รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมแสดงความยินดีแก่ ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร.นายแพทย์ไกรสิทธิ์ ตันติศิรินทร์ ในโอกาสที่ได้รับพระราชทานปริญญาปรัชญาดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ประจำปีการศึกษา 2567         ในการนี้ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้จัดพิธีมอบครุยวิทยฐานะแก่ผู้ทรงคุณวุฒิที่ได้รับปริญญากิตติมศักดิ์ มหาวิทยาลัยมหิดล ประจำปีการศึกษา 2567 โดยมี ศาสตราจารย์ นายแพทย์ปิยะมิตร ศรีธรา อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานในพิธี ณ ห้อง Grand Auditorium ชั้น 4 คณะเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา ในวันที่ 3 ตุลาคม 2568         ทั้งนี้ ผู้ที่ได้รับปริญญากิตติมศักดิ์จะเข้ารับพระราชทานปริญญาบัตรจาก สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี […]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้รับเกียรติจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) เข้าร่วมการจัดแสดงนิทรรศการในงานประชุมวิชาการแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรมด้านการเกษตร สวก. ประจำปี 2568 ภายใต้หัวข้อ “AGRINEXT Thailand 2025” ระหว่างวันที่ 25 – 28 กันยายน 2568 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชัน ฮอลล์ 5–8 เมืองทองธานี         ภายในงาน สถาบันโภชนาการได้นำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ ภายใต้แผนงานการบริหารจัดการ RAINS for Medical & Functional Food Valley ในนาม Node ของมหาวิทยาลัยมหิดล โดยมี รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นหัวหน้าแผนงาน นอกจากนี้ ยังมีการนำเสนอผลงานวิจัยจากเครือข่าย Node โดย รศ.ดร.ธีรศักดิ์ […]

        เมื่อวันที่ 26 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดงานมุทิตาจิต “สุขสดใส วัยเกษียณ” เพื่อแสดงความกตัญญูกตเวทีและความปรารถนาดีแด่บุคลากรผู้เกษียณอายุราชการ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี         ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นประธานมอบโล่เกียรติคุณและของที่ระลึก เพื่อแสดงความขอบคุณในความทุ่มเทและความผูกพันที่ผู้เกษียณได้มอบให้กับสถาบันตลอดระยะเวลาการทำงาน โดยมีที่ปรึกษาสถาบันฯ ร่วมกล่าวอวยพรและส่งกำลังใจอย่างอบอุ่น         พร้อมกันนี้ บุคลากรจากหน่วยงานต่าง ๆ ได้ร่วมจัดกิจกรรมการแสดงเพื่อถ่ายทอดความรู้สึกดี ๆ และสร้างรอยยิ้ม เสียงหัวเราะ รวมถึงความประทับใจแก่ผู้เกษียณ [post-views]

       วันที่ 24 กันยายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมบุคลากร ร่วมพิธีวางพวงมาลาถวายราชสักการะ พระราชานุสาวรีย์สมเด็จพระมหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนก เนื่องในวันมหิดล ประจำปี 2568 ณ ศูนย์การเรียนรู้มหิดล มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา [post-views]

       วันที่ 21 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ อสม.ตำบลมหาสวัสดิ์ จัดกิจกรรม “มหกรรมสุขภาพ รวมพลังสร้างสุขภาพดีวิถีชุมชน ตำบลมหาสวัสดิ์ ครั้งที่ 15” ภายใต้แนวคิด “มหาสวัสดิ์อาหารปลอดภัย ครัวไทยสู่ครัวโลก” ณ ลานอเนกประสงค์โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล ตำบลมหาสวัสดิ์ จ.นครปฐม ภายในงาน ทีมนักวิจัยจากหน่วยโภชนาการชุมชน และหน่วยมนุษยโภชนาการ สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ถ่ายทอดความรู้ด้านอาหารและโภชนาการให้กับชุมชน         กิจกรรมครั้งนี้ ไม่เพียงเน้นการแลกเปลี่ยนความรู้ แต่ยังส่งเสริมให้ผู้เข้าร่วมเกิดแรงจูงใจและตระหนักถึงความสำคัญของการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน [post-views]

        วันที่ 17 กันยายน 2568 มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรม “Healthy University Day: HEALTHY MAHIDOL in New Normal 2025 – มหิดลสุขภาพดีวิถีใหม่” ภายใต้ธีม “MOVE OR LOSE: MU Healthy Challenge” ณ โถงอาคารมหิดลสิทธาคาร มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา         สถาบันโภชนาการได้เข้าร่วมจัดบูธ “กินดี ดีต่อใจ ดีต่อโลก (Good Food Wins)” เพื่อนำเสนอองค์ความรู้และแนวทางการเลือกบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ พร้อมด้วยคณะทำงานจากสถาบันโภชนาการ ร่วมถ่ายทอดความรู้แก่ผู้เข้าร่วมงาน และเข้าร่วมแข่งขันเกมผ่านด่านออกกำลังกาย 4 ด่านในสไตล์ Squid Game […]

        เมื่อวันที่ 12 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรมอบรม “การฝึกซ้อมดับเพลิงขั้นต้นและซ้อมอพยพหนีไฟ” เพื่อเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจ และทักษะที่ถูกต้องในการปฏิบัติตัวเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉินด้านอัคคีภัย โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันฯ เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วย บุคลากรเข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง         การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจากทีมวิทยากรผู้เชี่ยวชาญจาก บริษัท นิปปอน เคมิคอล จำกัด ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ได้รับการรับรองจากกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับหลักการป้องกันอัคคีภัย วิธีใช้ถังดับเพลิงอย่างถูกวิธี ตลอดจนการฝึกซ้อมอพยพหนีไฟอย่างเป็นระบบ [post-views]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ขอแสดงความยินดีกับ รองศาสตราจารย์ ดร.ครรชิต จุดประสงค์ อาจารย์ประจำสถาบันฯ ในโอกาสที่ได้รับรางวัลระดับนานาชาติ “APFAN Howard Bradbury Award”        รางวัลนี้มอบให้โดย เครือข่ายการวิเคราะห์อาหารในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก (APFAN : Asia Pacific Food Analysis Network) เพื่อยกย่องสมาชิกที่มีส่วนร่วมในการสนับสนุนพันธกิจของเครือข่าย ในการส่งเสริมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการที่ดี และการค้าด้านอาหารในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก        ทั้งนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ครรชิต ได้เข้ารับรางวัลดังกล่าวในงานประชุม APFAN and AOAC SWP in association with The University of the South Pacific – Centre for […]

        วันที่ 8 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะอาจารย์และนักศึกษาจากสาขาวิชาโภชนาการและนวัตกรรมอาหาร คณะวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยคริสเตียน ที่มาเยี่ยมชมและศึกษาดูงานด้านการวิเคราะห์อาหาร และความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ ณ หน่วยเคมีทางอาหาร โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ อาจารย์ประจำหน่วยเคมีทางอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิเคราะห์อาหารและความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ ให้การต้อนรับผู้มาเยี่ยมชม พร้อมทั้งถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ และตอบข้อซักถาม [post-views]