วันศุกร์ที่ 9 สิงหาคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยบุคลากร ร่วมพิธีทำบุญตักบาตร เนื่องในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 92 พรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ณ บริเวณด้านหน้าอาคารสำนักงานอธิการบดี

        วันที่ 6 สิงหาคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการด้านเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านบริหารและพัฒนาวิชาการ และ อ.ดร.ปรารถนา ตปนีย์ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณาจารย์และนักศึกษาจาก Department of Nutrition and Health, Faculty of Public Health, Universitas Airlangga ประเทศอินโดนีเซีย เนื่องในโอกาสศึกษาดูงานและแสวงหาความร่วมมือระหว่างสองสถาบัน

        วันที่ 5 สิงหาคม รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการด้านเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านบริหารและพัฒนาวิชาการ และ รองศาสตราจารย์ ดร.รุ่งทิวา วงศกรทรัพย์ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับ Professor Dr. Bin Zhang, Professor of Carbohydrate Nutrition และคณาจารย์ จาก School of Food Science and Engineering , South China University of Technology โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแสวงหาความร่วมมือระหว่างทั้งสองสถาบัน

        โครงการการศึกษารูปแบบการจัดการอาหารเด็กวัยเรียนระดับประถมศึกษา ที่ส่งผลต่อการบริโภคอาหารที่มีไขมันอย่างเหมาะสม (กรณีศึกษาจังหวัดนครปฐม) ปีที่ ๒ โดย หน่วยส่งเสริมโภชนาการและสุขภาวะ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้จัดเวทีถอดบทเรียนและขยายผลโครงการ เมื่อวันที่ ๔ สิงหาคม ๒๕๖๗ณ โรงแรมไมด้า นครปฐม เพื่อพัฒนาและยกระดับคุณภาพของงาน การแสดงความคิดเห็นเพื่อหาประเด็นเชิงนโยบายในการจัดการอาหารไขมันที่เหมาะสมในโรงเรียนและรอบรั้วโรงเรียน โดยมีผู้เข้าร่วมเวที จำนวนประมาณ ๘๐ คน จากโรงเรียนในสังกัดสำนักงานการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) และสังกัดเทศบาล และผู้แทนในระดับนโยบาย จังหวัดนครปฐม โดยโรงเรียนนำร่อง ๗ แห่ง จาก อำเภอพุทธมณฑล สามพราน นครชัยศรี และกำแพงแสน         เวทีเสวนา ในช่วงเช้า “ชวนคิด ชวนคุย” นำเสวนาโดย ดร.สง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ร่วมกับตัวแทนผู้บริหารสถานศึกษาของโรงเรียนนำร่อง ๓ โรงเรียน (โรงเรียนบุณยศรีสวัสดิ์ […]

        วันที่ 2 สิงหาคม 2567 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) และสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) จัดประชุมรับฟังข้อคิดเห็นการจัดทำคู่มือการทดสอบจุลินทรีย์เพื่อการขึ้นทะเบียนโพรไบโอติก ณ ห้องประชุม omega โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพฯ

        วันที่ 1 สิงหาคม 2567 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดพิธีปฐมนิเทศนักศึกษาใหม่ ประจำปีการศึกษา 2567 เพื่อเป็นกิจกรรมต้อนรับนักศึกษาใหม่เข้าสู่ครอบครัว INMU โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ กล่าวต้อนรับ และให้ปฐมโอวาทแก่นักศึกษาใหม่ พร้อมด้วยอาจารย์ประจำหลักสูตรของสถาบันโภชนาการ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี

        วันที่ 30 กรกฎาคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยทีมผู้บริหาร ให้การต้อนรับศาสตราจารย์ นพ.ปิยะมิตร ศรีธรา อธิการบดี (รักษาการแทน) และคณะผู้บริหาร มหาวิทยาลัยมหิดล เนื่องในโอกาสเข้าเยี่ยมชมส่วนงาน โรงงานต้นแบบมาตรฐาน GMP ครัวสาธิตการประกอบอาหาร ด้วยระบบถ่ายทอดสัญญาณออนไลน์ Live Streaming และห้องปฏิบัติการ PTFI เพื่อเป็นแนวทางในการเตรียมความพร้อมและวางแผนการดำเนินงานไปในทิศทางเดียวกัน

        วันที่ 25 กรกฎาคม 2567 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านบริหารและพัฒนาวิชาการ พร้อมด้วย อาจารย์ และนักวิจัย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับบริษัทเอกชน ภายใต้โครงการ SPACE-F Batch#5 เนื่องในโอกาสเยี่ยมชมศึกษาดูงานดูงานโรงงานต้นแบบ สตูดิโอออกอากาศสำหรับสาธิตการประกอบอาหาร และห้องปฏิบัติการ เพื่อยกระดับในการพัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์และบริการให้ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดอุตสาหกรรมอาหาร

        วันที่ 24 กรกฎาคม 2567 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมพิธีทำบุญตักบาตร และพิธีบำเพ็ญกุศลถวายเป็นพระราชกุศล เนื่องในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 6 รอบ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เพื่อเป็นการแสดงความจงรักภักดี และสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ณ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา