ข่าว

               วันที่ 2 กรกฎาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะเยี่ยมชมจากภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ในโอกาสเข้าศึกษาดูงานด้านมาตรฐานและความปลอดภัยของห้องปฏิบัติการ       ในการนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.รุ่งทิวา วงศกรทรัพย์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายบริการวิชาการและมาตรฐานห้องปฏิบัติการ ให้เกียรติเป็นประธานกล่าวต้อนรับ พร้อมด้วยคณะกรรมการความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน ร่วมแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับการบริหารจัดการห้องปฏิบัติการ และระบบมาตรฐานความปลอดภัยที่ใช้ในการดำเนินงาน ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี               ทั้งนี้ คณะผู้เยี่ยมชมยังได้เข้าชมการดำเนินงานภายใน ห้องปฏิบัติการเคมีอาหาร 3 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเสริมสร้างการเรียนรู้ร่วมกัน [post-views]

               วันที่ 1 กรกฎาคม 2568 รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ร่วมพิธีบำเพ็ญกุศล เนื่องในโอกาสครบรอบ 44 ปี วันสถาปนามูลนิธิมหาวิทยาลัยมหิดล ในพระราชูปถัมภ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ณ สำนักงานมูลนิธิมหาวิทยาลัยมหิดล ชั้น 1 สำนักงานอธิการบดี [post-views]

               สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ขอแสดงความยินดีกับ รองศาสตราจารย์ ดร.ครรชิต จุดประสงค์ ที่ได้รับรางวัล “2024 Most Outstanding Country Winners” จากการประชุม 2025 AFACI Project Workshops on AFCD+ (AFACI Project Evaluation on the Establishment of the Asian Food Composition Database) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 24–25 มิถุนายน 2568 ณ กรุงมะนิลา ประเทศฟิลิปปินส์               รางวัลนี้มอบให้แก่ประเทศสมาชิกที่มีผลงานโดดเด่น โดยสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ภายใต้การดำเนินโครงการ […]

               วันที่ 24 มิถุนายน 2568 – สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดตัวกิจกรรม “ผัก ผลไม้กินดีที่ทำงาน” อย่างเป็นทางการ โดยได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันฯ เป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมทั้งเปิดเวทีเล่าเรื่อง “เส้นทาง Farm to Table” ถ่ายทอดแนวคิดการส่งต่อผักผลไม้จากแหล่งผลิตสู่มือผู้บริโภค                กิจกรรมดังกล่าวเป็นโครงการนำร่องเพื่อส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้ในสถานที่ทำงาน โดยจัดให้มีผักและผลไม้คุณภาพดีให้บริการฟรีแก่บุคลากรทุกวันอังคารและวันพฤหัสบดี เพื่อกระตุ้นให้บุคลากรบริโภคผักและผลไม้เพิ่มขึ้นในชีวิตประจำวันอย่างต่อเนื่อง [post-views]

               สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้ารับการตรวจประเมินส่วนงานตามเกณฑ์คุณภาพการศึกษาเพื่อการดำเนินการที่เป็นเลิศ (EdPEx) ประจำปี 2568 ระหว่างวันที่ 19-20 มิถุนายน 2568 โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.วิลาสินี จึงประสบสุข เป็นประธานคณะกรรมการตรวจประเมินฯ พร้อมด้วยคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ในการนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วยทีมผู้บริหาร ให้การต้อนรับพร้อมนำเสนอผลการดำเนินงานที่สอดคล้องกับวิสัยทัศน์และยุทธศาสตร์ของสถาบันฯ เพื่อมุ่งสู่ความเป็นเลิศ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ [post-views]

               วันที่ 18 มิถุนายน 2568 รศ. ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและคณาจารย์ ให้การต้อนรับคณะผู้แทนจากราชอาณาจักรภูฏาน นำโดย ดาโช ธินเลย์ นัมเกล ปลัดกระทรวงเกษตรและปศุสัตว์แห่งราชอาณาจักรภูฏาน และคณะ ในโอกาสเดินทางมาเยือนสถาบันโภชนาการ เพื่อหารือแนวทางความร่วมมือในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบท้องถิ่นของภูฏานสำหรับวางจำหน่ายในตลาดประเทศไทย รวมถึงการดำเนินการด้านสิทธิบัตรสินค้าอาหาร โดยมีผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมให้คำปรึกษา พร้อมทั้งนำเยี่ยมชมสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ภายในสถาบันโภชนาการ [post-views]

               เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. จัดการประชุมเชิงวิชาการภายใต้แผนงาน “RAINS for Medical & Functional Food Valley โดยมหาวิทยาลัยมหิดล” ในหัวข้อ “อาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ: ความท้าทายและการเพิ่มโอกาส” ณ ห้องประชุม Jubilee Ballroom ชั้น 10 โรงแรมเดอะ เบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ กรุงเทพมหานคร               ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวต้อนรับและที่มาของงานประชุม คุณกุลวรา โชติพันธุ์โสภณ รองผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) กล่าวแนะนำแนวคิดและบทบาทของ Food Valley และ รองศาสตราจารย์ […]

               วันที่ 17 มิถุนายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.นภเรณู สัจจรักษ์ ธีระฐิติ รองอธิการบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์และสภามหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะผู้บริหารจาก University College Dublin (UCD)ประเทศไอร์แลนด์ โดยมี Prof. Dolores O’Riordan,Vice President for Global Engagement, Prof. Jeremy Simpson, College Principal & Dean of Science, Prof. Aifric O’Sullivan, VP (International) College of Health and Agricultural Sciences, Associate Dean (International) School of […]

        เวันศุกร์ที่ 13 มิถุนายน พ.ศ. 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดการอบรมหัวข้อ “ความปลอดภัยทางไซเบอร์ (Cyber Security)” เพื่อเสริมสร้างความตระหนักรู้และทักษะด้านความมั่นคงปลอดภัยทางข้อมูลแก่บุคลากรในยุคดิจิทัล โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ม.มหิดลเป็นประธานกล่าวเปิดการอบรมและกล่าวต้อนรับ         การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์ ดร.อิทธิพล รัศมีโรจน์ ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายโครงสร้างพื้นฐานและเทคโนโลยี คณะเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ พร้อมแบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่จำเป็นต่อการใช้งานระบบเทคโนโลยีสารสนเทศอย่างปลอดภัย ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ และผ่านระบบ Webex Meeting [post-views]

               วันที่ 11 มิถุนายน 2568 ศาสตราจารย์ นายแพทย์ ปิยะมิตร ศรีธารา อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยคณะรองอธิการบดีและคณบดี ให้การต้อนรับ ฯพณฯ โรเบิร์ต เอฟ. โกเด็ก (H.E. Robert F. Godec) เอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำประเทศไทย ดร.ฌาคเกอลีน มูโรต์ (Dr. Jacqueline Mourot) ที่ปรึกษาด้านวัฒนธรรมและการศึกษา และคุณสุเพียงพิชญ์ พรฤกษ์งาม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทูตสาธารณะด้านการศึกษาและนโยบาย จากสถานเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำกรุงเทพมหานคร การเยือนในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหารือแนวทางความร่วมมือทางวิชาการในหลากหลายประเด็น ณ ห้องประชุมศาสตราจารย์เกียรติคุณ นายแพทย์นที รักษ์พลเมือง ชั้น 5 สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา                ในโอกาสนี้ […]