วันพุธที่ 6 มีนาคม พ.ศ. 2567 เวลา 8.30 น. สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเป็นองค์ประธานในพิธีเปิดการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 17 เรื่อง “โภชนาการเพื่อความเสมอภาคและยั่งยืน (Nutrition for Equity and Sustainability)” ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ
ในโอกาสนี้ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มีพระราชดำรัสเปิดการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 17 และทรงบรรยายพิเศษ เรื่อง “ความท้าทายในการบรรลุความเสมอภาคและความยั่งยืนในด้านโภชนาการ”
ทั้งนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ร่วมในพิธีเปิดการประชุมฯ ในฐานะหน่วยงานภาคีเครือข่ายการจัดประชุมฯ การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติครั้งนี้ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 6 – 7 มีนาคม 2567 โดยสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์ฯ ภายใต้การสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชน โดยมีผู้เข้าร่วมประชุมฯ มากกว่า 800 คน
การประชุมดังกล่าวประกอบด้วย การบรรยายหลากหลายหัวข้อที่น่าสนใจ เช่น ความท้าทายในการบรรลุความเสมอภาคและความยั่งยืนในด้านโภชนาการ ปัญญาประดิษฐ์และวิทยาการข้อมูลส่งผลต่ออนาคตด้านโภชนาการได้อย่างไร ปัญญาประดิษฐ์และวิทยาการข้อมูลด้านโภชนาการช่วยแก้ไขปัญหาสุขภาพอย่างเท่าเทียม นโยบายด้านการติดฉลากโภชนาการสามารถช่วยพัฒนาความเสมอภาคด้านสุขภาพได้หรือไม่ เป็นต้น การอภิปราย การนำเสนอผลงานทางวิชาการทั้งแบบปากเปล่าและโปสเตอร์ ทั้งนี้ การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติเป็นเวทีที่สำคัญสำหรับนักวิชาการด้านโภชนาการ นักกำหนดอาหาร แพทย์ พยาบาล ครูอาจารย์ และผู้ที่เกี่ยวข้องกับงานด้านสุขภาพเพื่อเพิ่มพูนความรู้ ศักยภาพ รวมถึงเปิดโอกาสให้นักวิชาการด้านสุขภาพร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์ร่วมกัน ช่วยส่งเสริมการพัฒนางานด้านอาหารและโภชนาการ นำไปสู่การดูแลสุขภาพ สร้างภาวะโภชนาการให้กับคนไทยอย่างเสมอภาคและยั่งยืน
