เมื่อวันที่ 12 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรมอบรม “การฝึกซ้อมดับเพลิงขั้นต้นและซ้อมอพยพหนีไฟ” เพื่อเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจ และทักษะที่ถูกต้องในการปฏิบัติตัวเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉินด้านอัคคีภัย โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันฯ เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วย บุคลากรเข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง         การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจากทีมวิทยากรผู้เชี่ยวชาญจาก บริษัท นิปปอน เคมิคอล จำกัด ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ได้รับการรับรองจากกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับหลักการป้องกันอัคคีภัย วิธีใช้ถังดับเพลิงอย่างถูกวิธี ตลอดจนการฝึกซ้อมอพยพหนีไฟอย่างเป็นระบบ [post-views]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ขอแสดงความยินดีกับ รองศาสตราจารย์ ดร.ครรชิต จุดประสงค์ อาจารย์ประจำสถาบันฯ ในโอกาสที่ได้รับรางวัลระดับนานาชาติ “APFAN Howard Bradbury Award”        รางวัลนี้มอบให้โดย เครือข่ายการวิเคราะห์อาหารในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก (APFAN : Asia Pacific Food Analysis Network) เพื่อยกย่องสมาชิกที่มีส่วนร่วมในการสนับสนุนพันธกิจของเครือข่าย ในการส่งเสริมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการที่ดี และการค้าด้านอาหารในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก        ทั้งนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ครรชิต ได้เข้ารับรางวัลดังกล่าวในงานประชุม APFAN and AOAC SWP in association with The University of the South Pacific – Centre for […]

        วันที่ 8 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะอาจารย์และนักศึกษาจากสาขาวิชาโภชนาการและนวัตกรรมอาหาร คณะวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยคริสเตียน ที่มาเยี่ยมชมและศึกษาดูงานด้านการวิเคราะห์อาหาร และความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ ณ หน่วยเคมีทางอาหาร โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ อาจารย์ประจำหน่วยเคมีทางอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิเคราะห์อาหารและความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ ให้การต้อนรับผู้มาเยี่ยมชม พร้อมทั้งถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ และตอบข้อซักถาม [post-views]

        วันที่ 5 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.) ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือในการจัดทำ ฐานข้อมูลโภชนาการผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุ เพื่อยกระดับคุณภาพข้อมูลด้านโภชนาการของประเทศ และส่งเสริมสุขภาพผู้บริโภค โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และคุณเจริญ แก้วสุกใส ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม และกรรมการ สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท) เป็นผู้ลงนาม พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร. ยุราพร สหัสกุล หัวหน้าหน่วยฐานข้อมูลด้านอาหารและโภชนาการ สถาบันโภชนาการ ดร. ทองดี ปาโส กรรมการ ส.อ.ท. และ ดร.พิเชฐ อิฐกอ เลขาธิการ กลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ส.อ.ท. ร่วมเป็นสักขีพยาน [post-views]

        วันที่ 5 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะผู้เยี่ยมชมจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เนื่องในโอกาสศึกษาดูงานด้านระบบมาตรฐานคุณภาพห้องปฏิบัติการ เพื่อเตรียมความพร้อมในการพัฒนาระบบงานให้สอดคล้องกับข้อกำหนด ISO/IEC 17025        รองศาสตราจารย์ ดร.รุ่งทิวา วงศกรทรัพย์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านการบริการวิชาการและมาตรฐานห้องปฏิบัติการ กล่าวต้อนรับคณะผู้เยี่ยมชม พร้อมแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการดำเนินงานตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025 โดยมีอาจารย์นักวิจัยท่านอื่น ๆ ของสถาบันเข้าร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและตอบข้อซักถามร่วมกัน         ทั้งนี้ คณะผู้เยี่ยมชมยังได้เยี่ยมชมห้องปฏิบัติการพิษวิทยา 1 เพื่อเรียนรู้การดำเนินงานตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025 [post-views]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลร่วมกับสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย และภาคีเครือข่าย จัดการประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 15 (NCT15) ภายใต้แนวคิด “Toxicology for Health and Well-being”โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต นายกสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย เป็นประธานเปิดงาน         ทั้งนี้ งานประชุมดังกล่าว จัดขึ้นระหว่างวันที่ 3-4 กันยายน 2568 ณ ห้องประชุม MR224-225 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร [post-views]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ขอร่วมแสดงความยินดีกับ รองศาสตราจารย์ ดร.ครรชิต จุดประสงค์ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ เนื่องในโอกาสได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ “Greenfield Southgate Lecture Award 2025”         รางวัลนี้มอบให้แก่นักวิทยาศาสตร์ผู้มีผลงานโดดเด่นและทุ่มเทอย่างต่อเนื่องในการพัฒนาฐานข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการส่งเสริมงานวิจัยและการใช้ประโยชน์ด้านโภชนาการในระดับสากล        โดยพิธีมอบรางวัลจัดขึ้นในงานประชุมวิชาการนานาชาติ The 14th International Food Data Conference (IFDC) ณ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กรุงโรม ประเทศอิตาลี เมื่อวันที่ 1 กันยายน 2568 [post-views]

        วันที่ 29 สิงหาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ต้อนรับคณะดูงานจากบริษัท เครือเจริญโภคภัณฑ์ โดยมี ศาสตราจารย์ ดร. ยศนัน  วงศ์สวัสดิ์ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วยทีมอาจารย์นักวิจัย ให้การต้อนรับ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2         ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร. ชลัท ได้นำเสนอข้อมูลวิชาการ การให้บริการวิชาการด้านอาหารและโภชนาการของสถาบันฯ พร้อมทั้งแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและตอบข้อซักถาม เพื่อเปิดโอกาสในการสร้างความร่วมมือในอนาคต [post-views]

        วันที่ 29 สิงหาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมงานวันคล้ายวันสถาปนาคณะวิศวกรรมศาสตร์ ครบรอบ 35 ปี และร่วมสมทบทุนเพื่อสนับสนุนงานด้านวิศวกรรมศาสตร์และนวัตกรรมของคณะ ณ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล [post-views]