กิจกรรม 2566

        มหาวิทยาลัยมหิดล โดยสถาบันโภชนาการ และ คณะสาธารณสุขศาสตร์ ร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขอำเภอพุทธมณฑล และเทศบาลตำบลศาลายา จังหวัดนครปฐม จัดอบรม “สุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ครั้งที่ 1/2566” โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย ระหว่างวันที่ 26-27 กรกฎาคม 2566 ณ ห้องประชุมสมาคมศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยมหิดล ในพระบรมราชูปถัมภ์ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา โดยมีศาสตราจารย์ นายแพทย์บรรจง มไหสวริยะ อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ รองศาสตราจารย์ ดร.สราวุธ เทพานนท์ คณบดีคณะสาธารณสุขศาสตร์ ดร.กิตวิชัย ไชยพรศิริ นายอำเภอพุทธมณฑล และคุณวรรณรดา เลิศลบ รองนายกเทศมนตรีตำบลศาลายา เข้าร่วมในพิธีเปิดการอบรม        ในการนี้ ศาสตราจารย์ นายแพทย์บรรจง มไหสวริยะ กล่าวว่า อาหารที่ปลอดภัยเป็นพื้นฐานสำคัญที่จะนำไปสู่โภชนาการ และสุขภาพที่ดี ดังนั้นการให้ความรู้ความเข้าใจหลักการสุขาภิบาลอาหาร […]

        วันที่ 27 กรกฎาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการผฝ่ายทรัพยกรและสิ่งแวดล้อม พร้อมด้วยบุคลากร สถาบันสถาบันโภชนาการ เข้าร่วมถวายเทียนพรรษา ประจำปี 2566 ณ วัดกลางบางแก้ว จังหวัดนครปฐม

        รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ เข้าร่วมประชุม FAO Regional Organizing Group for OCOP holds its first meeting to advance sustainable agri-food systems in Asia and the Pacific ในวันที่ 18 กรกฎาคม 2566 ณ. เมืองดาก้า ประเทศบังคลาเทศ ในฐานะ Vice-chair ซึ่งคัดเลือกจากผู้เชี่ยวชาญภายนอก FAO โดยทำหน้าที่ร่วมกับ Prof Chuang Liu, Director of Institute of Geographic Sciences and Natural Resources Research, Chinese […]

        20 กรกฎาคม 2563 Dr.Danny Hunter, Principal Scientist of Food Environment & Consumer Behavior, Pacific Islands Convener, Convener-IP3 Agrobiodiversity: ASEAN-CGIAR Innovate for Food Regional Program และบรรณาธิการซีรีส์: Issues in Agricultural Biodiversity เยี่ยมชม INMU และหารือเกี่ยวกับความร่วมมือในอนาคต ระหว่าง INMU และ CGIAR ในโอกาสนี้ Dr.Hunter ได้บรรยายพิเศษเกี่ยวกับโครงการ CGIAR ASEAN Innovate for Food Regional Programme ที่เน้น Interventional Package3 on Enhancing […]

        เมื่อวันที่ 6 กรกฎาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร. เภสัชกรหญิงจุฑามณี สุทธิสีสังข์ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับ ดร.จันทร์เพ็ญ เมฆาอภิรักษ์ ผู้ตรวจราชการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) และคณะ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ในการลงพื้นที่ตรวจโครงการการปรับปรุงอาคารโรงงานต้นแบบตามมาตรฐาน GMP เพื่อการผลิตอาหารทางการแพทย์ ของมหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งได้รับจัดสรรงบประมาณ จากงบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 งบกลาง รายการเงินสำรองจ่ายเพื่อกรณีฉุกเฉินหรือจำเป็น โดยเป็นการติดตามผลการดำเนินงานตามแผนการตรวจราชการของกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566

        เมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนง ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นัฐพล ตั้งสุภูมิ และ รองศาสตราจารย์ ดร.รุ่งทิวา วงศ์สาครทรัพย์ ให้การต้อนรับอาจารย์จากวิทยาลัยวิศวกรรมศาสตร์ UNIVERSITI TEKNOLOGI MARA (UiTM) กลุ่มวิจัยวิศวกรรมแปรรูปอาหาร เนื่องในโอกาสเข้าเยี่ยมชมสถาบันโภชนาการ เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านงานวิจัย การเรียนการสอน เยี่ยมชมห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์และครัวโภชนาการ รวมถึงแสวงหาความร่วมมือระหว่างทั้งสองหน่วยงานในอนาคต

        เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม 2566 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับคณะกรรมการตรวจประเมินคุณภาพส่วนงานตามเกณฑ์คุณภาพการศึกษาที่เป็นเลิศ (EdPEx)” ประจำปี 2566        ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ นำเสนอ “ผลการดำเนินงานในปัจจุบันและแผนงานในอนาคตของส่วนงาน” จากนั้น ร่วมรับฟังการนำเสนอข้อคิดเห็นและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับผลการดำเนินงานตามเกณฑ์ฯ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ทพ.ชูชัย อนันต์มานะ ประธานกรรมการและคณะกรรมการตรวจประเมินฯ ร่วมให้ข้อเสนอแนะ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี

        เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เป็นผู้แทน ร่วมแสดงความยินดีเนื่องในโอกาสครบรอบ 66 ปี วันคล้ายวันสถาปนาคณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยมอบเงินสมทบทุน จำนวน 1,000 บาท เพื่อสนับสนุนด้านการศึกษาของคณะเทคนิคการแพทย์ ณ ห้องประชุมศาสตราจารย์ ดร.วีระพงศ์ ปรัชชญาสิทธิกุล ชั้น 2 อาคารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการแพทย์ ศาลายา

        เมื่อวันที่ 20 มิถุนายน 2566 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์ รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เภสัชกรหญิง ธนะดา โทมัส CEO and CO-FOUNDER of POWCO Thailand ในฐานะนักวิจัยโครงการแผนธุรกิจผลิตภัณฑ์อาหารเจลทดแทนพลังงานจากผลไม้ไทย (Coco Power Gel The Endurance Energy Gel For Athletes) ร่วมให้การต้อนรับคณะผู้บริหารกองทุนพัฒนาผู้ประกอบการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (TED Fund) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) และ บริษัท ไทม์ คอนซัลติ้ง จำกัด ที่ปรึกษากองทุนฯ เข้าเยื่ยมชมเพื่อติดตามและรวมรวมข้อมูล วิเคราะห์ ศึกษาผลกระทบที่มีต่อเศรษฐกิจ สังคมระบบนิเวศนวัตกรรม ตลอดจนศึกษาปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สามารถขยายผลสู่เชิงพาณิชย์ได้

       เมื่อวันที่ 21 มิถุนายน 2566 สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล จัดประชุมเครือข่ายที่ปรึกษาโครงการวิจัย และแสดงผลิตภัณฑ์โครงการวิจัยภายใต้แผนงาน RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง โดยมหาวิทยาลัยมหิดล โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ในฐานะหัวหน้าโครงการแผนงานฯ เป็นประธานกล่าวเปิดการประชุม จากนั้น หัวหน้าโครงการย่อยภายใต้แผนฯ ปี 2564 จำนวน 4 โครงการ ได้แก่   1. คุณศศิอำไพ พฤฒิพรธานี         ผู้แทนจากโครงการการพัฒนาสูตรอาหารทางการแพทย์สำหรับการรักษาผู้ป่วยเด็กโรคเหตุบกพร่องทางเมตาบอลิซึมของกรดอินทรีย์   2. รองศาสตราจารย์ ดร.เอกราช เกตวัลห์          หัวหน้าโครงการการทดสอบประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์น้ำมันสกัดจากเมล็ดงาม้อนในการป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ที่เกิดจากลำไส้อักเสบในหนูทดลอง   3. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภก.อาณัฐชัย ม้ายอุเทศ      […]