กิจกรรม 2568

        วันที่ 25 กรกฎาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย (กฟผ.) เขื่อนศรีนครินทร์ จัดกิจกรรม “เสริมพลังส่งต่อโภชนาการดี สร้างสุขให้เด็กไทย” เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการแก่เยาวชนในพื้นที่จังหวัดกาญจนบุรี โดยใช้สื่อการเรียนรู้รูปแบบใหม่คือ บอร์ดเกมเพื่อการศึกษา เป็นเครื่องมือในการเรียนรู้        กิจกรรมในครั้งนี้จัดขึ้นโดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.อุทัยวรรณ สุทธิศันสนีย์ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล นำทีมวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ ถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ และประโยชน์เชิงสุขภาพของพืชอาหารท้องถิ่นในพื้นที่เขื่อนศรีนครินทร์        นอกจากการบรรยายให้ความรู้แล้ว เด็ก ๆ ยังได้เรียนรู้เรื่องราวของพืชท้องถิ่นอย่างสร้างสรรค์ผ่านการเล่น บอร์ดเกม “The Planstery: ปริศนา พฤกษาสู้โรค” รวมถึงบอร์ดเกมอื่น ๆ ที่ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อเสริมสร้างความรู้ด้านโภชนาการอย่างสนุกสนาน ครอบคลุมสาระสำคัญ เช่น การอ่านฉลากโภชนาการ การเลือกวัตถุดิบอาหารให้เหมาะสมตามหลักโภชนาการ เป็นต้น     […]

        วันที่ 25 กรกฎาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมพิธีทำบุญตักบาตร และพิธีบำเพ็ญกุศลถวายเป็นพระราชกุศล เนื่องในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา ครบ 73 พรรษาพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เพื่อเป็นการแสดงความจงรักภักดี และสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ ณ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา [post-views]

        วันที่ 22 กรกฎาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ร่วมงานวันคล้ายวันสถาปนาสถาบันพัฒนาสุขภาพอาเซียน มหาวิทยาลัยมหิดล ครบรอบ 42 ปี และร่วมสมทบทุนเพื่อการพัฒนาและการดำเนินงานต่างๆ ณ ห้องประชุมบุญศิริ อาคารฝึกอบรม สถาบันพัฒนาสุขภาพอาเซียน [post-views]

        วันที่ 18 กรกฎาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ร่วมเป็นเจ้าภาพใน “โครงการทำบุญเดือนเกิด” ประจำปี พ.ศ. 2568 ซึ่งจัดโดย วิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล ณ ศูนย์การเรียนรู้มหิดล (MLC) มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา         ในพิธีอันเป็นมงคลนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล รองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ได้ให้เกียรติเป็นประธาน พร้อมด้วยบุคลากรของสถาบันฯ เข้าร่วมทำบุญโดยพร้อมเพรียงกัน          สถาบันโภชนาการได้ร่วมทำบุญถวายปัจจัยถวายเป็นค่าภัตตาหารแด่พระนักศึกษา โดยมี อาจารย์ ดร.สุชาดา ศรีเศรษฐวรกุล รองคณบดีฝ่ายการศึกษาและกิจการนักศึกษา วิทยาลัยศาสนศึกษา เป็นผู้รับมอบ และในโอกาสนี้ อาจารย์ ดร.สุชาดา ได้มอบ “พระพุทธรูป” เป็นของที่ระลึกแก่ชาวสถาบันโภชนาการด้วย [post-views]

        รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ หัวหน้าโครงการ One Country One Priority Product (OCOP) ได้รับเชิญจากองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization of the United Nations: FAO) เข้าร่วมการประชุมระดับนานาชาติ “International Policy Dialogue and Knowledge Sharing of Successful OCOP Models for Resilient and Sustainable Agrifood Systems Transformation” ระหว่างวันที่ 14 – 17 กรกฎาคม 2568 ณ […]

        วันที่ 15 กรกฎาคม 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล รองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยคณาจารย์จากสถาบันฯ ให้การต้อนรับคณะผู้แทนจาก Futuru Lider Ba ASEAN (FLBA) จากติมอร์-เลสเต นำโดย Ms. Leonizia Pinto Afonso        การพูดคุยในครั้งนี้จัดขึ้นระหว่างเวลา 13.00–15.00 น. ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ศึกษาแนวปฏิบัติที่ดีของประเทศไทย และหารือโอกาสความร่วมมือในอนาคต เพื่อสนับสนุนการพัฒนาโภชนาการและการเจริญเติบโตของเด็กในประเทศติมอร์-เลสเต [post-views]

        สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (INMU) จัดอบรมหลักสูตร “การวิเคราะห์อาหาร (Food Analysis)” ให้แก่ผู้เข้าร่วมจาก Royal University of Bhutan ระหว่างวันที่ 7 – 14 กรกฎาคม 2568 โดยมีเป้าหมายเพื่อเสริมศักยภาพด้านการจัดทำข้อมูลโภชนาการ การประเมินความปลอดภัยของอาหาร และการพัฒนานโยบายบนพื้นฐานของหลักฐานเชิงวิทยาศาสตร์        การอบรมเน้นการเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติจริงในห้องปฏิบัติการ โดยผู้เข้าอบรมได้ฝึกใช้เทคนิควิเคราะห์ขั้นสูง ได้แก่ แมสสเปกโตรเมตรี (Mass Spectrometry), การตรวจวิเคราะห์ด้วย PCR แบบปริมาณ (Quantitative PCR), การโคลนยีนระดับโมเลกุล (Molecular Cloning), การหาลำดับพันธุกรรมรุ่นใหม่ (Next-Generation Sequencing) และการวิเคราะห์เมตาเจโนม (Metagenomic Analysis)       นับเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของ INMU ในการส่งเสริมความร่วมมือทางวิชาการและการวิจัยระดับนานาชาติต่อไปในอนาคต   [post-views]

        วันที่ 9 กรกฎาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ อาจารย์ ดร.ปรารถนา ตปนีย์ รองผู้อำนวยการด้านบริหารและพัฒนาวิชาการ พร้อมด้วยบุคคลากร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกิจกรรม “ธรรมะสร้างสุข ผ่อนกาย คลายกังวล” เนื่องในวันอาสาฬหบูชาและวันเข้าพรรษา ประจำปี 2568 ณ วัดสุวรรณาราม ตำบลศาลายา อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม [post-views]

               วันที่ 4 กรกฎาคม 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล รองผู้อำนวยการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยบุคลากรของสถาบันฯ ร่วมพิธีทำบุญตักบาตร เฉลิมพระเกียรติ เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันประสูติสมเด็จพระเจ้าน้องนางเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี กรมพระศรีสวางควัฒน วรขัตติยราชนารี ประจำปีพุทธศักราช 2568 ณ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา ทั้งนี้ ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมลงนามถวายผ่านระบบออนไลน์ระหว่างวันที่ 3 – 5 กรกฎาคม 2568 ที่ https://mahidol.ac.th/hrhp-chulabhorn2025/ [post-views]

               วันที่ 3 กรกฎาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับ ศ.คลินิกเกียรติคุณ นพ.ปิยะสกล สกลสัตยาทร นายกสภามหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยกรรมการสภามหาวิทยาลัย ในโอกาสเยี่ยมส่วนงานและรับฟังผลการดำเนินงานของสถาบันโภชนาการ (University Council Visit : 4)                ในโอกาสนี้ รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ พร้อมด้วยทีมบริหาร ร่วมให้การต้อนรับ และนำเสนอผลการดำเนินงานที่เป็นความภาคภูมิใจของสถาบันฯ ความก้าวหน้าตามพันธกิจ เป้าหมายในอนาคต ตลอดจนปัญหา อุปสรรค และแนวทางการพัฒนาเพื่อให้การดำเนินงานสอดคล้องกับวิสัยทัศน์ของมหาวิทยาลัย ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี และผ่านระบบออนไลน์ Cisco WebEx Meetings [post-views]