วันที่ 2 เมษายน 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะผู้บริหาร Suntory Beverage and Food Asia Pacific ณ ห้องประชุม 2 ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล         ในการนี้ ผู้บริหารและนักวิจัยของทั้งสองฝ่ายได้ร่วมแลกเปลี่ยนข้อมูลด้านพันธกิจ ขอบเขตการดำเนินงาน และนำเสนอผลงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง พร้อมหารือถึงแนวทางความร่วมมือในอนาคต รวมถึงได้เยี่ยมชมหน่วยงานและโครงสร้างพื้นฐานด้านการวิจัยของสถาบันโภชนาการ เพื่อเสริมสร้างความเข้าใจและต่อยอดโอกาสความร่วมมือระหว่างองค์กร   [post-views]

        สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ร่วมพิธีเจริญพระพุทธมนต์และถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันพระราชสมภพ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี         รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและบุคลากรของสถาบันฯ เข้าร่วมพิธีเจริญพระพุทธมนต์ถวายเป็นพระราชกุศล และพิธีถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันพระราชสมภพ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงเจริญพระชนมพรรษา 71 พรรษา 2 เมษายน 2569 ซึ่งจัดขึ้นโดยมหาวิทยาลัยมหิดล ณ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล [post-views]

        วันที่ 31 มีนาคม 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ภก.สุรกิจ นาฑีสุวรรณ คณบดีคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้รับเกียรติร่วมเวทีเสวนาในหัวข้อ “Future Food: นวัตกรรมอาหารเพื่อเศรษฐกิจมูลค่าสูง” ซึ่งเป็นหนึ่งในไฮไลท์การเสวนา “5 Pillars of Next Impact” เพื่อประกาศความพร้อมขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยด้วยนวัตกรรมอาหารในเวทีระดับประเทศ “MU Synergy: Real World Impact in Action” ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ         การเสวนาในครั้งนี้มุ่งเน้นการนำเสนอแนวทางปั้นอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้ก้าวสู่ “อาหารแห่งอนาคต” (Future Food) ที่ไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของโภชนาการ แต่คือการสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจผ่านงานวิจัยและเทคโนโลยีขั้นสูง เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของตลาดโลกและความยั่งยืน [post-views]

        เมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและบุคลากร ร่วมเดินขบวนพาเหรดในพิธีเปิดและปิดการแข่งขันกีฬาบุคลากรมหาวิทยาลัยมหิดล “มหิดลเกมส์” ประจำปีงบประมาณ 2569 อย่างพร้อมเพรียง ณ อาคารอเนกประสงค์ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา      โดยขบวนพาเหรดในปีนี้จัดขึ้นภายใต้ธีม “In Remembrance of Her Majesty Queen Sirikit the Queen Mother: พระพันปีหลวงในความทรงจำ” เพื่อเป็นการเฉลิมพระเกียรติและน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง บรรยากาศภายในงานเต็มไปด้วยความสมัครสมานสามัคคี โดยบุคลากรของสถาบันฯ ได้ร่วมกันแสดงพลังและความพร้อม เพื่อส่งเสริมความสัมพันธ์อันดีระหว่างหน่วยงานภายในมหาวิทยาลัย และเป็นการสนับสนุนการสร้างสุขภาพที่ดีผ่านกิจกรรมนันทนาการและการกีฬา [post-views]

        วันที่ 26 มีนาคม 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ร่วมงานวันคล้ายวันสถาปนาวิทยาลัยนานาชาติครบรอบ 40 ปี และร่วมสมทบทุนการศึกษา ณ ห้อง MUIC CO Space for All, ชั้น 6 อาคาร 1 วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขตศาลายา [post-views]

        วันที่ 25 มีนาคม 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะผู้บริหาร จากสถาบันเวชศาสตร์วิถีชีวิต กรมอนามัย เนื่องในโอกาสศึกษาดูงาน แลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านโภชนาการ เพื่อนำมาประยุกต์ใช้ร่วมกับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ โดยมีเป้าหมายนำไปใช้พัฒนาระบบบริการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคให้มีประสิทธิภาพ         ทั้งนี้ สะท้อนให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญและการได้รับการยอมรับของสถาบันโภชนาการ ในฐานะที่เป็นหน่วยงานที่มีประสบการณ์ด้านอาหารและโภชนาการมาอย่างต่อเนื่อง [post-views]

        วันที่ 24 มีนาคม 2569 คณะกรรมการสวัสดิการ ส่งเสริมสุขภาวะและบุคลากรสัมพันธ์ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (INMU) จัดอบรมหัวข้อ “สุนทรียสนทนา และการฟังด้วยสติ” โดยได้รับเกียรติจาก ดร.ศรายุทธ ทัดศรี นักสื่อสารสุขภาวะทางปัญญา เป็นวิทยากร เพื่อเสริมสร้างทักษะการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพให้แก่บุคลากร มุ่งเน้นการสร้างความเข้าใจซึ่งกันและกันผ่านการฟังอย่างลึกซึ้ง ลดความขัดแย้ง และส่งเสริมบรรยากาศการทำงานที่ดีภายในองค์กร ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี และผ่านระบบออนไลน์        กิจกรรมดังกล่าวเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ผ่านการฝึกปฏิบัติจริง การแลกเปลี่ยนประสบการณ์ และการสะท้อนมุมมองร่วมกัน ซึ่งช่วยพัฒนาทักษะด้านอารมณ์และความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล อันเป็นพื้นฐานสำคัญของการทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพ [post-views]

        เมื่อวันที่ 13 มีนาคม 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “การบริหารจัดการความเสี่ยงด้านสุขภาพจากการปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการ” ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วรกมล บุณยโยธิน คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยคณะทำงานจากศูนย์บริหารความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน (COSHEM) มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้แก่บุคลากรของสถาบัน ภายในกิจกรรมประกอบด้วยทั้งการบรรยายและกิจกรรมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับการชี้บ่งอันตรายและการประเมินความเสี่ยงด้านสุขภาพจากการทำงานในห้องปฏิบัติการ ผู้เข้าร่วมได้ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นผ่านการวิเคราะห์กรณีศึกษาและการทำงานเป็นกลุ่ม เพื่อเสริมสร้างความรู้และทักษะในการประยุกต์ใช้แนวทางการจัดการความเสี่ยงในการปฏิบัติงานจริง   [post-views]

กิจกรรมการทดสอบความชำนาญในการตรวจวัดค่าวอเตอร์แอกทิวิตีในอาหาร