วันที่ 5 กันยายน 2567 สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล จัดงานแสดงมุทิตาจิตแด่ผู้เกษียณอายุราชการและเกษียณอายุงาน ประจำปี 2567 “เกษียณสุขใจ ม่วงขาวชาว INMU” ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นประธานกล่าวเปิดงาน พร้อมมอบโล่และของที่ระลึกเพื่อเป็นเกียรติให้กับผู้เกษียณอายุราชการที่ได้ทุ่มเททำหน้าที่ของตนได้อย่างเต็มความสามารถ เพื่อขับเคลื่อนสถาบันฯ ให้ก้าวหน้าสู่เป้าหมายที่วางไว้ตลอดอายุงาน                 ทั้งนี้ ภายในงาน รองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต รองศาสตราจารย์ ดร.เอมอร อุดมเกษมาลี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุนาฏ เตชางาม ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชนิดา ปโชติการ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อาณดี นิติธรรมยง […]

        วันที่ 3 กันยายน 2567 รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมพิธีมอบเข็มมหาวิทยาลัยมหิดล และเกียรติบัตร แก่ข้าราชการ พนักงานมหาวิทยาลัยมหิดล และลูกจ้างมหาวิทยาลัยมหิดล ผู้เกษียณอายุงาน ประจำปีงบประมาณ 2567 โดยภายในงาน สถาบันโภชนาการ มาพร้อมด้วยทีมอาจารย์และนักวิจัย ร่วมจัดกิจกรรมให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ เรื่อง “GoodFat for GoodLife” ณ มหิดลสิทธาคาร ในปีนี้ บุคลากรสถาบันโภชนาการ มีผู้เกษียณฯ จำนวน 9 ท่าน ได้แก่ 1. รองศาสตราจารย์ ดร.พรรัตน์ สินชัยพานิช2. คุณปิยนุช วิเศษชาติ3. คุณจุไรรัตน์ ชนสุต4. คุณนันทัชพร คงอำนาจ5. คุณจรินทร์ จาดชนบท6. คุณสมหมาย สินลือนาม7. คุณกัลยา สมฤทธิ์8. คุณเฉลียว ตันแก้ว9. […]

      เมื่อวันที่ 3 กันยายน 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหดิล ให้การต้อนรับสมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย เนื่องในโอกาสเข้าเยี่ยมชมศึกษาดูงานโรงงานต้นแบบ สตูดิโอออกอากาศสำหรับสาธิตการประกอบอาหาร เพื่อร่วมกันสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการไทยเติบโตไปพร้อมกัน

      รองศาสตราจารย์ ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายและบริการวิชาการและ อาจารย์ ดร. ปรารถนา ตปนีย์ กลุ่มวิชาการและวิจัยด้านอาหารและโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้เข้าร่วมงานประชุมวิชาการแพทย์แผนไทยประยุกต์ศิริราช 2567 Siriraj Applied Thai Traditional Medicine Conference (SI-ATM) 2024 ระหว่างวันที่ 26-27 สิงหาคม 2567 โดยได้รับเกียรตินำเสนอบรรยายวันที่ 27 สิงหาคม 2567 เวลา 15.30 -16.00 น. ในหัวข้อเรื่อง “โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ” จากการที่ประเทศไทยได้เข้าสู่สังคมสูงวัยอย่างสมบูรณ์

        วันที่ 19 สิงหาคม 2567 ทางสำนักวิชาทรัพยากรเกษตร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย นำนักศึกษาแลกเปลี่ยนจาก คณะ National Chung Hsing University: NCHU สาธารณรัฐจีน (ไต้หวัน) ในการขอเข้าศึกษาดูงาน ณ ห้องปฏิบัติการทางเคมีอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และเยี่ยมชมส่วนงานต่างๆ ของสถาบันฯ โดย รศ.ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์ให้การต้อนรับ พูดคุย หารือ ในส่วนงานศึกษา วิจัย เพื่อต่อยอดระหว่างกันอีกด้วย

        วันศุกร์ที่ 9 สิงหาคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยบุคลากร ร่วมพิธีทำบุญตักบาตร เนื่องในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 92 พรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ณ บริเวณด้านหน้าอาคารสำนักงานอธิการบดี

        วันที่ 6 สิงหาคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการด้านเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านบริหารและพัฒนาวิชาการ และ อ.ดร.ปรารถนา ตปนีย์ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณาจารย์และนักศึกษาจาก Department of Nutrition and Health, Faculty of Public Health, Universitas Airlangga ประเทศอินโดนีเซีย เนื่องในโอกาสศึกษาดูงานและแสวงหาความร่วมมือระหว่างสองสถาบัน

        วันที่ 5 สิงหาคม รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการด้านเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านบริหารและพัฒนาวิชาการ และ รองศาสตราจารย์ ดร.รุ่งทิวา วงศกรทรัพย์ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับ Professor Dr. Bin Zhang, Professor of Carbohydrate Nutrition และคณาจารย์ จาก School of Food Science and Engineering , South China University of Technology โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแสวงหาความร่วมมือระหว่างทั้งสองสถาบัน

        โครงการการศึกษารูปแบบการจัดการอาหารเด็กวัยเรียนระดับประถมศึกษา ที่ส่งผลต่อการบริโภคอาหารที่มีไขมันอย่างเหมาะสม (กรณีศึกษาจังหวัดนครปฐม) ปีที่ ๒ โดย หน่วยส่งเสริมโภชนาการและสุขภาวะ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้จัดเวทีถอดบทเรียนและขยายผลโครงการ เมื่อวันที่ ๔ สิงหาคม ๒๕๖๗ณ โรงแรมไมด้า นครปฐม เพื่อพัฒนาและยกระดับคุณภาพของงาน การแสดงความคิดเห็นเพื่อหาประเด็นเชิงนโยบายในการจัดการอาหารไขมันที่เหมาะสมในโรงเรียนและรอบรั้วโรงเรียน โดยมีผู้เข้าร่วมเวที จำนวนประมาณ ๘๐ คน จากโรงเรียนในสังกัดสำนักงานการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) และสังกัดเทศบาล และผู้แทนในระดับนโยบาย จังหวัดนครปฐม โดยโรงเรียนนำร่อง ๗ แห่ง จาก อำเภอพุทธมณฑล สามพราน นครชัยศรี และกำแพงแสน         เวทีเสวนา ในช่วงเช้า “ชวนคิด ชวนคุย” นำเสวนาโดย ดร.สง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ร่วมกับตัวแทนผู้บริหารสถานศึกษาของโรงเรียนนำร่อง ๓ โรงเรียน (โรงเรียนบุณยศรีสวัสดิ์ […]