ข่าว

        วันที่ 28 เมษายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วย อาจารย์ ดร.ทรงทรรศน์ จินาพงศ์ นักวิจัยในโครงการ เข้าร่วมการประชุมคณะทำงานร่วม (Joint Working Group) ภายใต้โครงการ CYPAS เพื่อขับเคลื่อนแผนการส่งเสริมกิจกรรมทางกายในกลุ่มเด็กและเยาวชนณ โรงแรมเดอะ เบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ กรุงเทพมหานคร เพื่อทบทวน ผลการดำเนินงาน แลกเปลี่ยนบทเรียน และกำหนดทิศทางการดำเนินงานระยะต่อไป ร่วมกับภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง         การประชุมครั้งนี้สะท้อนบทบาทของสถาบันโภชนาการในฐานะภาคีเครือข่าย ที่ร่วมสนับสนุนการพัฒนาเด็กและเยาวชนไทยให้มีสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน ผ่านความร่วมมือแบบบูรณาการจากทุกภาคส่วน [post-views]

        วันที่ 28 เมษายน 2569 นายธนพนธ์ เพาะพืช ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านกายภาพและสิ่งแวดล้อม สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นผู้แทนสถาบันฯ เข้ารับมอบตราสัญลักษณ์รับรองห้องปฏิบัติการในรูปแบบ Peer Evaluation ประจำปี 2568 ในกิจกรรม “MU Safety Day” ครั้งที่ 10 ภายใต้แนวคิด “MU Safety: Smart & Safe Together” ณ อาคารมหิดลสิทธาคาร โดยในปีนี้ มีห้องปฏิบัติการของสถาบันโภชนาการที่ผ่านการรับรองมาตรฐานสากล จำนวน 4 แห่ง ได้แก่:    • ห้องปฏิบัติการพิษวิทยาทางอาหาร 2 (หน่วยพิษวิทยาทางอาหาร)    • หน่วยวิทยาศาสตร์การอาหาร (หน่วยพิษวิทยาทางอาหาร)    • ห้องปฏิบัติการเซลล์และสัตว์ทดลองต้นแบบ 2    • […]

        วันที่ 24 เมษายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล รองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ให้การต้อนรับ คุณนลินี โรบินสัน ผู้บริหารสูงสุดฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำกัด พร้อมคณะผู้บริหารศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหาร (CPF RD Center) ในโอกาสเข้าเยี่ยมชมและรับฟังข้อมูลศักยภาพด้านการบริการวิชาการและงานวิจัยของสถาบันฯ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา         ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ได้ร่วมหารือเพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือที่แข็งแกร่งระหว่างภาคการศึกษาวิจัยและภาคเอกชน โดยเน้นย้ำถึงความสำคัญของการบูรณาการองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญของทั้งสองหน่วยงาน เพื่อร่วมกันศึกษาแนวทางและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่ตอบโจทย์การส่งเสริมสุขภาพ ตลอดจนสร้างสุขภาวะที่ดีของผู้บริโภคอย่างยั่งยืน [post-views]

        วันที่ 23 เมษายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและบุคลากร ร่วมให้การต้อนรับ ศาสตราจารย์ นายแพทย์ปิยะมิตร ศรีธรา อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล และคณะผู้บริหารมหาวิทยาลัย ในโอกาสเข้าติดตามผลการดำเนินงานตามข้อตกลงการปฏิบัติงานของส่วนงาน (Performance Agreement: PA-Visit) ประจำปีงบประมาณ 2569         ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ได้นำเสนอรายงานผลการดำเนินงานที่โดดเด่นในรอบปีที่ผ่านมา พร้อมชี้แจงแผนยุทธศาสตร์และโครงการสำคัญที่จะขับเคลื่อนในปีงบประมาณ 2569 ของสถาบันฯ พร้อมกันนี้ยังได้ร่วมรับฟังข้อเสนอแนะและแนวทางการดำเนินงานเชิงรุกจากคณะผู้บริหารมหาวิทยาลัย เพื่อมุ่งสู่ความเป็นเลิศด้านโภชนาการในระดับสากล ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา [post-views]

     วันพุธที่ 22 เมษายน 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัด Workshop พิเศษ ฉลองครบรอบ 50 ปีภายใต้หัวข้อ “ปรุงจากถิ่น กินอย่างยั่งยืน สู่นวัตกรรมเพื่อสุขภาพ” (Local Food & Sustainable Innovation) ภายในงานอัดแน่นด้วยความรู้และประสบการณ์ที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็น       แนวคิดอาหารเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน (Sustainable & Healthy Diet Concept)      สมุนไพรท้องถิ่นและสารสำคัญ (Local Herbs & Bioactive Compounds)      วัตถุดิบท้องถิ่นกับการพัฒนานวัตกรรมอาหาร (Local Ingredients & Food Innovation) พร้อมกิจกรรมสุดพิเศษ      Special Cooking Class: Banana […]

        วันที่ 9 เมษายน 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรมสืบสานประเพณีไทย เนื่องในเทศกาลสงกรานต์ ประจำปี 2569 โดยจัดให้มีพิธีสรงน้ำพระและรดน้ำดำหัว เพื่อความเป็นสิริมงคล พร้อมทั้งเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีภายในองค์กร ท่ามกลางบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง         ภายในงาน รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ศาสตราจารย์เกียรติคุณ นายแพทย์ไกรสิทธิ์ ตันติศิรินทร์ และรองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต ที่ปรึกษาสถาบันโภชนาการ ได้ให้เกียรติกล่าวอวยพรแก่บุคลากร ก่อนที่คณะผู้บริหารและบุคลากรจะร่วมพิธีรดน้ำดำหัว เพื่อขอพรจากที่ปรึกษาสถาบัน อันเป็นสิริมงคลเนื่องในโอกาสปีใหม่ไทย         นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการแสดงความยินดีกับนักกีฬาของสถาบันที่เข้าร่วมการแข่งขัน Mahidol Games 2026 รวมถึงผู้ได้รับรางวัล Talented Sportsman Award ประจำปี 2569 เพื่อร่วมสร้างขวัญกำลังใจและความภาคภูมิใจให้แก่บุคลากร   […]

        วันที่ 2 เมษายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะผู้บริหาร Suntory Beverage and Food Asia Pacific ณ ห้องประชุม 2 ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล         ในการนี้ ผู้บริหารและนักวิจัยของทั้งสองฝ่ายได้ร่วมแลกเปลี่ยนข้อมูลด้านพันธกิจ ขอบเขตการดำเนินงาน และนำเสนอผลงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง พร้อมหารือถึงแนวทางความร่วมมือในอนาคต รวมถึงได้เยี่ยมชมหน่วยงานและโครงสร้างพื้นฐานด้านการวิจัยของสถาบันโภชนาการ เพื่อเสริมสร้างความเข้าใจและต่อยอดโอกาสความร่วมมือระหว่างองค์กร   [post-views]

        สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ร่วมพิธีเจริญพระพุทธมนต์และถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันพระราชสมภพ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี         รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและบุคลากรของสถาบันฯ เข้าร่วมพิธีเจริญพระพุทธมนต์ถวายเป็นพระราชกุศล และพิธีถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันพระราชสมภพ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงเจริญพระชนมพรรษา 71 พรรษา 2 เมษายน 2569 ซึ่งจัดขึ้นโดยมหาวิทยาลัยมหิดล ณ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล [post-views]

        วันที่ 31 มีนาคม 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ภก.สุรกิจ นาฑีสุวรรณ คณบดีคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้รับเกียรติร่วมเวทีเสวนาในหัวข้อ “Future Food: นวัตกรรมอาหารเพื่อเศรษฐกิจมูลค่าสูง” ซึ่งเป็นหนึ่งในไฮไลท์การเสวนา “5 Pillars of Next Impact” เพื่อประกาศความพร้อมขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยด้วยนวัตกรรมอาหารในเวทีระดับประเทศ “MU Synergy: Real World Impact in Action” ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ         การเสวนาในครั้งนี้มุ่งเน้นการนำเสนอแนวทางปั้นอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้ก้าวสู่ “อาหารแห่งอนาคต” (Future Food) ที่ไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของโภชนาการ แต่คือการสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจผ่านงานวิจัยและเทคโนโลยีขั้นสูง เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของตลาดโลกและความยั่งยืน [post-views]

        เมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและบุคลากร ร่วมเดินขบวนพาเหรดในพิธีเปิดและปิดการแข่งขันกีฬาบุคลากรมหาวิทยาลัยมหิดล “มหิดลเกมส์” ประจำปีงบประมาณ 2569 อย่างพร้อมเพรียง ณ อาคารอเนกประสงค์ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา      โดยขบวนพาเหรดในปีนี้จัดขึ้นภายใต้ธีม “In Remembrance of Her Majesty Queen Sirikit the Queen Mother: พระพันปีหลวงในความทรงจำ” เพื่อเป็นการเฉลิมพระเกียรติและน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง บรรยากาศภายในงานเต็มไปด้วยความสมัครสมานสามัคคี โดยบุคลากรของสถาบันฯ ได้ร่วมกันแสดงพลังและความพร้อม เพื่อส่งเสริมความสัมพันธ์อันดีระหว่างหน่วยงานภายในมหาวิทยาลัย และเป็นการสนับสนุนการสร้างสุขภาพที่ดีผ่านกิจกรรมนันทนาการและการกีฬา [post-views]