เมื่อวันที่ 14 กันยายน 2566 รอศาสตราจารย์ ดร.เชาวนี ชูพีรัชน์ รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยทีมอาจารย์และนักวิจัย ร่วมจัดกิจกรรมให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องในโอกาสพิธีมอบเข็มมหาวิทยาลัยมหิดล และเกียรติบัตร แก่ข้าราชการ พนักงานมหาวิทยาลัยมหิดล และลูกจ้างมหาวิทยาลัย ผู้เกษียณอายุงาน ประจำปี 2566 ณ มหิดลสิทธาคาร        โดยการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ นอกจากให้คำแนะนำด้านอาหารและโภชนาการแก่ผู้สูงอายุแล้ว ยังเผยแพร่คลิปวิดีโอ เรื่อง สูงวัยกินอย่างไรให้สมดุล และ inmu cuisine แนะนำเมนูอาหารธรรมดาที่ไม่ธรรมดาด้วยการปรับสูตรให้ดีต่อสุขภาพ

        วันที่ 7 กันยายน 2566 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับศูนย์บริการสาธารณสุข 47 คลองขวาง สำนักอนามัย กรุงเทพฯ นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.เชาวนี ชูพีรัชน์ รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหาร เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการแก่ชมรมผู้สูงอายุหว้ายตันกง ณ ศาลาริมน้ำวัดกำแพง โดยมีผู้สูงอายุเข้าร่วมฟังบรรยายในครั้งนี้ จำนวน 30 คน

        วันที่ 6 กันยายน 2566 สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล จัดบรรยายพิเศษ เรื่อง “Maximizing efficacy of iron supplements to correct anemia and improve vaccine response” โดย Prof. EM. Michael B. Zimmermann, MD ศาสตราจารย์อาคันตุกะ จาก MRC Human Immunology Unit, Oxford University ณ ห้องประชุม 2 ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ และระบบ Zoom Meeting

        วันที่ 6 กันยายน 2566 สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล จัดบรรยายพิเศษ The 2nd Professor Aree Memorial Lecture เรื่อง “Food for the Future” โดย Prof. Dr. David Julian McClements จาก Department of Food Science, University of Massachusetts เพื่อเพิ่มพูนองค์ความรู้ในการพัฒนางานวิจัยและนวัตกรรมด้านอาหารและโภชนาการ เนื่องในโอกาสรำลึกถึงศาสตราจารย์นายแพทย์อารี วัลยะเสวี ผู้ก่อตั้งสถาบันโภชนาการ ผ่านระบบ Zoom Meeting ชม VDO ย้อนหลัง Click !!!Passcode: 9w5k=%9x

        เมื่อวันพุธที่ 6 กันยายน พ.ศ. 2566 เวลา 9.00 น. รองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต นายกสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย เป็นประธานเปิดการประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 13 (NCT13) เรื่อง “Toxicology in BCG Policies of Thailand” โดยสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย ร่วมกับสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล สมาคมพิษวิทยาคลินิก สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ชมรมพันธุพิษแห่งประเทศไทย ศูนย์ประเมินความเสี่ยงประเทศไทย และ Thailand LAB INTERNATIONAL 2023 เป็นเจ้าภาพจัดการประชุม ระหว่างวันที่ วันที่ 6-7 กันยายน พ.ศ.2565ณ ห้อง MR 224-225 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร โดยมีผู้เข้าร่วมประชุมประมาณ 111 คน     […]

        วันที่ 31 สิงหาคม 2566 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม สถาบันโภชนาการ เป็นผู้แทนผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมเป็นเกียรติในพิธีเปิดงาน “InterCare Asia 2023” และงาน “Wellness&Travel Fair 2023” ณ ฮอลล์ 5 ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยภายในงานดังกล่าว ศูนย์นวัตกรรมและการอ้างอิงด้านอาหารเพื่อโภชนาการ ของสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ร่วมจัดแสดงผลงานนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อประโยชน์ทางโภชนาการ โดยงาน “InterCare Asia 2023” เป็นงานแสดงสินค้านวัตกรรมและบริการเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีสำหรับทุกวัย ซึ่งจัดควบคู่กับงาน “Wellness&Travel Fair 2023” ของสมาคมการท่องเที่ยวเชิงการแพทย์และสุขภาพไทย ระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม ถึง วันที่ 2 กันยายน 2566 ณ ฮอลล์ 5 ณ […]

        วันที่ 23 สิงหาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม พร้อมคณะทำงานจัดการพลังงาน สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เข้ารับรางวัลชมเชย MU Green Ranking 2022 จากการประกวดผลการดำเนินงานด้านการพัฒนาสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน มหาวิทยาลัยมหิดล ประจำปี 2565        โดยสถาบันโภชนาการ ได้รับคะแนนการประเมินเป็นอันดับที่ 5 จาก 39 ส่วนงานของมหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งมีการพิจารณาตามเกณฑ์การประเมินความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อมทั้ง 7 หมวด ประกอบด้วย คะแนนองค์กร ตัวชี้วัดด้านวัตถุดิบ ตัวชี้วัดด้านพลังงาน ตัวชี้วัดด้านน้ำ ตัวชี้วัดด้านกากของเสีย ตัวชี้วัดด้านอาคาร และตัวชี้วัดด้านก๊าซเรือนกระจก ซึ่งจัดการประกวดโดยกองกายภาพและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยมหิดล มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้หน่วยงานในมหาวิทยาลัยมหิดลสร้างศักยภาพในการบริหารจัดการทรัพยากรเพื่อความยั่งยืนและผลักดันให้มหาวิทยาลัยเข้าสู่เวทีการจัดอันดับความยั่งยืนในระดับโลกได้

        เมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนง ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นัฐพล ตั้งสุภูมิ และ รองศาสตราจารย์ ดร.รุ่งทิวา วงศ์สาครทรัพย์ ให้การต้อนรับอาจารย์จากวิทยาลัยวิศวกรรมศาสตร์ UNIVERSITI TEKNOLOGI MARA (UiTM) กลุ่มวิจัยวิศวกรรมแปรรูปอาหาร เนื่องในโอกาสเข้าเยี่ยมชมสถาบันโภชนาการ เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านงานวิจัย การเรียนการสอน เยี่ยมชมห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์และครัวโภชนาการ รวมถึงแสวงหาความร่วมมือระหว่างทั้งสองหน่วยงานในอนาคต

       สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ขอแสดงความยินดี กับ รองศาสตราจารย์ ดร.ครรชิต จุดประสงค์ ในโอกาสได้รับรางวัล “2022 Outstanding Principal Investigator” เป็นรางวัลแห่งความสำเร็จในการดำเนินโครงการการสร้างฐานข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการของประเทศไทย ซึ่งเป็นหนึ่งในจำนวนสองประเทศจากสมาชิก 15 ประเทศ ในการประชุม 2023 AFACI Project Evaluation on Establishment of Asian Food Composition Database (AFCD) ระหว่างวันที่ 21-25 สิงหาคม 2566 ณ เมืองบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย        ทั้งนี้ โครงการความร่วมมือด้านอาหารและการเกษตรแห่งเอเชีย (AFACI) ก่อตั้งโดยสำนักงานพัฒนาชนบท ของเกาหลีในปี พ.ศ. 2552 กรุงโซล ประเทศเกาหลี เป็นหน่วยงานความร่วมมือระหว่างรัฐบาลและพหุภาคีที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อปรับปรุงการผลิตอาหาร ตระหนักถึงการเกษตรที่ยั่งยืน ของประเทศในทวีปเอเชียด้วยการแบ่งปันความรู้และข้อมูลเทคโนโลยีการเกษตร    […]