เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม 2566 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะกรรมการตรวจประเมินคุณภาพส่วนงานตามเกณฑ์คุณภาพการศึกษาที่เป็นเลิศ (EdPEx)” ประจำปี 2566        ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ นำเสนอ “ผลการดำเนินงานในปัจจุบันและแผนงานในอนาคตของส่วนงาน” จากนั้น ร่วมรับฟังการนำเสนอข้อคิดเห็นและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับผลการดำเนินงานตามเกณฑ์ฯ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ทพ.ชูชัย อนันต์มานะ ประธานกรรมการและคณะกรรมการตรวจประเมินฯ ร่วมให้ข้อเสนอแนะ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี

        เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เป็นผู้แทน ร่วมแสดงความยินดีเนื่องในโอกาสครบรอบ 66 ปี วันคล้ายวันสถาปนาคณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยมอบเงินสมทบทุน จำนวน 1,000 บาท เพื่อสนับสนุนด้านการศึกษาของคณะเทคนิคการแพทย์ ณ ห้องประชุมศาสตราจารย์ ดร.วีระพงศ์ ปรัชชญาสิทธิกุล ชั้น 2 อาคารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการแพทย์ ศาลายา

        เมื่อวันที่ 20 มิถุนายน 2566 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เภสัชกรหญิง ธนะดา โทมัส CEO and CO-FOUNDER of POWCO Thailand ในฐานะนักวิจัยโครงการแผนธุรกิจผลิตภัณฑ์อาหารเจลทดแทนพลังงานจากผลไม้ไทย (Coco Power Gel The Endurance Energy Gel For Athletes) ร่วมให้การต้อนรับคณะผู้บริหารกองทุนพัฒนาผู้ประกอบการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (TED Fund) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) และ บริษัท ไทม์ คอนซัลติ้ง จำกัด ที่ปรึกษากองทุนฯ เข้าเยื่ยมชมเพื่อติดตามและรวมรวมข้อมูล วิเคราะห์ ศึกษาผลกระทบที่มีต่อเศรษฐกิจ สังคมระบบนิเวศนวัตกรรม ตลอดจนศึกษาปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สามารถขยายผลสู่เชิงพาณิชย์ได้

       เมื่อวันที่ 21 มิถุนายน 2566 สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล จัดประชุมเครือข่ายที่ปรึกษาโครงการวิจัย และแสดงผลิตภัณฑ์โครงการวิจัยภายใต้แผนงาน RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง โดยมหาวิทยาลัยมหิดล โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ในฐานะหัวหน้าโครงการแผนงานฯ เป็นประธานกล่าวเปิดการประชุม จากนั้น หัวหน้าโครงการย่อยภายใต้แผนฯ ปี 2564 จำนวน 4 โครงการ ได้แก่   1. คุณศศิอำไพ พฤฒิพรธานี         ผู้แทนจากโครงการการพัฒนาสูตรอาหารทางการแพทย์สำหรับการรักษาผู้ป่วยเด็กโรคเหตุบกพร่องทางเมตาบอลิซึมของกรดอินทรีย์   2. รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์          หัวหน้าโครงการการทดสอบประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์น้ำมันสกัดจากเมล็ดงาม้อนในการป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ที่เกิดจากลำไส้อักเสบในหนูทดลอง   3. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภก.อาณัฐชัย ม้ายอุเทศ      […]

       เมื่อวันที่ 20 มิถุนายน 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม และคณะทำงาน สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล รับการตรวจประเมินสถานศึกษาปลอดภัย โดยคณะกรรมการตรวจประเมินจากกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน กระทรวงแรงงาน

        เมื่อวันที่ 12-18 มิถุนายน 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้เดินทางไปยัง Osaka-MahidolInternational Office ณ Osaka University ซึ่งเป็นศูนย์ประสานงานด้านต่างประเทศนอกประเทศเป็นแห่งแรกของมหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะเป็นตัวแทนมหาวิทยาลัยมหิดลในการให้ข้อมูลและอำนวยความร่วมมือทางวิชาการระหว่างกัน        ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา เดินทางไปยัง Tokyo University of Marine Science เพื่อผลักดันความร่วมมือที่มีอยู่เดิมให้เข้มแข็งยิ่งขึ้น รวมถึงเข้าเยี่ยมชมและเจรจาความร่วมมือกับ Fukuoka University และ Kyushu University เพื่อสร้างเครือข่ายเพิ่มเติม และเพิ่มขีดความสามารถของสถาบันฯ ไปสู่ระดับนานาชาติ (สากล)

        เมื่อวันที่ 16 มิถุนายน สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ณัฐิรา อ่อนน้อม ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยุราพร สหัสกุล และรองศาสตราจารย์ ดร.ครรชิต จุดประสงค์ ให้การต้อนรับ Dr.Liu Wai Ching, Dr.Au Ching Tung และ Dr.Choi Siu Mei จาก Technological and Higher Education Institute of Hong Kong เขตบริหารพิเศษฮ่องกงแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน ในการประชุมหารือความร่วมมือและการทำงานร่วมกันในด้านวิชาการและวิจัยต่างๆ ในอนาคต

        เมื่อวันที่ 6 มิถุนายน 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เข้าร่วมกิจกรรม “Low Sodium Policy: Kickoff Day: Less Sodium Let’s Start” ทั้งนี้ สถาบันโภชนาการ ได้เข้าร่วมจัดกิจกรรมออกบูธภายในงาน ให้ความรู้ เรื่อง “ลดหวาน มัน เค็ม มองหาสัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพ” ณ ศูนย์การเรียนรู้มหิดล มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา

        เมื่อวันที่ 2 มิถุนายน 2566 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม เข้าร่วมพิธีทำบุญตักบาตรและพิธีถวายราชสดุดีเฉลิมพระเกียรติถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสุทิดา พัชรสุธาพิมลลักษณ พระบรมราชินี ณ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา