เมื่อวันที่ 20 ตุลาคม 2565 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นัฐพล ตั้งสุภูมิ รองผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษา สถาบันโภชนาการ เข้าร่วมงาน MU Quality Forum: World Class Education Standards ในโอกาสนี้ ศาสตราจารย์ นายแพทย์บรรจง มไหสวริยะ อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล มอบช่อดอกไม้แสดงความขอบคุณแก่ผู้บริหารส่วนงานที่ได้ทุ่มเทในการพัฒนาหลักสูตรให้มีคุณภาพ ร่วมผลักดันให้หลักสูตรของมหาวิทยาลัยมหิดล ได้รับการประเมินคุณภาพและขอรับรองเกณฑ์มาตรฐานระดับนานาชาติ ทั้งนี้ สถาบันโภชนาการ มีการจัดการเรียนการสอนในระดับบัณฑิตศึกษา ทั้งหมด 5 หลักสูตร ได้แก่1. ปริญญาโท สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อโภชนาการ (หลักสูตรนานาชาติ)2. ปริญญาโท สาขาพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัย3. ปริญญาโท สาขาโภชนาการและการกำหนดอาหาร (หลักสูตรนานาชาติ)4. ปริญญาโท สาขาโภชนศาสตร์5. ปริญญาเอก สาขาโภชนศาสตร์ สามารถดูรายละเอียดหลักสูตรเพิ่มเติมได้ที่: https://inmu2.mahidol.ac.th/th/

        วันที่ 5 เมษายน 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมงานวันคล้ายวันสถาปนาคณะเวชศาสตร์เขตร้อน ครบ 64 ปี ณ ห้องประชุมมีเกรท ชั้น 8 อาคารเฉลิมพระเกียรติฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี

        เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2565 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดงานแสดงความยินดีบัณฑิตใหม่ ปีการศึกษา 2563 และ 2564 ในรูปแบบไฮบริด (Hybrid) โดยมีรองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นประธานเปิดงานและกล่าวแสดงความยินดีบัณฑิตใหม่ พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นัฐพล ตั้งสุภูมิ รองผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษา และในฐานะประธานหลักสูตรปริญญาโท สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อโภชนาการ (หลักสูตรนานาชาติ) รองศาสตราจารย์ ดร.ทพญ.ดุลยพร ตราชูธรรม ประธานหลักสูตรปริญญาโทสาขาพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัย รองศาสตราจารย์ ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ ประธานหลักสูตรปริญญาโทสาขาโภชนาการและการกำหนดอาหาร (หลักสูตรนานาชาติ) รองศาสตราจารย์ ดร.ครรชิต จุดประสงค์ ตัวแทนหลักสูตรปริญญาโท/เอกสาขาโภชนศาสตร์ และคณาจารย์ร่วมแสดงความยินดีบัณฑิตใหม่ พร้อมมอบของที่ระลึกแก่ผู้สำเร็จการศึกษา         จากนั้น ตัวแทนบัณฑิตใหม่จากทุกหลักสูตรได้กล่าวขอบคุณอาจารย์ที่สอนวิชาความรู้และประสบการณ์ต่างๆที่เป็นประโยชน์ และรับชมวีดีทัศน์แสดงความยินดีกับบัณฑิตทุกท่าน ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี […]

        เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2565 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับบริษัท ฟรีสแลนด์คัมพิน่า (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) เผยผลสำรวจภาวะโภชนาการในเด็กแบบเจาะลึก จากโครงการ SEANUTS II โดย รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า “ความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการที่ดี ส่งผลต่อการมีคุณภาพชีวิตที่ดีของประชากรในประเทศ ซึ่งเป็นทรัพยากรสำคัญที่จะขับเคลื่อนให้เกิดการพัฒนาด้านอื่นๆ ในฐานะหน่วยงานที่ดูแลเรื่องความเข้มแข็งทางด้านอาหารและโภชนาการของชาติ จึงเล็งเห็นถึงความสำคัญของการทำสำรวจภายใต้โครงการ SEANUTS (South East Asian Nutrition Surveys) เพื่อให้เข้าใจถึงข้อมูลเชิงลึก ที่เป็นปัจจัยอันส่งผลต่อภาวะโภชนาการของเด็กในภูมิภาคอาเซียน รวมถึงประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคอาหาร หรือพฤติกรรม-การใช้ชีวิตของเด็กที่เกี่ยวข้องต่อสุขภาพ ซึ่งการสำรวจครั้งนี้ (ปีพ.ศ. 2562 – 2564) เป็นการสำรวจครั้งที่สอง หลังจากที่ได้ดำเนินการครั้งแรกไปเมื่อปี พ.ศ. 2553-2554 โดยการสำรวจครั้งล่าสุดใน มีสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด – 19 มาเป็นปัจจัยเพิ่มเติมที่น่าสนใจ” […]

        เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2565 รองศาสตราจารย์ ดร.เชาวนี ชูพีรัชน์ รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะจากหน่วยโภชนศาสตร์คลินิก กองอายุรกรรม โรงพยาบาลพระมงกุฏเกล้า เข้าดูงานด้านเครื่องมือที่ใช้ประเมินความต้องการพลังงานและวัดองค์ประกอบร่างกาย โดยมี รศ.ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ และทีมนักวิจัยของสถาบันโภชนาการร่วมเป็นวิทยากร

        เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2565 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมออกบูธ เรื่อง “สูงวัยแล้ว…กินอย่างไร” เพื่อให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ ในงานพิธีมอบเกียรติบัตรและเข็มเครื่องหมายเกียรติคุณให้กับข้าราชการ พนักงงานมหาวิทยาลัย และลูกจ้างของมหาวิทยาลัยมหิดลที่เกษียณอายุฯ ประจำปี 2565 ณ หอประชุมมหิดลสิทธาคาร

        เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2565 Associate Professor Zulfitri ‘Azuan Mat Daud, PhD, RDN,Department of Dietetics, Faculty of Medicine & Health Sciences,Universiti Putra Malaysia ได้เข้าเยี่ยมชมสถาบันโภชนาการและเข้าปรึกษา รองศาสตราจารย์ ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ ประธานหลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหาร ในการดำเนินการด้านความร่วมมือในอนาคต

        วันที่ 21 กันยายน 2565 สถาบันโภชนาการจัดกิจกรรมมุทิตาจิตแก่บุคลากร ผู้เกษียณอายุราชการ “สดชื่น แจ่มใส วัยเกษียณ 65” โดย รศ.ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ กล่าวแสดงมุทิตาจิตแก่ผู้เกษียณพร้อมมอบโล่และของที่ระลึก และถ่ายรูปร่วมกัน ภายในงานยังมีการแสดงดนตรีสร้างสีสันและมอบความสดใสให้กับผู้เกษียณอีกด้วย ดูภาพกิจกรรมเพิ่มเติมได้ที่ : https://bit.ly/3SkiD05

        ทีมนักวิจัยหน่วยโภชนาการชุมชน สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ มหาวิทยาลัยราชมงคลธัญบุรี และสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ ลงพื้นที่ติดตามการอบรมเชิงปฏิบัติการด้านโภชนาการ ประจำปี 2564 ในโครงการ “อายิโนะโมะโต๊ะ โภชนาการเพื่อเด็กไทย ก้าวไกลสร้างชาติ” ณ โรงเรียนบ้านโคกกรวดหนองพวง จ. ชัยภูมิ ระหว่างวันที่ 19-20 กันยายน 256 เพื่อเก็บข้อมูลในการพัฒนาหลักสูตรต้นแบบ (School model) และดำเนินการประเมินผลโรงเรียนต้นแบบโภชนาการ สำหรับเพิ่มศักยภาพของทีมครูและผู้เกี่ยวข้องด้านโภชนาการในโรงเรียนประถมศึกษาทั้วประเทศ เพื่อนำไปสู่ความร่วมมือในการวิจัยอีก 5 ปีต่อไป (พ.ศ. 2566- พ.ศ. 2570)