วันที่ 4 เมษายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ร่วมงานวันคล้ายวันสถาปนาคณะเวชศาสตร์เขตร้อน ครบรอบ 65 ปี และร่วมสมทบทุนการศึกษา ณ ห้องประชุมเกรท ชั้น 8 อาคารเฉลิมพระเกียรติฉลองสิริราชสมบัติครอบ 60 ปี คณะเวชศาสตร์เขตร้อน มหาวิทยาลัยมหิดล [post-views]
วันที่ 1 เมษายน 2568 สถาบันโภชนาการ จัดอบรม “INMU Boost UP: เติมพลังทักษะ ก้าวสู่อนาคต” ChatGPT&Gemini AI โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.นพ.ชัยเลิศ พิชิตพรชัย ผู้อำนวยการสถาบันนวัตกรรมการเรียนรู้ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล [post-views]
วันที่ 1 เมษายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมเป็นสักขีพยานในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ระหว่าง มหาวิทยาลัยมหิดล และ สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย ภายใต้ โครงการนวัตกรรมต้นแบบ Smart Agriculture Industry (SAI) ซึ่งเป็นโครงการต้นแบบเพื่อการเรียนรู้และบ่มเพาะแนวทางเกษตรโดยใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมรูปแบบใหม่ ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสินค้าทางการเกษตรให้กับ SMEs และ Startups ภายในงาน นักวิจัยจากสถาบันโภชนาการ ได้จัดกิจกรรมออกบูธแสดงผลงานนวัตกรรมด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อส่งเสริมการนำองค์ความรู้ไปต่อยอดสู่ภาคอุตสาหกรรม พิธีลงนามจัดขึ้น ณ อาคารใบไม้สามใบ อุทยานธรรมชาติวิทยาสิรีรุกขชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา [post-views]
วันที่ 27 มีนาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (INMU) ได้จัดสัมมนาออนไลน์ในหัวข้อ ” Methodological Approaches for Nutrient Recommendations: WHO and EFSA” โดยมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 160 คนจากทั่วโลก ทั้งตัวแทนจากหน่วยงานภาครัฐ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ และผู้กำหนดนโยบาย งานสัมมนาครั้งนี้ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ 2 ท่าน ได้แก่ 🔹 Dr. Jason Montez นักวิทยาศาสตร์จากองค์การอนามัยโลก (WHO) บรรยายในหัวข้อ “Methodological Approaches Used in Updating FAO-WHO Nutrient Intake Values for Infants and Young Children” […]
วันที่ 21 มีนาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันฯ พร้อมด้วยทีมบริหารและอาจารย์นักวิจัย ร่วมการประชุมเชิงวิชาการ เสริมสร้างความร่วมมือด้านงานวิจัยและการศึกษา ระหว่างสถาบันโภชนาการ และ มหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขตกาญจนบุรี ณ วิทยาเขตกาญจนบุรี อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี การประชุมครั้งนี้มุ่งเน้นการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านวิจัย การพัฒนาหลักสูตร การใช้ทรัพยากรร่วมกัน ตลอดจนการขยายโอกาสความร่วมมือทางวิชาการระหว่างสองหน่วยงานให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น และในโอกาสนี้ มีการนำเสนอประสบการณ์ความร่วมมือด้านงานวิจัยระหว่างสถาบันโภชนาการ-มหิดล กาญฯ ที่ผ่านมา ซึ่งสะท้อนถึงความก้าวหน้าของโครงการต่างๆ ที่ทั้งสองหน่วยงานได้ร่วมกันขับเคลื่อน และเป็นแนวทางการพัฒนาต่อยอดความร่วมมือในอนาคต การประชุมครั้งนี้ไม่เพียงเป็นโอกาสในการสร้างเครือข่ายทางวิชาการที่เข้มแข็ง แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการส่งเสริมงานวิจัยให้เกิดประโยชน์ต่อสังคมได้อย่างเป็นรูปธรรม [post-views]
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ “การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ภายใต้โครงการ One Country One Priority Product (OCOP)” ระหว่างวันที่ 17-20 มีนาคม 2568 ณ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล การอบรมจัดขึ้นในรูปแบบ Hybrid โดยมี การฝึกอบรมแบบ Onsite สำหรับผู้แทนจาก 4 ประเทศ ได้แก่ กัมพูชา เนปาล ภูฏาน และปาปัวนิวกินี สำหรับการบรรยายแบบ online เปิดโอกาสให้ผู้สนใจจากทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ซึ่งผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์ มาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร ตลอดจนกลยุทธ์ทางการตลาด นอกจากนี้ ยังมีการฝึกปฏิบัติด้านการวิเคราะห์สารอาหาร ออกแบบฉลากโภชนาการ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์แนวโน้มสุขภาพยุคใหม่ การอบรมครั้งนี้นับเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP ให้สามารถแข่งขันในตลาดสากล […]
วันที่ 17 มีนาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานเปิดโครงการฝึกอบรมเรื่อง การส่งเสริมคุณธรรม จริยธรรมและความโปร่งใส: กระบวนการสร้างการรับรู้ของผู้มีส่วนได้เสียภายในด้านการป้องกันการทุจริตและประพฤติมิชอบในการทำงาน ประจำปีงบประมาณ 2568 โดยได้รับเกียรติจาก ดร.จักรกฤษณ์ พางาม หัวหน้างานธรรมาภิบาลและบริหารทั่วไป กองกฎหมาย มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นวิทยากรบรรยายและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ การอบรมครั้งนี้มุ่งเน้นให้บุคลากรเข้าใจแนวทางปฏิบัติเพื่อป้องกันการทุจริตและการประพฤติมิชอบในองค์กร การสร้างวัฒนธรรมองค์กรปลอดการทุจริต เช่น นโยบาย “No Gift Policy” ซึ่งเป็นนโยบายที่มุ่งส่งเสริมความโปร่งใสและลดความเสี่ยงในการคอร์รัปชันในองค์กร รวมทั้งได้เรียนรู้เกี่ยวกับเกณฑ์การประเมินคุณธรรมและความโปร่งใสในการดำเนินงาน (ITA) เพื่อนำไปปรับใช้ในภารกิจของหน่วยงานได้อย่างเหมาะสม โดยกิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากทีมบริหาร อาจารย์ และบุคลากรของสถาบันฯ เข้าร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ผ่านระบบออนไลน์กันอย่างพร้อมเพรียง
กิจกรรมการทดสอบความชำนาญในการตรวจวัดค่าวอเตอร์แอกทิวิตีในอาหาร
วันที่ 4 มีนาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมเดินขบวนพาเหรดในพิธีเปิดและปิดการแข่งขันกีฬาบุคลากร “มหิดลเกมส์” ประจำปีงบประมาณ 2568 ภายใต้ธีมงาน “Real world hero: Empowering the real world impact” ซึ่งจัดขึ้น ณ สนามกีฬาฟุตบอล 1 มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา โดยมีบุคลากรจากหน่วยงานต่าง ๆ เข้าร่วมอย่างคึกคัก สร้างความสนุกสนานและมิตรภาพระหว่างบุคลากรให้กับชาวมหิดล ทั้งนี้ การแข่งขันกีฬาบุคลากร “มหิดลเกมส์” เป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี เพื่อส่งเสริมสุขภาพพลานามัย เสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างบุคลากรภายในมหาวิทยาลัยมหิดลมาอย่างต่อเนื่อง [post-views]
วันที่ 2 มีนาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล รองศาสตราจารย์ ดร.เชาวนี ชูพีรัชน์ รองผู้อำนวยการ พร้อมด้วยบุคลากร เข้าร่วมพิธีวางพานพุ่ม ถวายราชสักการะพระรูปสมเด็จพระมหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนก เนื่องในวันครบรอบ 56 ปี วันพระราชทานนาม และ 137 ปี มหาวิทยาลัยมหิดล ณ หอประชุมมหิดลสิทธาคารในโอกาสนี้ มหาวิทยาลัยมหิดลได้จัดแสดงปาฐกถา เกียรติยศ ศาสตราจารย์ นายแพทย์กษาน จาติกวนิช ครั้งที่ 13 เรื่อง “Nan Sandbox” โดย คุณบัณฑูร ล่ำซำ ประธานกิตติคุณ ธนาคารกสิกรไทย จำกัด (มหาชน) ณ ห้องประชุมแกรนด์บอลรูม ศูนย์ประชุมมหิดลสิทธาคาร มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายาจากนั้น ในช่วงบ่าย […]
