กิจกรรม 2568

        วันที่ 30 พฤษภาคม 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล รองผู้อำนวยการด้านบริหารและพัฒนาวิชาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยบุคลากรของสถาบันฯ ร่วมพิธีทำบุญตักบาตรถวายเป็นพระราชกุศล เนื่องในโอกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสุทิดา พัชรสุธาพิมลลักษณ พระบรมราชินี ประจำปี 2568 บริเวณด้านหน้าสำนักงานอธิการบดี         ทั้งนี้ ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมลงนามถวายพระพรชัยมงคลผ่านระบบออนไลน์ได้ที่: https://mahidol.ac.th/her-majesty-queen-suthida-2025/ [post-views]

        วันที่ 27 พฤษภาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.นัฐพล ตั้งสุภูมิ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะหัวหน้าโครงการวิจัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์พุดดิ้งเสริมโภชนาการชนิดยูเอชทีจากผลไม้ที่ล้นตลาดในประเทศไทย ร่วมงานแถลงข่าวเปิดตัวผลิตภัณฑ์ “NUTRI-CARE MANGO PUDDING” ในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2025 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 10 เมืองทองธานี         ทั้งนี้ “NUTRI-CARE MANGO PUDDING” ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์สำหรับผู้สูงวัยและผู้ที่มีปัญหาเคี้ยว-กลืน อีกทั้งยังเลือกใช้วัตถุดิบผลไม้ไทยที่มีกล้นตลาด เช่น มะม่วง ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร นับเป็นอีกหนึ่งผลงานที่สะท้อนความมุ่งมั่นของนักวิจัยไทยในการพัฒนานวัตกรรมอาหาร เพื่อรองรับสังคมผู้สูงอายุอย่างมีคุณภาพ [post-views]

        รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศาติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมแสดงความยินดีในงานวันคล้ายวันสถาปนาคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ครบรอบ 78 ปี โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.สราวุธ เทพานนท์ คณบดีคณะสาธารณสุขศาสตร์ ให้การต้อนรับ ในโอกาสอันดีนี้ สถาบันโภชนาการยังได้ร่วมบริจาคเงินสมทบทุนโครงการระดมทุนเพื่อพัฒนาคณะสาธารณสุข เมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม 2568 ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล [post-views]

        เมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม 2568 ที่ผ่านมา รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร.พัตธนี วินิจจะกูล ที่ปรึกษาสถาบันฯ และคณาจารย์ ได้ให้การต้อนรับ Dr. Alexia J. Alford ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ (Nutrition Specialist) จาก International Atomic Energy Agency (IAEA) ในโอกาสเดินทางมาเยือนสถาบันฯ ณ ห้องประชุม 3 สถาบันโภชนาการ         การเยือนครั้งนี้มีวัตถุประสงค์สำคัญเพื่อ หารือแนวทางการดำเนินงานร่วมกันในอนาคต อาทิ การวิจัยด้านโภชนาการ การพัฒนาศักยภาพบุคลากร และ การสนับสนุนเชิงวิชาการ นอกจากนี้ Dr. Alford เยี่ยมชมพื้นที่และกิจกรรมต่าง ๆ […]

        วันที่ 15 พฤษภาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยคณะกรรมการความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน จัดการอบรมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “ระบบบริหารจัดการความปลอดภัยห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์” โดย รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ วิทยากรอบรมผู้ตรวจประเมินของสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) เพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยในการปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล         ผู้เข้าร่วมอบรมจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับหลักการพื้นฐานด้านความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการ การประเมินความเสี่ยง การจัดการสารเคมีและของเสียอันตราย การใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลอย่างถูกต้อง รวมถึงแนวทางการปฏิบัติเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน และมีการฝึกปฏิบัติเพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ได้จริง ทั้งนี้ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เล็งเห็นถึงความสำคัญของการสร้างวัฒนธรรมความปลอดภัยในองค์กร และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการอบรมในครั้งนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อบุคลากรที่ปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ [post-views]

        วันที่ 28 เมษายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมงาน Safety Day รณรงค์อาชีวอนามัยและความปลอดภัย ครั้งที่ 9 ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ รับรางวัล “เชิดชูเกียรติในการดำเนินการด้านความปลอดภัย” กิจกรรมการตรวจประเมิน MU Safety Standard ประจำปี 2567 ณ โถงรับรอง (Foyer) อาคารมหิดลสิทธาคาร มหาวิทยาลัยมหิดล [post-views]

        วันที่ 24 เมษายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วยรองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายความร่วมมือและบุคลากร เข้าร่วมพิธีทำบุญตักบาตร เนื่องในโครงการอนุรักษ์ สืบสาน วัฒนธรรม ประจำปี 2568 “มหิดล ยศไทย วิถีธรรม” เพื่อดำรงไว้ซึ่งวัฒนธรรม ประเพณีอันดีงามของไทย และเพื่อความเป็นสิริมงคล โดยศาสตราจารย์ นายแพทย์ปิยะมิตร ศรีธรา อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานในพิธี ณ หอพระพุทธมหาสิริพีรยพัฒน์ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา [post-views]

        วันที่ 22 เมษายน พ.ศ. 2568 สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จฯ ทรงเป็นประธานเปิดการประชุมวิชาการนานาชาติ “การเสริมสร้างอนาคตที่มีสุขภาวะที่ดีขึ้น : 25 ปี ความร่วมมือไทย-ลาว ด้านการพัฒนาบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข ตามพระราชดำริฯ” (Building Healthier Futures: 25 Years of Thai-Laos Collaboration in Medical and Public Health Capacity Building) ณ โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ แอนด์ สวีท เวียงจันทน์ สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว        ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล และ ดร.สืบพงษ์ […]

        วันที่ 11 เมษายน 2568 สถาบันโภชนาการ ได้จัดกิจกรรม “สงกรานต์สุขใจ สืบสานวัฒนธรรมไทย” ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี เพื่อร่วมอนุรักษ์ประเพณีไทยอันดีงาม และเสริมสร้างความสัมพันธ์อันอบอุ่นระหว่างบุคลากรภายในองค์กร ภายในงานได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานกล่าวต้อนรับและเปิดงาน พร้อมกล่าวอวยพรปีใหม่ไทยให้แก่บุคลากรทุกคน โดยมีคณะผู้บริหาร คณาจารย์ และเจ้าหน้าที่เข้าร่วมกิจกรรมกันอย่างคึกคักและอบอุ่นกิจกรรมในงานประกอบด้วย     – การสรงน้ำพระ     – มอบของที่ระลึกให้กับนักกีฬาที่ได้เหรียญรางวัล “มหิดลเกมส์ 2568”     – มอบของที่ระลึกให้กับผู้ชนะกิจกรรม “การเสนอความเห็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสุขภาพที่ไม่มีในตลาด เพื่อจำหน่ายในรูปแบบพาสเจอไรซ์และยูเอชที”      การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ไม่เพียงเป็นการเฉลิมฉลองวันขึ้นปีใหม่ไทยเท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงการให้ความสำคัญต่อการสืบสานวัฒนธรรมไทยในองค์กร เสริมสร้างความสามัคคี และเติมพลังใจในการทำงานให้กับบุคลากรทุกคน [post-views]

        วันที่ 10 เมษายน 2568 รองศาสตราจารย์ ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ และรองศาสตราจารย์ ภก. สุรกิจ นาทีสุวรรณ คณบดีคณะเภสัชศาสตร์ ได้ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือด้านการวิจัยและการให้บริการทางวิชาการ ระหว่างสถาบันโภชนาการและคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่ห้องประชุม 606 ชั้น 6 อาคารราชรัตน์ คณะเภสัชศาสตร์ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร. ทพญ. ดุลยพร ตราชูธรรม หัวหน้ากลุ่มวิชาการและวิจัยด้านโภชนาการ สถาบันโภชนาการ และรองศาสตราจารย์ ดร. ภก. วิชิต โนสูงเนิน รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม คณะเภสัชศาสตร์ เป็นสักขีพยานความร่วมมือในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์หลัก 3 ประการ:      1. เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนการวิจัยและการให้บริการทางวิชาการด้านการทบทวนวรรณกรรมอย่างเป็นระบบ (Systematic Review) และการวิเคราะห์เชิงอนุมาน (Meta-Analysis) ของสารสำคัญและคุณสมบัติทางสุขภาพ เพื่อสนับสนุนการกล่าวอ้างทางสุขภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและสมุนไพร  […]