วันพุธที่ 15 มีนาคม พ.ศ. 2566 เวลา 8.30 น. สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเป็นองค์ประธานในพิธีเปิดการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 16 เรื่อง “นวัตกรรมเพื่อส่งเสริมโภชนาการและสุขภาวะสูงวัยที่ดี (Innovation for Promoting Healthy Nutrition and Ageing)” ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 15 – 16 มีนาคม 2566 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ โดยมีศาสตราจารย์คลินิก ดร. แพทย์หญิงนลินี จงวิริยะพันธุ์ นายกสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์ฯ และคณะกรรมการจัดงานเฝ้าทูลละอองพระบาทรับเสด็จ จากนั้นทรงพระดำเนินไปยังห้องประชุมแกรนด์ฮอลล์ โดยศาสตราจารย์คลินิก ดร. แพทย์หญิงนลินี จงวิริยะพันธุ์ กราบบังคมทูลถวายรายงานความเป็นมาของการจัดประชุม จากนั้น สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงมีพระราชดำรัสเปิดการประชุมโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 16
โดยในการประชุมครั้งนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ร่วมบรรยายพิเศษ เรื่อง Nutrition “Science Challenges for Future and Healthy Foods” ซึ่งการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาตินี้ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์ฯ ได้จัดให้มีการประชุมเป็นประจำทุกปี ปีละหนึ่งครั้ง
