เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม 2569 มหาวิทยาลัยมหิดล โดยสถาบันโภชนาการ และมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) “โครงการวิจัยและพัฒนาสูตร ตำรับ และผลิตภัณฑ์ เพื่อส่งเสริมโภชนาการและสุขภาพที่ดี” เพื่อบูรณาการองค์ความรู้ ความเชี่ยวชาญ และนวัตกรรมของทั้งสองสถาบัน สู่การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์การส่งเสริมสุขภาพของประชาชน ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล         ในการลงนามครั้งนี้ ฝ่ายมหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ขณะที่ฝ่ายมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา นำโดย อาจารย์นภัสกร ทรัพย์เฟื่องฟู ผู้อำนวยการสำนักทรัพย์สินและรายได้ พร้อมด้วย อาจารย์ ดร.ปรารถนา ตปนีย์ รองผู้อำนวยการด้านบริหารและพัฒนาวิชาการ สถาบันโภชนาการ  และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์จุฑามาศ มูลวงศ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจและผลิตภัณฑ์ มรภ.สวนสุนันทา […]

        เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดย รองศาสตราจารย์ ดร.เชาวนีย์ ชูพีรัตน์ เป็นผู้แทนสถาบันฯ เข้ารับมอบประกาศเกียรติคุณจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ในฐานะหน่วยงานที่ให้การสนับสนุนการฝึกอบรมแพทย์ประจำบ้าน สาขาเวชศาสตร์ป้องกัน แขนงสาธารณสุขศาสตร์ และแขนงเวชศาสตร์วิถีชีวิต โดยได้รับเกียรติจาก แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย เป็นผู้มอบประกาศเกียรติคุณดังกล่าว         การได้รับประกาศฯดังกล่าว สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ในการมีส่วนร่วมหลักที่ขับเคลื่อนและพัฒนาศักยภาพบุคลากรทางการแพทย์ เพื่อประโยชน์ต่อระบบสาธารณสุขและการดูแลสุขภาพของประชาชนอย่างยั่งยืน [post-views]

        เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.รุ่งทิวา วงศกรทรัพย์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านการบริการวิชาการและมาตรฐานห้องปฏิบัติการ พร้อมด้วยคณะกรรมการความปลอดภัยฯ ร่วมให้การต้อนรับคณะกรรมการตรวจประเมินจากศูนย์บริหารความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน (COSHEM) มหาวิทยาลัยมหิดล ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล         การตรวจประเมินครั้งนี้ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1–2 กรกฎาคม 2569 ตามเกณฑ์การตรวจประเมินและรับรองห้องปฏิบัติการในรูปแบบ Peer Evaluation โดยมีห้องปฏิบัติการของสถาบันโภชนาการเข้ารับการตรวจประเมินจำนวน 4 ห้องปฏิบัติการ ได้แก่ ห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาและเทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร 2 ห้องปฏิบัติการเคมีอาหาร ศูนย์นวัตกรรมและการอ้างอิงอาหารด้านโภชนาการ ห้องปฏิบัติการมนุษยโภชนาการ 1 และห้องปฏิบัติการเคมีทางอาหาร 2       […]

        เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “โภชนาการดีเพื่อผู้สูงอายุ : Nutrition for Elderly” ณ ครัวสาธิต สถาบันโภชนาการ เพื่อส่งเสริมองค์ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องในโอกาสนับถอยหลังสู่การเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปีแห่งการก่อตั้งสถาบันโภชนาการ (พ.ศ. 2570)         ภายในกิจกรรม ผู้เข้าร่วมได้รับความรู้จากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและโภชนาการ ทั้งในภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ โดยครอบคลุมหัวข้อสำคัญ ได้แก่ 💡 ภาคทฤษฎี• หลักโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุและการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม• เทคนิคการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารให้เหมาะกับวัย• แนวทางการปรับเนื้อสัมผัสอาหาร เพื่อช่วยแก้ปัญหาด้านการเคี้ยวและการกลืน 🍳 ภาคปฏิบัติ (Workshop)• ฝึกปฏิบัติการปรับเนื้อสัมผัสอาหารเมนูสตรีทฟู้ดให้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ พร้อมเรียนรู้เทคนิคที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล มุ่งมั่นสร้างองค์ความรู้และถ่ายทอดนวัตกรรมด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและส่งเสริมสุขภาพของผู้สูงอายุไทยให้มีสุขภาวะที่ดีอย่างยั่งยืน ❤️   […]

        เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมแสดงความยินดีเนื่องในโอกาส “วันคล้ายวันสถาปนาคณะเทคนิคการแพทย์ ครบรอบ 69 ปี และวันเทคนิคการแพทย์ไทย”         โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.โชติรส พลับพลึง คณบดีคณะเทคนิคการแพทย์ ให้การต้อนรับ ในโอกาสนี้ สถาบันโภชนาการได้มอบเงินสนับสนุนด้านการศึกษา ณ อาคารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการแพทย์ คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา [post-views]

        วันที่ 26 มิถุนายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมงานแถลงข่าวเรื่อง “ก้าวต่อไป: มหาวิทยาลัยมหิดลกับอนาคตสุขภาวะองค์รวมของประเทศไทย” (The Next Milestone: Mahidol and the Future of Thailand’s Holistic Wellbeing) ณ ห้อง Déjà Vu ชั้น 2 โรงแรม Pullman Bangkok King Power กรุงเทพฯ         การแถลงข่าวในครั้งนี้เป็นการตอกย้ำนโยบายเชิงรุกของมหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะมหาวิทยาลัยที่ได้รับการจัดอันดับเป็น อันดับ 1 ของโลกในด้าน SDG 3: Good Health and Wellbeing ภายใต้การนำของ […]

        วันที่ 25 มิถุนายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์ ให้การต้อนรับ Prof. Jes Sammut และ Ms. Emmerson Sweeting ผู้ช่วยวิจัยจาก School of Biological, Earth & Environmental Sciences, University of New South Wales (UNSW) ประเทศออสเตรเลีย ในโอกาสเดินทางมาเยือน และเยี่ยมชมสิ่งอำนวยความสะดวกภายในสถาบันฯ ตลอดจนภูมิทัศน์โดยรอบของมหาวิทยาลัย         การพบปะในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเชื่อมความสัมพันธ์ และหารือความร่วมมือทางวิชาการและวิจัยด้านโภชนาการและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน (Nutrition & Aquaculture Production and Sustainable Production) ร่วมกันในอนาคต [post-views]

        วันที่ 24 มิถุนายน 2569 – สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้ารับรางวัลผลการประเมินระดับ “ดีมาก” จากโครงการประกวด MU Green Ranking 2025 โดยมี นายธนพนธ์ เพาะพืช ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านกายภาพและสิ่งแวดล้อม เป็นผู้แทนส่วนงานเข้ารับมอบรางวัล ณ ห้องประชุมศาสตราจารย์เกียรติคุณ นายแพทย์นที รักษ์พลเมือง สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ในโอกาสการประชุมคณะกรรมการบริหารทรัพยากรบุคคล และคณะกรรมการประจำมหาวิทยาลัยมหิดล ประจำปี พ.ศ.2569         โครงการประกวด MU Green Rankings จัดขึ้นเพื่อประเมินสถานะการดำเนินงานด้านสิ่งแวดล้อมของส่วนงานต่างๆ ภายในมหาวิทยาลัย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ที่ 4 “Management for Self-Sufficiency and Sustainable Organization” (การบริหารจัดการสู่ความยั่งยืน) ภายใต้แผนยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อมุ่งสู่การเป็นมหาวิทยาลัยเชิงนิเวศ (Eco […]

        วันที่ 23 มิถุนายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมงานแถลงข่าว “เทศกาลสันติภาพ 2026” พร้อมรับฟังปาฐกถาพิเศษ ณ ห้องประชุมอาคารใบไม้สามใบ อุทยานธรรมชาติวิทยาสิรีรุกขชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา         งานแถลงข่าวในครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ศาสตราจารย์ นพ.ปิยะมิตร ศรีธรา อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะประธานเครือข่ายผู้จัดงาน เป็นผู้กล่าวถึงวัตถุประสงค์และภาพรวมของการจัดงาน โดยงานเทศกาลดังกล่าวมีกำหนดการจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 17-19 สิงหาคม 2569 ณ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา นี้         พร้อมกันนี้ ผู้เข้าร่วมงานยังได้รับฟังการปาฐกถาพิเศษในหัวข้อ “ทำไมสังคมไทยไม่เรียนรู้อะไรเลยจาก 6 ตุลา” โดย ศาสตราจารย์ ดร.ธงชัย วินิจจะกูล นักวิชาการด้านประวัติศาสตร์วัฒนธรรมและวิทยาการของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยุคต้นสมัยใหม่ […]