วันที่ 1 สิงหาคม 2565 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นประธานในการเปิดสัมมนา “การวิเคราะห์และพัฒนาระบบอาหารตลอดห่วงโซ่คุณค่าในมิติด้านความยั่งยืน” ภายใต้โครงการวิจัยเชิงนโยบายเพื่อการพัฒนาระบบอาหารของประเทศไทย ซึ่งได้รับการสนับสนุนงานวิจัยจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) ณ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ สยามสแควร์โดยการประชุมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมสถานการณ์ ปัญหา อุปสรรค ยุทธศาสตร์การพัฒนา ทั้งจากหน่วยงานราชการ เอกชน มูลนิธิหรือองค์กร ตัวแทนเกษตรกร กลุ่มผู้บริโภค และผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย ซึ่งจะนำข้อมูลที่ได้รับมาศึกษาและใช้เป็นแนวทางในการกำหนดตัวชี้วัด และการดำเนินนโยบายที่เหมาะสม เพื่อให้เกิดความยั่งยืนในระบบอาหาร ซึ่งเป็นวาระแห่งชาติ และเป็นเป้าหมายการพัฒนาความยั่งยืนในระดับโลกต่อไป

        วันที่ 27 กรกฎาคม 2565 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ และบุคลากร เข้าร่วมพิธีทำบุญตักบาตรและพิธีเจริญพระพุทธมนต์ถวายเป็นพระราชกุศล จากนั้น ร่วมถวายราชสดุดีน้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ถวายพระพรชัยมงคล และถวายสัตย์ปฏิญาณ เพื่อเป็นพนักงานที่ดีและพลังของแผ่นดิน ณ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. เปิดรับข้อเสนอโครงการวิจัยเพื่อรับทุนสนับสนุนการวิจัยด้านอาหารทางการแพทย์ และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษภายใต้แผนงาน “การบริหารจัดการเพื่อพัฒนา RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง โดยมหาวิทยาลัยมหิดล เกษตรกรรมไทยเพื่อความมั่นคงด้านโภชนาการและสุขภาพ” ประจำปีงบประมาณ 2566 ดาวน์โหลดเอกสารสำหรับสมัครทุนวิจัย RAINS ปี 2566 

        วันที่ 20 กรกฎาคม 2565 รองศาสตรจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เข้ารับรางวัลตราสัญลักษณ์ G – Green ระดับประเทศ ระดับดีเยี่ยม (G สีทอง) จากการผ่านเกณฑ์การประเมินโครงการสำนักงานสีเขียวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Office) ณ กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม

        วันที่ 20 กรกฎาคม 2565 สถาบันโภชนาการ ให้การตอนรับ Prof. Dr. Jiro Nakayama จาก Department of Bioscience and Biotechnology, Faculty of Agriculture, Kyushu University เพื่อพัฒนาความร่วมมือในการพัฒนาบุคลากร และการวิจัย ทางด้าน Microbiota โดยเบื้องต้นจะมีการส่งนักวิจัยเข้าร่วม Workshop ด้าน Microbiota ร่วมกับนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และนักวิจัยจากประเทศฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย มองโกเลีย และ ญี่ปุ่น ภายใต้การสนับสนุนจาก Core-to-core program (CCP) ของประเทศญี่ปุ่น ในระหว่างเดือนกันยายน และส่งนักศึกษาปริญญาเอก ไปดำเนินการวิจัยเพื่อศึกษาผลของรำข้าวสกัดไขมันต่อการเปลี่ยนแปลงจุลินทรีย์ในลำไส้ของหนูที่ถูกเหนี่ยวนำให้เป็นมะเร็งในลำไส้

        วันที่ 8 กรกฎาคม 2565 รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม เป็นประธานพิธีถวายเทียนพรรษาของสถาบันโภชนาการ ประจำปี 2565 เนื่องในโอกาสวันอาสาฬหบูชาและวันเข้าพรรษา ณ วัดงิ้วราย ตำบลงิ้วราย อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม

        สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ผ่านการตรวจประเมินและได้รับรางวัล มาตรฐาน Green Office (สถาบันที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม) ระดับดีเยี่ยม (ระดับทอง) จากกรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม ซึ่งมีผลให้สถาบันโภชนาการ ได้รับการรับรองมาตรฐานสภาบันที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เป็นเวลา 3 ปี         ตั้งแต่วันที่ 1 มิ.ย. 65 – 31 พ.ค. 68 ซึ่งเป็นผลมาจากการดำเนินงานด้านสิ่งแวดล้อม อาทิ การบริหารจัดการทรัพยากรและพลังงานอย่างคุ้มค่า การจัดซื้อจัดจ้างที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การจัดการขยะของเสีย-ของเสียจากสารเคมี/ ชีวภาพ และขยะอันตรายอย่างถูกวิธีไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม การรีไซเคิล การจัดการสภาพแวดล้อมและความปลอดภัย มุ่งมั่นลดปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจก         ทั้งนี้ สถาบันโภชนาการ ตระหนักถึงความสำคัญด้านสิ่งแวดล้อม จึงได้จัดตั้งคณะทำงานสำนักงานสีเขียว (Green Office) ทำหน้าที่บริหารจัดการและกำกับดูแลการดำเนินงานด้านสิ่งแวดล้อมของสถาบันให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน Green […]

        วันที่ 28 มิถุนายน 2565 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร กล่าวต้อนรับและนำเสนอข้อมูลการดำเนินงานของส่วนงานแก่คณะกรรมการผู้ตรวจประเมินคุณภาพตามเกณฑ์คุณภาพการศึกษาเพื่อการดำเนินการที่เป็นเลิศ (EdPEx) ประจำปี 2565 ในรูปแบบ MUEdPEX-A2 (การตรวจติดตามแผนพัฒนา) ผ่านระบบออนไลน์         จากนั้น อ.ดร.น.สพ.ไพฑูรย์ ศรีมนตรี ประธานกรรมการและคณะกรรมการฯ ได้ให้ห้ข้อเสนอแนะแนวปฏิบัติพื้นฐานที่ดีร่วมกับการนำจุดแข็งของส่วนงาน เพื่อนำไปใช้พัฒนาการดำเนินงานของส่วนงานให้เป็นเลิศต่อไป

วันที่ 24 มิถุนายน 2565 สถาบันโภชนาการ เป็นเจ้าภาพ ในพิธีทำบุญเดือนเกิดเดือนมิถุนายนจัดโดยวิทยาลัยศาสนศึกษา โดย รองศาสตราจารย์ ดร. เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมปฏิบัติหน้าที่แทนผู้อำนวยการ เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วยบุคลากรสถาบันโภชนาการร่วมงานในครั้งนี้ ณ บริเวณชั้น 1 วิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล         ทั้งนี้งานดังกล่าวได้ ถ่ายทอดผ่าน Facebook Live https://www.facebook.com/CrsMahidol