กิจกรรม 2568

        วันที่ 2 มีนาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล รองศาสตราจารย์ ดร.เชาวนี ชูพีรัชน์ รองผู้อำนวยการ พร้อมด้วยบุคลากร เข้าร่วมพิธีวางพานพุ่ม ถวายราชสักการะพระรูปสมเด็จพระมหิตลาธิเบศร อดุลยเดชวิกรม พระบรมราชชนก เนื่องในวันครบรอบ 56 ปี วันพระราชทานนาม และ 137 ปี มหาวิทยาลัยมหิดล ณ หอประชุมมหิดลสิทธาคารในโอกาสนี้ มหาวิทยาลัยมหิดลได้จัดแสดงปาฐกถา เกียรติยศ ศาสตราจารย์ นายแพทย์กษาน จาติกวนิช ครั้งที่ 13 เรื่อง “Nan Sandbox” โดย คุณบัณฑูร ล่ำซำ ประธานกิตติคุณ ธนาคารกสิกรไทย จำกัด (มหาชน) ณ ห้องประชุมแกรนด์บอลรูม ศูนย์ประชุมมหิดลสิทธาคาร มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายาจากนั้น ในช่วงบ่าย […]

        วันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ และผู้ช่วยศาสตราจาราย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล รองผู้อำนวยการด้านบริหารและพัฒนาวิชาการ พร้อมคณะผู้บริหารและอาจารย์จากสถาบันโภชนาการ ได้ให้การต้อนรับคณะผู้บริหารและอาจารย์จาก Department of Food and Nutrition, Seoul National University ในโอกาสการประชุมเพื่อสร้างความร่วมมือทางวิชาการและการวิจัยระหว่างสองสถาบัน          การประชุมในครั้งนี้เป็นโอกาสที่ทั้งสองสถาบันได้แลกเปลี่ยนข้อมูลและประสบการณ์ พร้อมทั้งลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MoU) เพื่อเสริมสร้างโอกาสในการพัฒนางานวิจัยและการแลกเปลี่ยนความรู้ในอนาคต ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการเสริมสร้างศักยภาพทางวิชาการและพัฒนาบุคลากรร่วมกับมหาวิทยาลัยชั้นนำจากประเทศเกาหลีใต้         นอกจากนี้ ผู้อำนวยการสถาบันฯ ได้พาคณะผู้บริหารเยี่ยมชมสิ่งอำนวยความสะดวกภายในสถาบันฯ เช่น โรงงานต้นแบบตามมาตรฐาน GMP เพื่อผลิตอาหารทางการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล, […]

        วันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้จัดการอบรมในหัวข้อ “ChatGPT เพื่อเพิ่มศักยภาพและพัฒนาบุคลากรสู่การทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ (Smart Skills)” ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภัทราวุธ เจริญรูป ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายกิจการนานาชาติและอาจารย์ประจำคณะภาษาและสื่อสาร สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ ให้เกียรติมาเป็นวิทยากรในครั้งนี้         การอบรมในครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาทักษะการใช้เทคโนโลยี ChatGPT เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานและเสริมสร้างศักยภาพของบุคลากรให้สามารถปรับตัวและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในยุคดิจิทัล โดยผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้วิธีการนำ ChatGPT ไปใช้ในการค้นหาและประมวลผลข้อมูล การสื่อสาร และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในงานประจำวันอีกด้วย [post-views]

        วันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เป็นผู้รับมอบเกียรติบัตรฯ แทน จากศาสตราจารย์ นายแพทย์ปิยะมิตร ศรีธรา อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล ในที่ประชุมคณะกรรมการประจำมหาวิทยาลัยมหิดล ครั้งที่ 3/2568 โดยมีผู้บริหารมหาวิทยาลัยมหิดล ผู้บริหารส่วนงาน ร่วมแสดงความยินดี ณ ห้องประชุมศาสตราจารย์เกียรติคุณ นายแพทย์นที รักษ์พลเมือง ชั้น 5 สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา ทั้งนี้ รางวัล Mahidol University’s Top 1% Researcher 2025 เป็นการเชิดชูเกียรติ และเป็นขวัญกำลังใจแก่บุคลากรมหาวิทยาลัยมหิดลที่มีคุณธรรม จริยธรรม มีความรู้ ความสามารถ มีความวิริยะอุตสาหะ ปฏิบัติงานอย่างมีประสิทธิภาพประสิทธิผลจนมีผลงานดีเลิศในสาขาวิชาต่างๆ อันเป็นประโยชน์ต่อมหาวิทยาลัย สังคมและประเทศชาติ โดยใช้หลักเกณฑ์ผลงานตีพิมพ์ในฐานข้อมูลนานาชาติ โดยมีรายชื่อผู้ที่ได้รับรางวัล Mahidol University’s Top […]

        วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2568 คณะกรรมการสวัสดิการ ส่งเสริมสุขภาวะและบุคลากรสัมพันธ์ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้จัดกิจกรรมเนื่องในวันมาฆบูชา ประจำปี 2568 เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการทำนุบำรุงพระพุทธศาสนา ณ วัดป่าศรีถาวร คลองโยง จังหวัดนครปฐม        ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ อาจารย์สถาบันโภชนาการ เป็นตัวแทนบุคลากรจุดธูปเทียนบูชาพระรัตนตรัย และถวายสังฆทาน จากนั้นผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้รับฟังพระธรรมเทศนา โดย พระครูปัญญาถาวรวงศ์ และเวียนเทียนรอบพระอุโบสถในบรรยากาศแห่งศรัทธา [post-views]

        วันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2568 วิทยาลัยนานาชาติได้นำ Dr. Luigi Lucini จาก Università Cattolica del Sacro Cuore ประเทศอิตาลี และ Prof. Oliver Kessler จาก Lucerne University of Applied Sciences and Arts – School of Business ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เข้าเยี่ยมชมสถาบันโภชนาการ เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และเสริมสร้างความร่วมมือด้านวิจัยและบริการวิชาการระหว่างสถาบัน        การเยี่ยมชมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับงานวิจัยด้านโภชนาการและสุขภาพ รวมถึงการพัฒนาแนวทางความร่วมมือระหว่างสถาบันในอนาคต        การเข้าเยี่ยมชมครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการเสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างประเทศ และเป็นโอกาสที่ดีในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านโภชนาการและสุขภาพ ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนางานวิจัยและการศึกษาในระดับสากล   [post-views]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้รับมอบหมายให้จัดฝึกอบรมหลักสูตรโภชนาการ รุ่นที่ 27 ภายใต้โครงการฝึกอบรมเทคโนโลยีทางการแพทย์และสาธารณสุข ตามพระราชดำริสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี โดยมีบุคลากรทางการแพทย์จาก สปป.ลาว จำนวน 5 คน เข้าร่วมระหว่างวันที่ 1 กุมภาพันธ์ – 13 มีนาคม 2568 ด้วยการสนับสนุนทุนจากมูลนิธิส่งเสริมโภชนาการในพระราชูปถัมภ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ณ ห้องประชุม 3 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา         การอบรมครั้งนี้มุ่งเสริมสร้างความรู้และทักษะด้านโภชนาการและสาธารณสุข โดยเน้นการถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านโภชนาการและการดูแลสุขภาพอย่างครบวงจร ตอกย้ำความร่วมมือทางวิชาการระหว่างไทยและลาวในด้านการแพทย์และสาธารณสุข ซึ่งผู้เข้าร่วมอบรมได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้จากผู้เชี่ยวชาญ พร้อมฝึกปฏิบัติการใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ เพื่อนำไปพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนในสปป.ลาว [post-views]

        วันที่ 31 มกราคม 2568 สถาบันโภชนาการ ร่วมกับสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) และสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ภายใต้แผนงาน “แผนการบริหารการจัดการ RAINS for Medical & Functional Food Valley โดยมหาวิทยาลัยมหิดล จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “The journey of Food Research and Innovation: from Lab to Market” ณ ห้องประชุมสมาคมศิษย์เก่า มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ และในฐานะหัวหน้าแผนงานฯ กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมประชุม และ รองศาสตราจารย์ ดร.วิริยะ เตชะรุ่งโรจน์ ผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) กล่าวถึงบทบาทการสนับสนุนของมหาวิทยาลัยในการผลักดันงานวิจัยเข้าสู่ตลาด […]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดการอบรมหลักสูตร “การวิเคราะห์อาหาร” ระหว่างวันที่ 30 มกราคม – 7 กุมภาพันธ์ 2568 โดยมีผู้เข้าร่วมอบรมจำนวน 2 ท่าน ได้แก่ Mr. Ugyen Tenzin และ Mr. Sonam Moktan จาก College of Natural Resources, Royal University of Bhutan หลักสูตรนี้เน้นการพัฒนาทักษะทั้งด้านทฤษฎีและปฏิบัติในการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร รวมถึงการใช้เทคนิคขั้นสูง เช่น วิธี Kjeldahl, HPLC และ ICP-MS เพื่อการพัฒนาฐานข้อมูลโภชนาการที่มีคุณภาพ         การอบรมครั้งนี้มุ่งเน้นให้ผู้เข้าร่วมมีความรู้พื้นฐานและขั้นสูงเกี่ยวกับการวิเคราะห์สารอาหารหลัก แร่ธาตุ และวิตามินต่าง ๆ ที่สำคัญ รวมถึงการฝึกปฏิบัติในห้องปฏิบัติการ เพื่อเสริมสร้างทักษะในการใช้งานเครื่องมือและวิธีการต่าง […]

        วันที่ 27 มกราคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดการบรรยายพิเศษด้านวิทยาศาสตร์ประสาทสัมผัส ครั้งที่ 12 ในหัวข้อ “Functional Food Ingredients for Health Well-being toward Healthier Society” โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ กล่าวต้อนรับและเปิดการบรรยาย ณ ห้องประชุมอารี วัลยเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา พร้อมทั้งถ่ายทอดสดผ่านระบบออนไลน์การบรรยายครั้งนี้ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญจากทั้งในและต่างประเทศ ได้แก่: Professor Dr. Mari Yamada-Yamamoto Executive Scientist, NARO Japan, และ Professor, Doctoral Program in Life Science Innovation, […]