข่าว

        เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม 2566 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดอบรมด้านความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการ ให้กับผู้กำหนดนโยบายจากสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล และ Dr. Phonepaseuth Ounaphom อธิบดีกรมส่งเสริมสุขภาพและอนามัย กระทรวงสาธารณสุข สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว (ออนไลน์) ร่วมเป็นประธานกล่าวเปิดงาน จากนั้น ดร.สืบพงษ์ กอวชิรพันธ์ ประธานจัดอบรม กล่าวถึงภาพรวมของหลักสูตรการอบรมในครั้งนี้ ณ ห้องประชุมอารีวัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ

        เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.พัตธนี วินิจจะกูล ที่ปรึกษาสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “From Under-nutrition to Double Burden of Malnutrition (DBMN): Thailand experience” ให้กับผู้กำหนดนโยบายจากสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว ภายใต้โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัย ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ

        เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม 2566 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ทิพวัลย์ พงษ์เจริญ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “Nutrition through the life cycle” ให้กับผู้กำหนดนโยบายจากสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว ภายใต้โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัย ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ

        เมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยสถาบันโภชนาการ ให้การต้อนรับคณะผู้แทนจาก World Food Program นำโดย Dr.Fillipo Dibari, Regional Nutrition Advisory เพื่อปรึกษาหารือด้านความร่วมมือทางด้านงานวิจัย และการศึกษา ร่วมกัน ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

        เมื่อวันที่ 29 เมษายน 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับ Ms.Betty Kibaara, DirectorFood Initiative, Africa Regional Office, The Rockefeller Foundation เข้าเยี่ยมชมและปรึกษาหารือ ในฐานะที่สถาบันโภชนาการเป็นหน่วยงานเดียวในเอเชียที่ได้รับการจัดตั้งเป็น PTFI Asia Center of Excellence

        ในการนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม รับรางวัลเกียรติบัตรดีเด่น สถานศึกษาปลอดภัย ประจำปี 2565 จากกระทรวงแรงงาน และ รางวัลห้องปฏิบัติการปลอดภัยในระบบ Peer Evaluation จากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ พร้อมรับธงอพยพหนีไฟ และ สถาบันโภชนาการ ยังได้รางวัลห้องปฏิบัติการต้นแบบด้านความปลอดภัยที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ESPReL 4 รางวัล ได้แก่ ห้องปฏิบัติการเคมีอาหารศูนย์นวัตกรรมและการอ้างอิงด้านอาหารเพื่อโภชนาการ (ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญญลินทร์ วิญญูประสิทธิ์) ห้องปฏิบัติการเคมีอาหาร 4 (นางสาวพรทิพย์ ทับประทุม) ห้องปฏิบัติการเซลล์และสัตว์ทดลองต้นแบบ 1 (นางสาวเกมิกา แพรงาม) ห้องปฏิบัติการมนุษยโภชนาการ 1 (นางสาวศิรินภา ทั่งศิริ)

        วันที่ 26 เมษายน 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ รองศาสตราจารย์ ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ หัวหน้าโครงการพลิกฟื้นวิถีสังคมและระบบนิเวศสังคมกลุ่มชาติพันธุ์ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ (RISE) และทีมวิจัยจาก หน่วยส่งเสริมโภชนาการและสุขภาวะ หน่วยมนุษยโภชนาการ และหน่วยโภชนาการชุมชน สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ให้การต้อนรับ Dr.Stephen Chitengi Sakapaji ทีมวิจัยจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อประชุม แลกเปลี่ยน และวิเคราะห์ข้อมูลในประเด็นการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศ (Climate Change) ที่ส่งผลกระทบต่อพันธุ์พืชดั้งเดิมของชาติพันธุ์ชาวโผล่ว บ้านสะเนพ่อง และบ้านเกาะสะเดิ่ง ตำบลไล่โว่ อำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี

        ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ขึ้น Pitching แสดงแนวคิดผลิตภัณฑ์ภายใต้ start up ชื่อ FooDIYPhage Technology: Texture modified ready-to-use premix ภายใต้การดูแลของ iNT incubation มหิดล และ NSTDA Deep Tech Acceleration ในงาน Deep Tech Ventures for Investment Pitch จัดโดย PMUC (Deep Tech Accelleration) วันที่ 26 เมษายน 2566 ณ ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

        เมื่อวันที่ 24 เมษายน 2566 รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล รศ.ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ ผู้อำนวยการบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล และ คุณโอมรัตน์ เพ็ญสวัสด์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โอแอนด์พี ควอลิตี้เทรด จำกัด ร่วมลงนามอนุญาตให้ใช้สิทธิเพื่อผลิตและจำหน่าย “เครื่องดื่มสูตรครบถ้วนปรับเนื้อสัมผัสชนิดผง” และลงนามใน “บันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการด้านโภชนาการ” เพื่อเป็นการสนับสนุน และยกระดับการพัฒนาผลงานวิจัย เทคโนโลยี และนวัตกรรมทางด้านโภชนาการ ให้ถูกนำไปใช้ประโยชน์ในด้านต่าง ๆ ร่วมกันต่อไปในอนาคต        ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสูตรครบถ้วนปรับเนื้อสัมผัสชนิดผง เป็นผลงานวิจัยของผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล โดยผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มีปริมาณสารอาหารครบถ้วน ทั้ง 5 หมู่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันที่ดี […]

        วันที่ 19 เมษายน 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล แสดงความยินดีแก่ รองศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ ผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) ในงาน “40 ปี ประวัติศาสตร์การก่อตั้ง สู่งานครบรอบ 7 ปี สถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT)” โดยสถาบันโภชนาการได้ร่วมจัดบูธและแสดงผลงานและนวัตกรรมเด่นของมหาวิทยาลัยมหิดล ณ ชั้น 1 สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล