เมื่อวันที่ 26 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดงานมุทิตาจิต “สุขสดใส วัยเกษียณ” เพื่อแสดงความกตัญญูกตเวทีและความปรารถนาดีแด่บุคลากรผู้เกษียณอายุราชการ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี         ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นประธานมอบโล่เกียรติคุณและของที่ระลึก เพื่อแสดงความขอบคุณในความทุ่มเทและความผูกพันที่ผู้เกษียณได้มอบให้กับสถาบันตลอดระยะเวลาการทำงาน โดยมีที่ปรึกษาสถาบันฯ ร่วมกล่าวอวยพรและส่งกำลังใจอย่างอบอุ่น         พร้อมกันนี้ บุคลากรจากหน่วยงานต่าง ๆ ได้ร่วมจัดกิจกรรมการแสดงเพื่อถ่ายทอดความรู้สึกดี ๆ และสร้างรอยยิ้ม เสียงหัวเราะ รวมถึงความประทับใจแก่ผู้เกษียณ [post-views]

       วันที่ 24 กันยายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมบุคลากร ร่วมพิธีวางพวงมาลาถวายราชสักการะ พระราชานุสาวรีย์สมเด็จพระมหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนก เนื่องในวันมหิดล ประจำปี 2568 ณ ศูนย์การเรียนรู้มหิดล มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา [post-views]

       วันที่ 21 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ อสม.ตำบลมหาสวัสดิ์ จัดกิจกรรม “มหกรรมสุขภาพ รวมพลังสร้างสุขภาพดีวิถีชุมชน ตำบลมหาสวัสดิ์ ครั้งที่ 15” ภายใต้แนวคิด “มหาสวัสดิ์อาหารปลอดภัย ครัวไทยสู่ครัวโลก” ณ ลานอเนกประสงค์โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล ตำบลมหาสวัสดิ์ จ.นครปฐม ภายในงาน ทีมนักวิจัยจากหน่วยโภชนาการชุมชน และหน่วยมนุษยโภชนาการ สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ถ่ายทอดความรู้ด้านอาหารและโภชนาการให้กับชุมชน         กิจกรรมครั้งนี้ ไม่เพียงเน้นการแลกเปลี่ยนความรู้ แต่ยังส่งเสริมให้ผู้เข้าร่วมเกิดแรงจูงใจและตระหนักถึงความสำคัญของการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน [post-views]

        วันที่ 17 กันยายน 2568 มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรม “Healthy University Day: HEALTHY MAHIDOL in New Normal 2025 – มหิดลสุขภาพดีวิถีใหม่” ภายใต้ธีม “MOVE OR LOSE: MU Healthy Challenge” ณ โถงอาคารมหิดลสิทธาคาร มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา         สถาบันโภชนาการได้เข้าร่วมจัดบูธ “กินดี ดีต่อใจ ดีต่อโลก (Good Food Wins)” เพื่อนำเสนอองค์ความรู้และแนวทางการเลือกบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ พร้อมด้วยคณะทำงานจากสถาบันโภชนาการ ร่วมถ่ายทอดความรู้แก่ผู้เข้าร่วมงาน และเข้าร่วมแข่งขันเกมผ่านด่านออกกำลังกาย 4 ด่านในสไตล์ Squid Game […]

        เมื่อวันที่ 12 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรมอบรม “การฝึกซ้อมดับเพลิงขั้นต้นและซ้อมอพยพหนีไฟ” เพื่อเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจ และทักษะที่ถูกต้องในการปฏิบัติตัวเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉินด้านอัคคีภัย โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันฯ เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วย บุคลากรเข้าร่วมอย่างพร้อมเพรียง         การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจากทีมวิทยากรผู้เชี่ยวชาญจาก บริษัท นิปปอน เคมิคอล จำกัด ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ได้รับการรับรองจากกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับหลักการป้องกันอัคคีภัย วิธีใช้ถังดับเพลิงอย่างถูกวิธี ตลอดจนการฝึกซ้อมอพยพหนีไฟอย่างเป็นระบบ [post-views]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ขอแสดงความยินดีกับ รองศาสตราจารย์ ดร.ครรชิต จุดประสงค์ อาจารย์ประจำสถาบันฯ ในโอกาสที่ได้รับรางวัลระดับนานาชาติ “APFAN Howard Bradbury Award”        รางวัลนี้มอบให้โดย เครือข่ายการวิเคราะห์อาหารในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก (APFAN : Asia Pacific Food Analysis Network) เพื่อยกย่องสมาชิกที่มีส่วนร่วมในการสนับสนุนพันธกิจของเครือข่าย ในการส่งเสริมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการที่ดี และการค้าด้านอาหารในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก        ทั้งนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ครรชิต ได้เข้ารับรางวัลดังกล่าวในงานประชุม APFAN and AOAC SWP in association with The University of the South Pacific – Centre for […]

        วันที่ 8 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะอาจารย์และนักศึกษาจากสาขาวิชาโภชนาการและนวัตกรรมอาหาร คณะวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยคริสเตียน ที่มาเยี่ยมชมและศึกษาดูงานด้านการวิเคราะห์อาหาร และความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ ณ หน่วยเคมีทางอาหาร โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ อาจารย์ประจำหน่วยเคมีทางอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิเคราะห์อาหารและความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ ให้การต้อนรับผู้มาเยี่ยมชม พร้อมทั้งถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ และตอบข้อซักถาม [post-views]

        วันที่ 5 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.) ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือในการจัดทำ ฐานข้อมูลโภชนาการผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุ เพื่อยกระดับคุณภาพข้อมูลด้านโภชนาการของประเทศ และส่งเสริมสุขภาพผู้บริโภค โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และคุณเจริญ แก้วสุกใส ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม และกรรมการ สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท) เป็นผู้ลงนาม พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร. ยุราพร สหัสกุล หัวหน้าหน่วยฐานข้อมูลด้านอาหารและโภชนาการ สถาบันโภชนาการ ดร. ทองดี ปาโส กรรมการ ส.อ.ท. และ ดร.พิเชฐ อิฐกอ เลขาธิการ กลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ส.อ.ท. ร่วมเป็นสักขีพยาน [post-views]

        วันที่ 5 กันยายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะผู้เยี่ยมชมจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เนื่องในโอกาสศึกษาดูงานด้านระบบมาตรฐานคุณภาพห้องปฏิบัติการ เพื่อเตรียมความพร้อมในการพัฒนาระบบงานให้สอดคล้องกับข้อกำหนด ISO/IEC 17025        รองศาสตราจารย์ ดร.รุ่งทิวา วงศกรทรัพย์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านการบริการวิชาการและมาตรฐานห้องปฏิบัติการ กล่าวต้อนรับคณะผู้เยี่ยมชม พร้อมแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในการดำเนินงานตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025 โดยมีอาจารย์นักวิจัยท่านอื่น ๆ ของสถาบันเข้าร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและตอบข้อซักถามร่วมกัน         ทั้งนี้ คณะผู้เยี่ยมชมยังได้เยี่ยมชมห้องปฏิบัติการพิษวิทยา 1 เพื่อเรียนรู้การดำเนินงานตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025 [post-views]