ข่าว

        เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2565 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับบริษัท ฟรีสแลนด์คัมพิน่า (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) เผยผลสำรวจภาวะโภชนาการในเด็กแบบเจาะลึก จากโครงการ SEANUTS II โดย รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า “ความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการที่ดี ส่งผลต่อการมีคุณภาพชีวิตที่ดีของประชากรในประเทศ ซึ่งเป็นทรัพยากรสำคัญที่จะขับเคลื่อนให้เกิดการพัฒนาด้านอื่นๆ ในฐานะหน่วยงานที่ดูแลเรื่องความเข้มแข็งทางด้านอาหารและโภชนาการของชาติ จึงเล็งเห็นถึงความสำคัญของการทำสำรวจภายใต้โครงการ SEANUTS (South East Asian Nutrition Surveys) เพื่อให้เข้าใจถึงข้อมูลเชิงลึก ที่เป็นปัจจัยอันส่งผลต่อภาวะโภชนาการของเด็กในภูมิภาคอาเซียน รวมถึงประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคอาหาร หรือพฤติกรรม-การใช้ชีวิตของเด็กที่เกี่ยวข้องต่อสุขภาพ ซึ่งการสำรวจครั้งนี้ (ปีพ.ศ. 2562 – 2564) เป็นการสำรวจครั้งที่สอง หลังจากที่ได้ดำเนินการครั้งแรกไปเมื่อปี พ.ศ. 2553-2554 โดยการสำรวจครั้งล่าสุดใน มีสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด – 19 มาเป็นปัจจัยเพิ่มเติมที่น่าสนใจ” […]

        เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2565 รองศาสตราจารย์ ดร.เชาวนี ชูพีรัชน์ รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะจากหน่วยโภชนศาสตร์คลินิก กองอายุรกรรม โรงพยาบาลพระมงกุฏเกล้า เข้าดูงานด้านเครื่องมือที่ใช้ประเมินความต้องการพลังงานและวัดองค์ประกอบร่างกาย โดยมี รศ.ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ และทีมนักวิจัยของสถาบันโภชนาการร่วมเป็นวิทยากร

        เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2565 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมออกบูธ เรื่อง “สูงวัยแล้ว…กินอย่างไร” เพื่อให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ ในงานพิธีมอบเกียรติบัตรและเข็มเครื่องหมายเกียรติคุณให้กับข้าราชการ พนักงงานมหาวิทยาลัย และลูกจ้างของมหาวิทยาลัยมหิดลที่เกษียณอายุฯ ประจำปี 2565 ณ หอประชุมมหิดลสิทธาคาร

        เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2565 Associate Professor Zulfitri ‘Azuan Mat Daud, PhD, RDN,Department of Dietetics, Faculty of Medicine & Health Sciences,Universiti Putra Malaysia ได้เข้าเยี่ยมชมสถาบันโภชนาการและเข้าปรึกษา รองศาสตราจารย์ ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ ประธานหลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหาร ในการดำเนินการด้านความร่วมมือในอนาคต

        วันที่ 21 กันยายน 2565 สถาบันโภชนาการจัดกิจกรรมมุทิตาจิตแก่บุคลากร ผู้เกษียณอายุราชการ “สดชื่น แจ่มใส วัยเกษียณ 65” โดย รศ.ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ กล่าวแสดงมุทิตาจิตแก่ผู้เกษียณพร้อมมอบโล่และของที่ระลึก และถ่ายรูปร่วมกัน ภายในงานยังมีการแสดงดนตรีสร้างสีสันและมอบความสดใสให้กับผู้เกษียณอีกด้วย ดูภาพกิจกรรมเพิ่มเติมได้ที่ : https://bit.ly/3SkiD05

        ทีมนักวิจัยหน่วยโภชนาการชุมชน สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ มูลนิธิอายิโนะโมะโต๊ะ มหาวิทยาลัยราชมงคลธัญบุรี และสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ ลงพื้นที่ติดตามการอบรมเชิงปฏิบัติการด้านโภชนาการ ประจำปี 2564 ในโครงการ “อายิโนะโมะโต๊ะ โภชนาการเพื่อเด็กไทย ก้าวไกลสร้างชาติ” ณ โรงเรียนบ้านโคกกรวดหนองพวง จ. ชัยภูมิ ระหว่างวันที่ 19-20 กันยายน 256 เพื่อเก็บข้อมูลในการพัฒนาหลักสูตรต้นแบบ (School model) และดำเนินการประเมินผลโรงเรียนต้นแบบโภชนาการ สำหรับเพิ่มศักยภาพของทีมครูและผู้เกี่ยวข้องด้านโภชนาการในโรงเรียนประถมศึกษาทั้วประเทศ เพื่อนำไปสู่ความร่วมมือในการวิจัยอีก 5 ปีต่อไป (พ.ศ. 2566- พ.ศ. 2570)

        วันที่ 19 กันยายน 2565 สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนิน เป็นองค์ประธานเปิด “การประชุมวิชาการและนิทรรศการ ครั้งที่ 11 ทรัพยากรไทย : 30 ปี อพ.สธ. : ประโยชน์แท้แก่มหาชน” (เสด็จเป็นการส่วนพระองค์) เพื่อเทิดพระเกียรติ สนองพระราชดำริและสืบสานพระราชปณิธาน สร้างความเข้าใจและทำให้ตระหนักถึงความสำคัญในทรัพยากรต่าง ๆ ที่มีอยู่ในประเทศไทย ในโอกาสนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณัฐิรา อ่อนน้อม สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมนำเสนอผลงานในนิทรรศการหัวข้อ “การพัฒนาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากน้อยหน่าเครือ เพื่อลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด” ณ บริเวณโถงกลาง ชั้น 1 อาคารเรียนรวม 6 มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ จังหวัดนครศรีธรรมราช

        วันพฤหัสบดีที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2565 รองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต นายกสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย เป็นประธานเปิดการประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 12 (NCT12) เรื่อง “Toxicology and Safety of Natural and Innovative Products” โดยสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย ร่วมกับ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล สมาคมพิษวิทยาคลินิก สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ชมรมพันธุพิษแห่งประเทศไทย ศูนย์ประเมินความเสี่ยงประเทศไทย และ Thailand LAB INTERNATIONAL 2022 เป็นเจ้าภาพจัดการประชุม ระหว่างวันที่ 15-16 กันยายน พ.ศ. 2565 ณ ห้อง MR 214-215 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร โดยมีผู้เข้าร่วมประชุมประมาณ 100 คน    […]

        เมื่อวันที่ 13 -14 กันยายน พ.ศ. 2565 คณะวิจัยจากสถาบันโภชนาการ และผู้แทนชุมชน ภายใต้โครงการพลิกฟื้นวิถีสังคมและระบบนิเวศวัฒนธรรมกลุ่มชาติพันธุ์ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศโลก [Climate change Resilience of Indigenous SocioEcological systems (RISE)] ซึ่งได้รับทุนวิจัยจาก e-ASIA Joint Research Program โดยการนำของ รองศาสตราจารย์ ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ หัวหน้าโครงการฝ่ายประเทศไทย ได้เข้าร่วมประชุมเชิงปฏิบัติการ (workshop) เกี่ยวกับการเก็บข้อมูล และการวิเคราะห์ผลในแต่ละแผนงานย่อยของโครงการ ซึ่งได้แก่ ข้อมูลเศรษฐกิจและสังคม การประเมินภาวะโภชนาการ และการเก็บข้อมูลการมีอยู่และการกระจายตัวของแหล่งอาหารดั้งเดิม เพื่อคาดการณ์ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอนาคต ร่วมกับทีมนักวิจัยจากประเทศญี่ปุ่นและประเทศรัสเซีย ณ Arctic Research Center, Hokkaido University ประเทศญี่ปุ่น         โครงการวิจัยนี้ดำเนินงาน 3 ปี […]

        วันที่ 6 กันยายน 2565 รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นผู้แทนส่งมอบ “กระดาษเก่าที่ใช้แล้ว จำนวน 4,000 กิโลกรัม” สามารถแลกกระดาษใหม่ได้ 200 รีม ภายใต้ความร่วมมือของคณะกรรมการสำนักงานสีเขียว และคณะกรรมการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อม สถาบันฯ กับ บริษัทเอสซีจี แพคเกจจิ้ง จำกัด (มหาชน) หรือ SCGP เพื่อคัดแยกกระดาษเก่านำเข้าสู่กระบวนการรีไซเคิล และแปรรูปกลับมาใช้ใหม่ เป็นการลดปริมาณขยะ และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ทำให้เกิดการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและยั่งยืน