กิจกรรมการทดสอบความชำนาญในการตรวจวัดค่าวอเตอร์แอกทิวิตีในอาหาร

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้รับมอบหมายจาก International Atomic Energy Agency (IAEA) ในการจัดอบรม Regional Training Course on Application of Stable Isotope Techniques to Assess protein Quality of Sustainable Food Sources for Improving Maternal and Child Nutrition in Asia, Bangkok, Thailand, ระหว่างวันที่ 6 – 10 มีนาคม 2566 ณ โรงแรม SD Avenue และมหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขต ศาลายา จ.นครปฐม

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมเดินขบวนพาเหรด ในพิธีเปิดการแข่งขันกีฬาบุคลากรมหาวิทยาลัยมหิดลในธีม “Mahidol Games 2023: Good Health and Well – being” ณ อาคารศูนย์การเรียนรู้มหิดล (Mahidol Learning Center: MLC) เมื่อวันศุกร์ที่ 10 มีนาคม 2566

        วันที่ 2 มีนาคม 2566 รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมพิธีวางพานพุ่ม ถวายราชสักการะพระรูปสมเด็จพระมหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนก เนื่องในวันครบรอบ 54 ปี วันพระราชทานนาม 135 ปี มหาวิทยาลัยมหิดล        จากนั้นมหาวิทยาลัยมหิดลได้จัดแสดงปาฐกถา เกียรติยศ ศาสตราจารย์ นายแพทย์กษาน จาติกวนิช ครั้งที่ 12 เรื่อง “การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ในภาวะความไม่ยั่งยืนของการพัฒนา” โดยคุณวีระศักดิ์ โควสุรัตน์ สมาชิกวุฒิสภา อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงท่องเที่ยวและกีฬา พร้อมด้วยพิธีแสดงมุทิตาจิตผู้อาวุโส โดยรองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต ที่ปรึกษาและอดีตผู้อำนวยการสภาบันโภชนาการ ได้รับเกียรติเข้าร่วมในพิธี และพิธีมอบรางวัลแก่บุคลากรและศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยมหิดล ประจำปี 2565 ซึ่งอาจารย์และนักวิจัยจากสถาบันร่วมเข้ารับมอบรางวัล MU Tesearchers of the Year 2023 โดย […]

        ทีมนักวิจัยหน่วยโภชนาการชุมชน สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ มหาวิทยาลัยราชมงคลธัญบุรี และสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ (โดยมีรองศาสตราจารย์ ดร.กิตติ สรณเจริญพงศ์ เป็นหัวหน้าโครงการ) ติดตามการอบรมเชิงปฏิบัติการด้านโภชนาการ ประจำปี 2564 ในโครงการ “อายิโนะโมะโต๊ะ โภชนาการเพื่อเด็กไทย ก้าวไกลสร้างชาติ” ณ โรงเรียนโคกงามวิทยาคาร จ.ขอนแก่น ระหว่างวันที่ 15-16 กุมภาพันธ์ 2566 รวมทั้งสัมภาษณ์ครู ผู้เกี่ยวข้อง เพื่อเป็นข้อมูลในการพัฒนาหลักสูตรต้นแบบ (School model) และการดำเนินการประเมินผลโรงเรียนต้นแบบโภชนาการ เพื่อเพิ่มศักยภาพของทีมครูโภชนาการในโรงเรียนประถมศึกษา” ซึ่งจะเป็นความร่วมมือในการวิจัยอีก 5 ปี (พ.ศ. 2566 – 2570)

        ทีมนักวิจัยหน่วยโภชนาการชุมชน สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ มหาวิทยาลัยราชมงคลธัญบุรี และสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ (โดยมีรองศาสตราจารย์ ดร.กิตติ สรณเจริญพงศ์ เป็นหัวหน้าโครงการ) ติดตามการอบรมเชิงปฏิบัติการด้านโภชนาการ ประจำปี 2564 ในโครงการ “อายิโนะโมะโต๊ะ โภชนาการเพื่อเด็กไทย ก้าวไกลสร้างชาติ” ณ โรงเรียนบ้านท่านางพรหม (ธนาคารกรุงเทพ 8) จ.พัทลุง ระหว่างวันที่ 13-14 กุมภาพันธ์ 2566 รวมทั้งสัมภาษณ์ครู ผู้เกี่ยวข้อง เพื่อเป็นข้อมูลในการพัฒนาหลักสูตรต้นแบบ (School model) และการดำเนินการประเมินผลโรงเรียนต้นแบบโภชนาการ เพื่อเพิ่มศักยภาพของทีมครูโภชนาการในโรงเรียนประถมศึกษา ซึ่งจะเป็นความร่วมมือในการวิจัยอีก 5 ปี (พ.ศ. 2566 – 2570)

        13 กุมภาพันธ์ 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายและบริการวิชาการ ให้การต้อนรับคณะผู้แทนจาก The University of Western Australia เครือรัฐออสเตรเลีย เพื่อหารือความร่วมมือทางด้านวิชาการและงานวิจัยร่วมกัน

        วันจันทร์ที่ 30 มกราคม 2566 สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล นำบุคลากรด้านการเกษตร อาหาร และโภชนาการจากประเทศในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภายใต้โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “Household Food Security for Nutrition Wellbeing” เยี่ยมชมตลาดศรีเมือง ซึ่งเป็นตลาดกลางผักและผลไม้จังหวัดราชบุรี จ.ราชบุรี และโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลโพไร่หวาน จังหวัดเพชรบุรี เพื่อศึกษาดูงานแบบองค์รวม เพื่อความมั่นคงด้านอาหารอย่างยั่งยืน

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดงานแสดงมุทิตาจิตรำลึกถึง ศาสตราจารย์ ดร. วิสิฐ จะวะสิต อดีตผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เนื่องในโอกาสครบรอบ 10 ปี การก่อตั้งหน่วยวิจัยและการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์ประสาทสัมผัสเพื่อโภชนาการที่ดี (SSBN) ซึ่งศาสตราจารย์ ดร. วิสิฐ เป็นผู้มีบทบาทสำคัญในการก่อตั้งและดำเนินงานของ SSBN ประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร อีกทั้งยังเป็นผู้ที่ อุทิศตน ทั้งความรู้ความสามารถ แรงกาย แรงใจ ในการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ประสาทสัมผัสเพื่อสร้างภาวะโภชนาการที่ดีให้กับคนไทยมาโดยตลอด และในโอกาสนี้ ศาสตราจารย์เกียรติคุณ นายแพทย์ไกรสิทธิ์ ตันติศิรินทร์ ที่ปรึกษาสถาบันโภชนาการ ดร.ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ ที่ปรึกษากระทรวงสาธารณสุข และ รองศาสตราจารย์ ดร.สิรี ชัยเสรี ผู้อำนวยการหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ ได้กล่าวรำลึกถึง ศาสตราจารย์ ดร.วิสิฐ ทั้งในฐานะเพื่อนร่วมงาน และมิตรสหายที่ผูกพันกันมานาน