กิจกรรม
วันที่ 26 ธันวาคม 2566 สถาบันโภชนาการ จัดกิจกรรมส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ 2567 “บุพเพที่โภชนา…หรรษาเถิดหนาออเจ้า” โดยช่วงเช้ามีพิธีทำบุญตักบาตร พระสงฆ์จำนวน 9 รูป วัดไทยาวาส ตำบลงิ้วราย อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม กิจกรรม Walk Rally และซุ้มเกมส์งานวัด จากนั้นช่วงบ่ายมีพิธีมอบรางวัลให้กับผู้ที่ชนะการประกวดออกแบบ สคส. กิจกรรม Walk Rally และปิดท้ายด้วยกิจกรรมจับฉลากของขวัญ
นักวิจัยโครงการ Global Talent ของสถาบันโภชนาการ ดร. Nilesh Nirmal ได้รับเชิญให้นำเสนอความคืบหน้าผลงานวิจัย ที่ PMU-B Brainpower Congress-2023 Frontier Research to Future Industries โดย conNEXT กับ U “ร่วมกันสร้างและขับเคลื่อนการวิจัยที่ล้ำสมัยสู่อุตสาหกรรมแห่งอนาคต” ในช่วง 18- 20 ธันวาคม 2566 ณ โรงแรมดุสิตธานีหัวหิน จังหวัดเพชรบุรี
รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ ได้รับเชิญเป็นวิทยากรบรรยายในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ” Grant proposal development to strive THOHUN sustainability” จัดโดยเครือข่าย Thailand One Health University Network (THOHUN) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่าย Southeast Asia One Health University Network (SEAOHUN) ). การประชุมเชิงปฏิบัติการนี้เป็นหนึ่งในกิจกรรมภายใต้โครงการ One Health Workforce Next Generation และเป็นส่วนหนึ่งของแผนการระดมทรัพยากร งานนี้จัดขึ้นในประเทศไทย ระหว่างวันที่ 18-20 ธันวาคม 2566 โดยมีวัตถุประสงค์หลักคือการพัฒนาความร่วมมือด้านการวิจัยแบบสหวิทยาการ รศ.ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ ได้แบ่งปันประสบการณ์ที่เกี่ยวกับความร่วมมือระหว่างประเทศและระดับภูมิภาคในด้านต่าง ๆ รวมถึงการพัฒนาโครงการและการบริหารโครงการ
รองศาสตราจารย์ ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์ รองผู้อำนวยการฝ่ายเครือข่ายความร่วมมือและบริการวิชาการ และ Dr. Sabri Bromage นักวิจัยโครงการ Global Talent มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมงาน Periodic Table of Food Initiative (PTFI) Centers of Excellence (CoE) จัดโดยสถาบันสาธารณสุขแห่งเอธิโอเปีย (EPHI) ในเมืองแอดดิสอาบาบา ประเทศเอธิโอเปีย ระหว่างวันที่ 12-14 ธันวาคม PTFI ได้รับทุนสนับสนุนจากมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์เป็นหลัก โดยใช้วิธีการที่เป็นมาตรฐานเพื่อสร้างข้อมูลองค์ประกอบอาหารแบบหลายโอมิกส์สำหรับตัวอย่างอาหารหลักในภูมิภาคที่ห้องปฏิบัติการ PTFI CoE เก้าแห่งทั่วโลก โดยแห่งหนึ่งตั้งอยู่ที่ EPHI และอีกแห่งหนึ่ง (PTFI Asia CoE) ของ ซึ่งตั้งอยู่ที่มหาวิทยาลัยมหิดล ในการประชุมเชิงปฏิบัติการนี้ ดร. วรางคณา หัวหน้านักวิจัยของ Asia CoE […]
วันจันทร์ที่ 18 ธันวาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมแสดงความยินดีเนื่องในวันคล้ายวันสถาปนา ครบรอบ 20 ปี คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และร่วมสมทบทุนการศึกษาจำนวน 1,000 บาท ณ ห้องประชุม 217 อาคารสิริวิทยา
เมื่อวันที่ 14 ธันวาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานกล่าวเปิดการอบรมเชิงปฏิบัติการ เพื่อเสริมสร้างประสิทธิภาพการปฏิบัติงานบุคลากรสถาบันโภชนาการ ครั้งที่ 2 หัวข้อ “การสื่อสารและการทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพ” โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์อุไรวรรณ มากทอง วิทยาการที่ปรึกษาการบริหารทรัพยากรมนุษย์ ณ ห้องประชุม ชั้น 2 สมาคมศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยมหิดล
ศูนย์นวัตกรรมและการอ้างอิงด้านอาหารเพื่อโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมเสนอผลงานวิจัยด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหาร ในการประชุมวิชาการเทคโนโลยี และนวัตกรรมอาหาร Food Innovation and Technology Symposium : FIATS 2023 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 12 – 13 ธันวาคม 2566 ณ บริษัท ซีพีแรม จำกัด (บ่อเงิน) จังหวัดปทุมธานี ภายในงานประชุมฯ มีเวทีแห่งการแลกเปลี่ยนทั้งประสบการณ์และความคิดเห็นเชิงสร้างสรรค์ อันจะนำไปสู่การสร้างเครือข่ายความร่วมมือ และการนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกิดการแบ่งปันความรู้ด้านนวัตกรรม และเทคโนโลยีร่วมกันตลอดห่วงโซ่อุปทาน เพื่อสร้างความเชื่อมโยงของเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐและภาคเอกชน และเพื่อร่วมมือพัฒนาศักยภาพด้านงานวิจัยและพัฒนาร่วมกัน
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยหน่วยส่งเสริมโภชนาการและสุขภาวะ จัดประชุมเชิงปฏิบัติการ การพัฒนา (ร่าง) คู่มือการจัดการอาหารที่มีไขมันอย่างเหมาะสมในโรงเรียน ให้กับโรงเรียนนำร่อง จำนวน ๘ โรงเรียน ในโครงการศึกษารูปแบบการจัดการอาหารเด็กวัยเรียนระดับประถมศึกษาที่ส่งผลต่อการบริโภคอาหารที่มีไขมันอย่างเหมาะสม (กรณีศึกษาจังหวัดนครปฐม) ปีที่ ๒ ณ โรงแรม ไมด้า แกรนด์ ทวารวดี นครปฐม ในวันที่ ๒ – ๓ ธันวาคม ๒๕๖๖ ทั้งนี้เพื่อสร้างความเข้าใจร่วมกันต่อสถานการณ์ภาวะโภชนาการของนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการ และความสำคัญของภาวะโภชนาการต่อสมรรถนะ คุณภาพชีวิตและความอยู่ดี มีสุขของนักเรียนและครอบครัว และเพื่อระดมความคิดเห็น แลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์การทำงานของโรงเรียน สำหรับพัฒนาคู่มือการจัดการอาหารที่มีไขมันอย่างเหมาะสมในโรงเรียนร่วมกัน โดยมี ผู้บริหารสถานศึกษา คุณครูอาหารกลางวัน คุณครูสุขศึกษาพลศึกษา/อนามัย/วิทยาศาสตร์ อีกทั้งได้รับความกรุณาจาก ท่านศึกษานิเทศก์ จากสำนักงานศึกษาธิการจังหวัดนครปฐม และสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษานครปฐม เขต ๑ และท่านผู้อำนวยการกลุ่มส่งเสริมการศึกษา สำนักงานเขตพ้นที่การศึกษาประถมศึกษานครปฐม เขต ๑ และเขต ๒ เข้าร่วมพัฒนาคู่มือฯ […]
Dr. Simab Kanwal อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นกรรมการร่วมในการจัดงานประชุมวิชาการด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาลและนวัตกรรมฮาลาลนานาชาติ (Thailand Halal Assembly 2023) ภายใต้แนวคิดฮาลาลจากแนวคิดสู่ดิจิทัลสู่ความวางใจ (Digitalizing Halal Initiatives for Fostering Halal Trust) ซึ่งจัดขึ้นระหว่าง วันที่ 2-3 ธันวาคม 2566 ณ โรงแรมนูโวซิตี้ บางลำพู ทั้งนี้ Dr. Simab Kanwal ได้รับเชิญเป็นผู้ดำเนินการประชุมดังกล่าว ซึ่งการประชุมวิชาการนี้เป็นงานประชุมวิชาการนานาชาติประจำปีของศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (ศวฮ.)
เมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล พร้อมด้วยบุคลากร ร่วมพิธีทำบุญตักบาตรถวายเป็นพระราชกุศล และพิธีถวายราชสุดี น้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณ เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันพระบรมราชสมภพ พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร วันชาติ และวันพ่อแห่งชาติ ประจำปี 2566 ณ สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
