วันที่ 30 กันยายน 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ให้การต้อนรับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.โชติรส พลับพลึง คณบดีคณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล และคณะ เข้าร่วมในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ เรื่องการดำเนินการวิจัยทางด้านอาหารและโภชนาการในมนุษย์ และการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต้นแบบ ระหว่างสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และคณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ทพญ.ดุลยพร ตราชูธรรม และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุมนา ดาเก็ง ร่วมลงนามเป็นสักขีพยาน พร้อมทั้งคณะผู้บริหาร คณาจารย์เข้าร่วมเป็นเกียรติในพิธีฯ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา         สำหรับการลงนามความร่วมมือในครั้งนี้ มีวัถตุประสงค์เพื่อร่วมกัน 1. ส่งเสริมและสนับสนุนให้เกิดการดำเนินการวิจัยทางด้านอาหารและโภชนาการในมนุษย์ เพื่อการขอขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารใหม่ (Novel […]

        วันที่ 25 กันยายน 2567 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นเจ้าภาพจัดประชุมคณะกรรมการบริหารทรัพยากรบุคคลมหาวิทยาลัยมหิดลและคณะกรรมการประจำมหาวิทยาลัยมหิดล ครั้งที่ 18/2567 โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการพร้อมด้วยคณะผู้บริหารสถาบันโภชนาการ ให้การต้อนรับและมอบของที่ระลึกให้แก่ผู้เข้าร่วมประชุมฯ ณ ห้องประชุมศาสตราจารย์เกียรติคุณนายแพทย์นที รักษ์พลเมือง ชั้น 5 สำนักงานอธิการบดี และในรูปแบบออนไลน์

24 กันยายน “วันมหิดล”“ความสำเร็จที่แท้จริงอยู่ที่การนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ เพื่อประโยชน์สุขแก่มวลมนุษยชาติ”        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวราคณา ผู้อำนวยการ พร้อมคณะผู้บริหารและบุคลากรร่วมพิธีวางพวงมาลาถวายราชสักการะพระราชนุสาวรีย์ สมเด็จพระมหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนก เนื่องในวันมหิดล ประจำปี 2567 ณ ลานพระราชานุสาวรีย์ฯ ศูนย์การเรียนรู้ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา เมื่อวันที่ 24 กันยายน 2567  

        วันพุธที่ 11 กันยายน 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต นายกสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย เป็นประธานเปิดการประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 14 (NCT14) เรื่อง “Toxicology for Sustainable Development” โดยสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย ร่วมกับสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล สมาคมพิษวิทยาคลินิก สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ชมรมพันธุพิษแห่งประเทศไทย ศูนย์ประเมินความเสี่ยงประเทศไทย และ Thailand LAB INTERNATIONAL 2024 เป็นเจ้าภาพจัดการประชุม ระหว่างวันที่ 11-12 กันยายน ณ ห้อง MR 224-225 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร         ทั้งนี้ การประชุมดังกล่าวมุ่งเน้นบทบาทสำคัญของนักพิษวิทยาในการสร้างสังคมที่ยั่งยืน โดยให้ความสำคัญด้านผลกระทบต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นปัญหาเร่งด่วนของโลกในปัจจุบัน ผ่านการนำเสนอข้อมูลจากการศึกษาวิจัยที่มีหลักฐานเชิงประจักษ์ ร่วมกันแลกเปลี่ยน และถ่ายทอดองค์ความรู้ที่เป็นปัจจุบัน พร้อมส่งต่อความเข้าใจที่ถูกต้อง […]

        วันที่ 5 กันยายน 2567 สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล จัดงานแสดงมุทิตาจิตแด่ผู้เกษียณอายุราชการและเกษียณอายุงาน ประจำปี 2567 “เกษียณสุขใจ ม่วงขาวชาว INMU” ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นประธานกล่าวเปิดงาน พร้อมมอบโล่และของที่ระลึกเพื่อเป็นเกียรติให้กับผู้เกษียณอายุราชการที่ได้ทุ่มเททำหน้าที่ของตนได้อย่างเต็มความสามารถ เพื่อขับเคลื่อนสถาบันฯ ให้ก้าวหน้าสู่เป้าหมายที่วางไว้ตลอดอายุงาน                 ทั้งนี้ ภายในงาน รองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต รองศาสตราจารย์ ดร.เอมอร อุดมเกษมาลี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุนาฏ เตชางาม ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชนิดา ปโชติการ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อาณดี นิติธรรมยง […]

        วันที่ 3 กันยายน 2567 รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมพิธีมอบเข็มมหาวิทยาลัยมหิดล และเกียรติบัตร แก่ข้าราชการ พนักงานมหาวิทยาลัยมหิดล และลูกจ้างมหาวิทยาลัยมหิดล ผู้เกษียณอายุงาน ประจำปีงบประมาณ 2567 โดยภายในงาน สถาบันโภชนาการ มาพร้อมด้วยทีมอาจารย์และนักวิจัย ร่วมจัดกิจกรรมให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ เรื่อง “GoodFat for GoodLife” ณ มหิดลสิทธาคาร ในปีนี้ บุคลากรสถาบันโภชนาการ มีผู้เกษียณฯ จำนวน 9 ท่าน ได้แก่ 1. รองศาสตราจารย์ ดร.พรรัตน์ สินชัยพานิช2. คุณปิยนุช วิเศษชาติ3. คุณจุไรรัตน์ ชนสุต4. คุณนันทัชพร คงอำนาจ5. คุณจรินทร์ จาดชนบท6. คุณสมหมาย สินลือนาม7. คุณกัลยา สมฤทธิ์8. คุณเฉลียว ตันแก้ว9. […]

      เมื่อวันที่ 3 กันยายน 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหดิล ให้การต้อนรับสมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย เนื่องในโอกาสเข้าเยี่ยมชมศึกษาดูงานโรงงานต้นแบบ สตูดิโอออกอากาศสำหรับสาธิตการประกอบอาหาร เพื่อร่วมกันสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการไทยเติบโตไปพร้อมกัน

      รองศาสตราจารย์ ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายและบริการวิชาการและ อาจารย์ ดร. ปรารถนา ตปนีย์ กลุ่มวิชาการและวิจัยด้านอาหารและโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้เข้าร่วมงานประชุมวิชาการแพทย์แผนไทยประยุกต์ศิริราช 2567 Siriraj Applied Thai Traditional Medicine Conference (SI-ATM) 2024 ระหว่างวันที่ 26-27 สิงหาคม 2567 โดยได้รับเกียรตินำเสนอบรรยายวันที่ 27 สิงหาคม 2567 เวลา 15.30 -16.00 น. ในหัวข้อเรื่อง “โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ” จากการที่ประเทศไทยได้เข้าสู่สังคมสูงวัยอย่างสมบูรณ์

        วันที่ 19 สิงหาคม 2567 ทางสำนักวิชาทรัพยากรเกษตร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย นำนักศึกษาแลกเปลี่ยนจาก คณะ National Chung Hsing University: NCHU สาธารณรัฐจีน (ไต้หวัน) ในการขอเข้าศึกษาดูงาน ณ ห้องปฏิบัติการทางเคมีอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และเยี่ยมชมส่วนงานต่างๆ ของสถาบันฯ โดย รศ.ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์ให้การต้อนรับ พูดคุย หารือ ในส่วนงานศึกษา วิจัย เพื่อต่อยอดระหว่างกันอีกด้วย