เมื่อวันที่ 25 สิงหาคม 2569 : สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ผนึกกำลังภาครัฐ ภาคีเครือข่าย และภาคเอกชน ร่วมเดินหน้าส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคเพื่อสุขภาพของคนไทย ในงานเสวนาวิชาการ “ส่งเสริมคนไทยให้เข้าใจ และใส่ใจดูแลสุขภาพ” ณ ลาน Eden ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
ภายในงานได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมขึ้นเวทีเสวนาในหัวข้อ “เบื้องหลังสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ” เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจเชิงลึกเกี่ยวกับที่มาและมาตรฐานของตราสัญลักษณ์ ซึ่งเป็นเครื่องมือสำคัญในการช่วยให้ผู้บริโภคเลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่มที่ลดหวาน มัน เค็ม ได้อย่างมั่นใจ
นอกจากนี้ เวทียังเปิดกว้างเพื่อการแลกเปลี่ยนมุมมองการขับเคลื่อนสังคมสุขภาพดีรอบด้าน จากหลากหลายหน่วยงาน ได้แก่:
- นพ.กฤษฎา หาญบรรเจิด รักษาการนายแพทย์ทรงคุณวุฒิ และผู้อำนวยการกองโรคไม่ติดต่อ กรมควบคุมโรค ร่วมเสวนาในหัวข้อ “NCDs และพฤติกรรมการกินของคนไทย” สะท้อนสถานการณ์และพฤติกรรมการบริโภคที่เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง
- นพ.พิเชษฐ พืดขุนทด รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เสนอนโยบายในหัวข้อ “บทบาทและนโยบายของ อย. ในการลดปัญหา NCDs” ชี้แนวทางการกำกับดูแลและผลักดันมาตรการเพื่อสุขภาพประชาชน
- ดร.วรรัตน์ ฉายสว่างวงศ์ ผู้จัดการนวัตกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์และวิจัย บริษัท ดัชมิลล์ จำกัด ร่วมแชร์มุมมองภาคเอกชนในหัวข้อ “ดัชมิลล์กับการสื่อสารสัญลักษณ์ตราทางเลือกสุขภาพ” สะท้อนบทบาทของผู้ประกอบการในการตอบสนองเทรนด์สุขภาพและการสื่อสารที่เข้าถึงผู้บริโภค
นับเป็นความร่วมมือสำคัญระหว่างสถาบันวิชาการ ภาครัฐ และภาคอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อร่วมสร้างพฤติกรรมการบริโภคที่ปลอดภัยและยั่งยืนให้คนไทย
