ข่าว

        วันที่ 29 มกราคม 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงานจากหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พร้อมคณาจารย์ประจำหลักสูตร ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อเปิดโอกาสให้นิสิตได้เรียนรู้บทบาท ภารกิจ และงานวิจัยของสถาบันโภชนาการ รวมถึงแนวทางการศึกษาต่อในระดับบัณฑิตศึกษา         การศึกษาดูงานครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่สะท้อนบทบาทของสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ในการเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการ และสนับสนุนการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาและบุคลากรด้านสาธารณสุขอย่างยั่งยืน [post-views]

        วันที่ 23 มกราคม 2569 เนื่องในโอกาสครบรอบ 49 ปี วันสถาปนาสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้จัดพิธีทำบุญเพื่อความเป็นสิริมงคลและพิธีมอบรางวัลบุคลากรดีเด่นและอาจารย์ตัวอย่าง ประจำปี พ.ศ. 2568 เพื่อยกย่องและสร้างขวัญกำลังใจแก่บุคลากรซึ่งเป็นพลังสำคัญในการขับเคลื่อนองค์กร ณ ห้องประชุมอารีวัลยะเสวี         โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วยที่ปรึกษาสถาบันโภชนาการ บุคลากร หัวหน้าส่วนงานของมหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมงานอย่างพร้อมเพรียงกัน ภายในงานจัดพิธีเจริญพระพุทธมนต์ เพื่อความเป็นสิริมงคล จากนั้นมีพิธีมอบรางวัลบุคลากรดีเด่น และอาจารย์ตัวอย่าง ประจำปี 2568 เพื่อเชิดชูเกียรติผู้ที่ปฏิบัติงานด้วยความทุ่มเท เสียสละ และมีบทบาทสำคัญในการพัฒนางาน สะท้อนถึงคุณค่าและศักยภาพของบุคลากรในฐานะกลไกหลักของการพัฒนาองค์กรอย่างยั่งยืน        นอกจากนี้ ในช่วงค่ำยังมีการจัดบรรยายพิเศษ The 5th Professor Aree Valyasevi Memorial […]

        วันที่ 25 ธันวาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมเป็นเกียรติในพิธีลงนามบันทึกความเข้าใจว่าด้วยความร่วมมือในการสนับสนุนหลักสูตรและงานวิจัยด้านการช่วยเหลือผู้ที่มีความต้องการพิเศษ ณ Mashares Co-Working Space @MB         พิธีลงนามดังกล่าวเป็นความร่วมมือระหว่าง มหาวิทยาลัยมหิดล โดย ศาสตราจารย์ นพ.ปิยะมิตร ศรีธารา อธิการบดี และ บริษัท ซันบีมโฮป จำกัด โดย คุณชนาพรรณ จึงรุ่งเรืองกิจ กรรมการบริษัท เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนองค์ความรู้และการดูแลกลุ่มผู้ที่มีความต้องการพิเศษอย่างเป็นรูปธรรม         ในส่วนของสถาบันโภชนาการ จะมีบทบาทสำคัญภายใต้ความร่วมมือนี้ ในการมุ่งเน้นการส่งเสริมด้านโภชนาการและสุขภาวะที่ดี (Nutrition & Well-being) ผ่านการทำวิจัยและนวัตกรรมอาหารที่ตอบโจทย์ความต้องการเฉพาะบุคคล เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและสนับสนุนศักยภาพของผู้ที่มีความต้องการพิเศษให้ดียิ่งขึ้นอย่างยั่งยืน [post-views]

        วันที่ 25 ธันวาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานการประชุมทบทวนการบริหารระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการ (Management Review) ประจำปี 2568 โดยมีคณะดำเนินงานระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025 เข้าร่วม ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล         การประชุมครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อทบทวนผลการดำเนินงานด้านระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการในรอบปีที่ผ่านมา พร้อมทั้งกำหนดทิศทางและแนวทางการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับมาตรฐานการดำเนินงานให้เป็นไปตามข้อกำหนดสากล และรองรับภารกิจด้านการวิจัยและบริการวิชาการอย่างมีประสิทธิภาพ         ทั้งนี้ สถาบันโภชนาการยังคงมุ่งมั่นในการรักษาและพัฒนาระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการให้มีความเข้มแข็ง โปร่งใส และสร้างความเชื่อมั่นในระดับสากล เพื่อเป็นกลไกสำคัญในการสนับสนุนงานด้านอาหารและโภชนาการ อันจะนำไปสู่การพัฒนาสุขภาวะของสังคมไทยอย่างยั่งยืน [post-views]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ชวนบุคลากรร่วมส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ 2569 กับกิจกรรมทำบุญตักบาตรและกิจกรรมสันทนาการ         ในโอกาสนี้ รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ และ รศ.ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต ที่ปรึกษาสถาบันโภชนาการ ร่วมอวยพรและส่งพลังใจให้บุคลากร พร้อมมอบรางวัลการประกวดออกแบบโปสการ์ดปีใหม่ 2569 ก่อนปิดท้ายด้วยกิจกรรม INMU GAME “ปริศนาฟ้าแลบ 2026” เติมเสียงหัวเราะและรอยยิ้ม รับปีใหม่ไปด้วยกันอย่างอบอุ่น [post-views]

        วันที่ 19 ธันวาคม 2568  รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ได้ร่วมเปิดงาน มหกรรมผลิตภัณฑ์ทางเลือกสุขภาพ (Healthier Choice Expo) จัดโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 8 เมืองทองธานี         งานใหญ่ส่งท้ายปีที่ผนึกกำลังภาคีเครือข่ายและผู้ประกอบการเพื่อ ส่งเสริมการบริโภคอาหารทางเลือกสุขภาพ มุ่งเป้าลดสถิติผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ของคนไทย! พลาดไม่ได้! บูธเด่นจากสถาบันโภชนาการ (19 – 21 ธ.ค. 68)สถาบันโภชนาการได้ร่วมส่งมอบของขวัญสุดพิเศษ “ฟรี!” ให้แก่ประชาชนและผู้ประกอบการ ตลอด 3 วันเต็ม! • บูธ “รัก (มัน)..เลือกได้”: เรียนรู้การเลือกรับประทานอย่างชาญฉลาด เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า!• คลินิกให้คำปรึกษา: บริการให้คำปรึกษาผู้ประกอบการ ในการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ทางเลือกสุขภาพ […]

        เมื่อวันที่ 18 ธันวาคม 2568 … สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดครัวสาธิตฯ ต้อนรับคณะกรรมการพัฒนาศักยภาพนิสิต นักศึกษา ทปอ. ในกิจกรรมกลุ่มแลกเปลี่ยนเรียนรู้ “Glow Up Health” ภายใต้แนวคิด “Campus กินดี: ทำให้ตัวเลือก Healthy เป็นทางที่ง่าย” โดยมี คุณสายลม ประทุมเมือง ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านงานแผนและงบประมาณ ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น        งานนี้เราไม่ได้มาแค่บรรยาย แต่ชวนทุกคนมา “เจาะลึก” และ “ลงมือทำ” จริง! 🎙️ อาจารย์ ดร.ฐนิต วินิจจะกูล อาจารย์ประจำสาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร (หลักสูตรนานาชาติ) ร่วมแชร์แนวคิดการปรับสภาพแวดล้อมในมหาวิทยาลัยให้เอื้อต่อการกินดี พร้อมวิธีแก้ปัญหาโภชนาการที่พบบ่อยในกลุ่มวัยรุ่นและวัยทำงานWorkshop สุด Exclusive: กิจกรรมปฏิบัติการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ (Cooking Workshop) ที่ทำตามได้ง่าย โดย นางสาวปัณฑารีย์ […]

        วันที่ 18 ธันวาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยคณาจารย์ ให้การต้อนรับ เภสัชกรหญิงสุภัทรา บุญเสริม เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา คณะผู้บริหารและผู้ทรงคุณวุฒิจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) รวมถึง รองศาสตราจารย์ ภก.สุรกิจ นาฑีสุวรรณ คณบดี และคณาจารย์ จากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ในโอกาสเข้าร่วมหารือทิศทางความร่วมมือด้านงานวิจัยและโภชนาการ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา         ในโอกาสนี้ คณะผู้บริหาร อย. ยังได้เยี่ยมชมความพร้อมของโครงสร้างพื้นฐานและศักยภาพด้านการวิจัยของสถาบันฯ อาทิ ศูนย์ความเป็นเลิศ PTFI ครัวสาธิตการประกอบอาหารเพื่อโภชนาการ และโรงงานผลิตอาหารทางการแพทย์ โดยความร่วมมือดังกล่าวนับเป็นก้าวสำคัญในการขับเคลื่อนงานด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อส่งเสริมสุขภาวะที่ดีของประชาชนในอนาคต [post-views]

        วันที่ 15 ธันวาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้เข้าร่วมเสวนา “ตั้งวงคุยที่ลานหญ้า” กับท่านอธิการบดี ทีมผู้บริหาร ผู้นำส่วนงาน และคณาจารย์มหาวิทยาลัยมหิดล ในการ ผลักดันโครงการ Mahidol Wellbeing ให้เกิดขึ้นอย่างเป็นรูปธรรม ณ ลานหน้าอาคารสำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา         ภายในงาน สถาบันโภชนาการได้ร่วมแสดงบูธกิจกรรมภายใต้แนวคิด “รักมัน..เลือกได้” พร้อมทั้งนำผลิตภัณฑ์ “คุกกี้สูตรลดน้ำตาล” เพื่อสุขภาพที่ดี มาให้ผู้เข้าร่วมงานได้เยี่ยมชมและชิม         กิจกรรมครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการผนึกกำลังร่วมกันเพื่อให้ชาวมหิดลทุกคนมีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีอย่างยั่งยืน   [post-views]

        วันที่ 15 ธันวาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ลงนามความร่วมมือกับ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และกลุ่มห้างค้าปลีกชั้นนำ ว่าด้วยความร่วมมือด้านการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์และส่งเสริมการเข้าถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการรับรองสัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” เพื่อสนับสนุนการสร้างความรู้ความเข้าใจ และส่งเสริมการเลือกซื้อและบริโภคอาหารที่มีคุณภาพทางโภชนาการแก่ผู้บริโภค ณ ห้องประชุมหลวงวิเชียรแพทยาคม อาคาร 1 ชั้น 2 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา          ความร่วมมือดังกล่าวมุ่งเน้นการขับเคลื่อนการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ การรณรงค์ให้ความรู้ และการส่งเสริมการเข้าถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการรับรองสัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” ผ่านกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อสนับสนุนการตัดสินใจเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมต่อสุขภาพของผู้บริโภค        การเข้าร่วมลงนามความร่วมมือในครั้งนี้สะท้อนบทบาทของสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ในการสนับสนุนการดำเนินงานเชิงวิชาการและการสื่อสารด้านอาหารและโภชนาการ ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนระบบอาหารที่เอื้อต่อสุขภาพของประชาชนอย่างยั่งยืน [post-views]