เมื่อวันที่ 5 มกราคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และแพทย์หญิงกนกวรรณ พรประสิทธิ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท คลินิเซอร์ จำกัด ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) เพื่อขยายขอบเขตความสามารถในการดำเนินงานวิจัยด้านคลินิกในกลุ่มอาหารและโภชนาการ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ทพญ.ดุลยพร ตราชูธรรม สถาบันโภชนาการ และเภสัชกร ทวีศักดิ์ ธำรงธัญวงศ์ บริษัท คลินิเซอร์ จำกัด ร่วมเป็นสักขีพยานความร่วมมือ ณ ห้องประชุมอารีวัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

        เมื่อวันที่ 28 ธันวาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยบุคลากร ร่วมพิธีทำบุญตักบาตร และพิธีเจริญพระพุทธมนต์ เนื่องในศุภมงคลสมัยขึ้นปีใหม่ ปีพุทธศักราช 2567 ณ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล

        วันที่ 26 ธันวาคม 2566 สถาบันโภชนาการ จัดกิจกรรมส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ 2567 “บุพเพที่โภชนา…หรรษาเถิดหนาออเจ้า” โดยช่วงเช้ามีพิธีทำบุญตักบาตร พระสงฆ์จำนวน 9 รูป วัดไทยาวาส ตำบลงิ้วราย อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม กิจกรรม Walk Rally และซุ้มเกมส์งานวัด จากนั้นช่วงบ่ายมีพิธีมอบรางวัลให้กับผู้ที่ชนะการประกวดออกแบบ สคส. กิจกรรม Walk Rally และปิดท้ายด้วยกิจกรรมจับฉลากของขวัญ

        นักวิจัยโครงการ Global Talent ของสถาบันโภชนาการ ดร. Nilesh Nirmal ได้รับเชิญให้นำเสนอความคืบหน้าผลงานวิจัย ที่ PMU-B Brainpower Congress-2023 Frontier Research to Future Industries โดย conNEXT กับ U “ร่วมกันสร้างและขับเคลื่อนการวิจัยที่ล้ำสมัยสู่อุตสาหกรรมแห่งอนาคต” ในช่วง 18- 20 ธันวาคม 2566 ณ โรงแรมดุสิตธานีหัวหิน จังหวัดเพชรบุรี

        รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ ได้รับเชิญเป็นวิทยากรบรรยายในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ” Grant proposal development to strive THOHUN sustainability”  จัดโดยเครือข่าย Thailand One Health University Network (THOHUN) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่าย Southeast Asia One Health University Network (SEAOHUN) ). การประชุมเชิงปฏิบัติการนี้เป็นหนึ่งในกิจกรรมภายใต้โครงการ One Health Workforce Next Generation และเป็นส่วนหนึ่งของแผนการระดมทรัพยากร งานนี้จัดขึ้นในประเทศไทย ระหว่างวันที่ 18-20 ธันวาคม 2566 โดยมีวัตถุประสงค์หลักคือการพัฒนาความร่วมมือด้านการวิจัยแบบสหวิทยาการ รศ.ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์  ได้แบ่งปันประสบการณ์ที่เกี่ยวกับความร่วมมือระหว่างประเทศและระดับภูมิภาคในด้านต่าง ๆ รวมถึงการพัฒนาโครงการและการบริหารโครงการ

        รองศาสตราจารย์ ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ และ Dr. Sabri Bromage นักวิจัยโครงการ Global Talent มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมงาน Periodic Table of Food Initiative (PTFI) Centers of Excellence (CoE) จัดโดยสถาบันสาธารณสุขแห่งเอธิโอเปีย (EPHI) ในเมืองแอดดิสอาบาบา ประเทศเอธิโอเปีย ระหว่างวันที่ 12-14 ธันวาคม PTFI ได้รับทุนสนับสนุนจากมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์เป็นหลัก โดยใช้วิธีการที่เป็นมาตรฐานเพื่อสร้างข้อมูลองค์ประกอบอาหารแบบหลายโอมิกส์สำหรับตัวอย่างอาหารหลักในภูมิภาคที่ห้องปฏิบัติการ PTFI CoE เก้าแห่งทั่วโลก โดยแห่งหนึ่งตั้งอยู่ที่ EPHI และอีกแห่งหนึ่ง (PTFI Asia CoE) ของ ซึ่งตั้งอยู่ที่มหาวิทยาลัยมหิดล ในการประชุมเชิงปฏิบัติการนี้ ดร. วรางคณา หัวหน้านักวิจัยของ Asia CoE […]

        วันจันทร์ที่ 18 ธันวาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมแสดงความยินดีเนื่องในวันคล้ายวันสถาปนา ครบรอบ 20 ปี คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และร่วมสมทบทุนการศึกษาจำนวน 1,000 บาท ณ ห้องประชุม 217 อาคารสิริวิทยา

        เมื่อวันที่ 14 ธันวาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานกล่าวเปิดการอบรมเชิงปฏิบัติการ เพื่อเสริมสร้างประสิทธิภาพการปฏิบัติงานบุคลากรสถาบันโภชนาการ ครั้งที่ 2 หัวข้อ “การสื่อสารและการทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพ” โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์อุไรวรรณ มากทอง วิทยาการที่ปรึกษาการบริหารทรัพยากรมนุษย์ ณ ห้องประชุม ชั้น 2 สมาคมศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยมหิดล

        ศูนย์นวัตกรรมและการอ้างอิงด้านอาหารเพื่อโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมเสนอผลงานวิจัยด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหาร ในการประชุมวิชาการเทคโนโลยี และนวัตกรรมอาหาร Food Innovation and Technology Symposium : FIATS 2023 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 12 – 13 ธันวาคม 2566 ณ บริษัท ซีพีแรม จำกัด (บ่อเงิน) จังหวัดปทุมธานี        ภายในงานประชุมฯ มีเวทีแห่งการแลกเปลี่ยนทั้งประสบการณ์และความคิดเห็นเชิงสร้างสรรค์ อันจะนำไปสู่การสร้างเครือข่ายความร่วมมือ และการนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกิดการแบ่งปันความรู้ด้านนวัตกรรม และเทคโนโลยีร่วมกันตลอดห่วงโซ่อุปทาน เพื่อสร้างความเชื่อมโยงของเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐและภาคเอกชน และเพื่อร่วมมือพัฒนาศักยภาพด้านงานวิจัยและพัฒนาร่วมกัน