สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ ‘Capacity Building on Laboratory: An Apprenticeship Program’ ร่วมกับ SEAMEO RECFON ระหว่างวันที่ 7-17 ตุลาคม 2567 มุ่งพัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านการวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ เสริมทักษะด้านการเตรียมตัวอย่าง การตรวจวัดระดับสารอาหาร และการจัดการคุณภาพมาตรฐาน ISO 17025 เพื่อยกระดับมาตรฐานการวิจัยและการวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ในระดับสากล

        วันที่ 5 ตุลาคม 2567 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดงานแสดงความยินดีบัณฑิตใหม่ ปีการศึกษา 2566 โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นประธานเปิดงานและกล่าวแสดงความยินดีบัณฑิตใหม่ พร้อมด้วยประธานหลักสูตรและคณาจารย์ร่วมแสดงความยินดีบัณฑิตใหม่และมอบของที่ระลึกแก่ผู้สำเร็จการศึกษา         จากนั้น ตัวแทนบัณฑิตใหม่จากทุกหลักสูตรได้กล่าวขอบคุณอาจารย์ที่สอนวิชาความรู้และประสบการณ์ต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ และรับชมการแสดงและวีดีทัศน์แสดงความยินดีกับบัณฑิตทุกท่าน ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ

        วันที่ 26-27 กันยายน 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมประชุม the 14th Governing Board Meeting of the SEAMEO Regional Centre for Food and Nutrition (RECFON) ณ เมืองยอกยาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งการประชุมดังกล่าวจัดขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนและส่งเสริมความร่วมมือในด้านโภชนาการและอาหารในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภายใต้กรอบการทำงานของ SEAMEO         ทั้งนี้ SEAMEO RECFON เป็นศูนย์ระดับภูมิภาคที่มีบทบาทสำคัญในการวิจัย พัฒนา และส่งเสริมความรู้ในด้านอาหารและโภชนาการในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยมีเป้าหมายหลักในการพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชากรในภูมิภาคนี้ ผ่านการส่งเสริมความรู้และการปฏิบัติด้านโภชนาการ         ในระหว่างการประชุม รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา […]

        เมื่อวันที่ 3 ตุลาคม 2567 สถาบันโภชนาการให้การต้อนรับคณะจากหน่วยโภชนศาสตร์คลินิก กองอายุรกรรม โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า โดยมีรองศาสตราจารย์ ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ และนักวิจัยสังกัดหน่วยมนุษยโภชนาการ ให้ความรู้พร้อมสาธิตการใช้เครื่องมือประเมินความต้องการพลังงานและวัดองค์ประกอบร่างกาย

        วันที่ 1 ตุลาคม 2567 สถาบันโภชนาการ ร่วมกับสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรม “IP in Food Innovation” ณ MaSHARES @MB เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา (IP) ในวงการนวัตกรรมอาหารแก่ผู้สนใจ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ และ รองศาสตราจารย์ ดร.ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์ รักษาการแทนรองผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม ฝ่ายระบบนิเวศนวัตกรรมและผู้ประกอบการเป็นประธานกล่าวเปิดงาน ภายในงานมีการบรรยายให้ความรู้ ในหัวข้อ Intellectual Property in Food Innovation และกิจกรรม Workshop ในหัวข้อ Guiding for IP Document Preparation ซึ่งผู้เข้าร่วมจะได้รับความรู้เกี่ยวกับกระบวนการคุ้มครองไอเดียในการสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหาร รวมถึงฝึกปฏิบัติเตรียมเอกสารเพื่อขอจดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา โดยหวังว่าจะช่วยให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถวางแผนคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ตนเองพัฒนาขึ้น

        วันที่ 30 กันยายน 2567 สถาบันโภชนาการ รับการตรวจประเมินมาตรฐานความปลอดภัยห้องปฏิบัติการในระบบ Peer Evaluation โดยคณะกรรมการจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) เพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ ได้แก่ ห้องปฏิบัติการเคมีทางอาหาร 1 และ ห้องปฏิบัติการเคมีทางอาหาร 3. โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นประธานเปิดการประชุม พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชวัลพัชร เมืองน้อย ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านการบริการวิชาการและมาตรฐานห้องปฏิบัติการ และ รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ ที่ปรึกษาคณะกรรมการความปลอดภัย อาชีวอนามัยและสภาพแวดล้อมในการทำงาน

        วันที่ 30 กันยายน 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ให้การต้อนรับ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.โชติรส พลับพลึง คณบดีคณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล และคณะ เข้าร่วมในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ เรื่องการดำเนินการวิจัยทางด้านอาหารและโภชนาการในมนุษย์ และการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต้นแบบ ระหว่างสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และคณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ทพญ.ดุลยพร ตราชูธรรม และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุมนา ดาเก็ง ร่วมลงนามเป็นสักขีพยาน พร้อมทั้งคณะผู้บริหาร คณาจารย์เข้าร่วมเป็นเกียรติในพิธีฯ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา         สำหรับการลงนามความร่วมมือในครั้งนี้ มีวัถตุประสงค์เพื่อร่วมกัน 1. ส่งเสริมและสนับสนุนให้เกิดการดำเนินการวิจัยทางด้านอาหารและโภชนาการในมนุษย์ เพื่อการขอขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารใหม่ (Novel […]

        วันที่ 25 กันยายน 2567 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นเจ้าภาพจัดประชุมคณะกรรมการบริหารทรัพยากรบุคคลมหาวิทยาลัยมหิดลและคณะกรรมการประจำมหาวิทยาลัยมหิดล ครั้งที่ 18/2567 โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการพร้อมด้วยคณะผู้บริหารสถาบันโภชนาการ ให้การต้อนรับและมอบของที่ระลึกให้แก่ผู้เข้าร่วมประชุมฯ ณ ห้องประชุมศาสตราจารย์เกียรติคุณนายแพทย์นที รักษ์พลเมือง ชั้น 5 สำนักงานอธิการบดี และในรูปแบบออนไลน์

24 กันยายน “วันมหิดล”“ความสำเร็จที่แท้จริงอยู่ที่การนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ เพื่อประโยชน์สุขแก่มวลมนุษยชาติ”        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวราคณา ผู้อำนวยการ พร้อมคณะผู้บริหารและบุคลากรร่วมพิธีวางพวงมาลาถวายราชสักการะพระราชนุสาวรีย์ สมเด็จพระมหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนก เนื่องในวันมหิดล ประจำปี 2567 ณ ลานพระราชานุสาวรีย์ฯ ศูนย์การเรียนรู้ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา เมื่อวันที่ 24 กันยายน 2567