ข่าว

        วันที่ 15 พฤษภาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยคณะกรรมการความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “ระบบบริหารจัดการความปลอดภัยห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์” โดย รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ วิทยากรอบรมผู้ตรวจประเมินของสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) เพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยในการปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล         ผู้เข้าร่วมอบรมจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับหลักการพื้นฐานด้านความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการ การประเมินความเสี่ยง การจัดการสารเคมีและของเสียอันตราย การใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลอย่างถูกต้อง รวมถึงแนวทางการปฏิบัติเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน และมีการฝึกปฏิบัติเพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ได้จริง ทั้งนี้ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เล็งเห็นถึงความสำคัญของการสร้างวัฒนธรรมความปลอดภัยในองค์กร และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการอบรมในครั้งนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อบุคลากรที่ปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ [post-views]

        วันที่ 28 เมษายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมงาน Safety Day รณรงค์อาชีวอนามัยและความปลอดภัย ครั้งที่ 9 ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ รับรางวัล “เชิดชูเกียรติในการดำเนินการด้านความปลอดภัย” กิจกรรมการตรวจประเมิน MU Safety Standard ประจำปี 2567 ณ โถงรับรอง (Foyer) อาคารมหิดลสิทธาคาร มหาวิทยาลัยมหิดล [post-views]

        วันที่ 24 เมษายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วยรองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายความร่วมมือและบุคลากร เข้าร่วมพิธีทำบุญตักบาตร เนื่องในโครงการอนุรักษ์ สืบสาน วัฒนธรรม ประจำปี 2568 “มหิดล ยศไทย วิถีธรรม” เพื่อดำรงไว้ซึ่งวัฒนธรรม ประเพณีอันดีงามของไทย และเพื่อความเป็นสิริมงคล โดยศาสตราจารย์ นายแพทย์ปิยะมิตร ศรีธรา อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานในพิธี ณ หอพระพุทธมหาสิริพีรยพัฒน์ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา [post-views]

        วันที่ 22 เมษายน พ.ศ. 2568 สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จฯ ทรงเป็นประธานเปิดการประชุมวิชาการนานาชาติ “การเสริมสร้างอนาคตที่มีสุขภาวะที่ดีขึ้น : 25 ปี ความร่วมมือไทย-ลาว ด้านการพัฒนาบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข ตามพระราชดำริฯ” (Building Healthier Futures: 25 Years of Thai-Laos Collaboration in Medical and Public Health Capacity Building) ณ โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ แอนด์ สวีท เวียงจันทน์ สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว        ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล และ ดร.สืบพงษ์ […]

        วันที่ 11 เมษายน 2568 สถาบันโภชนาการ ได้จัดกิจกรรม “สงกรานต์สุขใจ สืบสานวัฒนธรรมไทย” ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี เพื่อร่วมอนุรักษ์ประเพณีไทยอันดีงาม และเสริมสร้างความสัมพันธ์อันอบอุ่นระหว่างบุคลากรภายในองค์กร ภายในงานได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานกล่าวต้อนรับและเปิดงาน พร้อมกล่าวอวยพรปีใหม่ไทยให้แก่บุคลากรทุกคน โดยมีคณะผู้บริหาร คณาจารย์ และเจ้าหน้าที่เข้าร่วมกิจกรรมกันอย่างคึกคักและอบอุ่นกิจกรรมในงานประกอบด้วย     – การสรงน้ำพระ     – มอบของที่ระลึกให้กับนักกีฬาที่ได้เหรียญรางวัล “มหิดลเกมส์ 2568”     – มอบของที่ระลึกให้กับผู้ชนะกิจกรรม “การเสนอความเห็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสุขภาพที่ไม่มีในตลาด เพื่อจำหน่ายในรูปแบบพาสเจอไรซ์และยูเอชที”      การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ไม่เพียงเป็นการเฉลิมฉลองวันขึ้นปีใหม่ไทยเท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงการให้ความสำคัญต่อการสืบสานวัฒนธรรมไทยในองค์กร เสริมสร้างความสามัคคี และเติมพลังใจในการทำงานให้กับบุคลากรทุกคน [post-views]

        วันที่ 10 เมษายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ และรองศาสตราจารย์ ภก. สุรกิจ นาทีสุวรรณ คณบดีคณะเภสัชศาสตร์ ได้ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือด้านการวิจัยและการให้บริการทางวิชาการ ระหว่างสถาบันโภชนาการและคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่ห้องประชุม 606 ชั้น 6 อาคารราชรัตน์ คณะเภสัชศาสตร์ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร. ทพญ. ดุลยพร ตราชูธรรม หัวหน้ากลุ่มวิชาการและวิจัยด้านโภชนาการ สถาบันโภชนาการ และรองศาสตราจารย์ ดร. ภก. วิชิต โนสูงเนิน รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม คณะเภสัชศาสตร์ เป็นสักขีพยานความร่วมมือในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์หลัก 3 ประการ:      1. เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนการวิจัยและการให้บริการทางวิชาการด้านการทบทวนวรรณกรรมอย่างเป็นระบบ (Systematic Review) และการวิเคราะห์เชิงอนุมาน (Meta-Analysis) ของสารสำคัญและคุณสมบัติทางสุขภาพ เพื่อสนับสนุนการกล่าวอ้างทางสุขภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและสมุนไพร  […]

        วันที่ 4 เมษายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ร่วมงานวันคล้ายวันสถาปนาคณะเวชศาสตร์เขตร้อน ครบรอบ 65 ปี และร่วมสมทบทุนการศึกษา ณ ห้องประชุมเกรท ชั้น 8 อาคารเฉลิมพระเกียรติฉลองสิริราชสมบัติครอบ 60 ปี คณะเวชศาสตร์เขตร้อน มหาวิทยาลัยมหิดล [post-views]

        วันที่ 1 เมษายน 2568 สถาบันโภชนาการ จัดอบรม “INMU Boost UP: เติมพลังทักษะ ก้าวสู่อนาคต” ChatGPT&Gemini AI โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.นพ.ชัยเลิศ พิชิตพรชัย ผู้อำนวยการสถาบันนวัตกรรมการเรียนรู้ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล [post-views]

        วันที่ 1 เมษายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมเป็นสักขีพยานในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ระหว่าง มหาวิทยาลัยมหิดล และ สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย ภายใต้ โครงการนวัตกรรมต้นแบบ Smart Agriculture Industry (SAI) ซึ่งเป็นโครงการต้นแบบเพื่อการเรียนรู้และบ่มเพาะแนวทางเกษตรโดยใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมรูปแบบใหม่ ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสินค้าทางการเกษตรให้กับ SMEs และ Startups ภายในงาน นักวิจัยจากสถาบันโภชนาการ ได้จัดกิจกรรมออกบูธแสดงผลงานนวัตกรรมด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อส่งเสริมการนำองค์ความรู้ไปต่อยอดสู่ภาคอุตสาหกรรม พิธีลงนามจัดขึ้น ณ อาคารใบไม้สามใบ อุทยานธรรมชาติวิทยาสิรีรุกขชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา [post-views]

        วันที่ 27 มีนาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (INMU) ได้จัดสัมมนาออนไลน์ในหัวข้อ ” Methodological Approaches for Nutrient Recommendations: WHO and EFSA” โดยมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 160 คนจากทั่วโลก ทั้งตัวแทนจากหน่วยงานภาครัฐ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ และผู้กำหนดนโยบาย งานสัมมนาครั้งนี้ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ 2 ท่าน ได้แก่        🔹 Dr. Jason Montez นักวิทยาศาสตร์จากองค์การอนามัยโลก (WHO) บรรยายในหัวข้อ “Methodological Approaches Used in Updating FAO-WHO Nutrient Intake Values for Infants and Young Children”  […]