เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้การต้อนรับนักศึกษา 27 คน จาก Ewha Womans University สาธารณรัฐเกาหลี Fukuoka Women’s University ประเทศญี่ปุ่น และ นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยมหิดล ในกิจกรรม EAT 2026 – Flavours of Inclusion Program
นักศึกษาได้ร่วมคลาสทำอาหารไทยและลงมือทำเมนูส้มตำและบัวลอยด้วยตนเอง โดยมี รศ. ดร. ณัฐิรา อ่อนน้อม หัวหน้าหน่วยวิทยาศาสตร์การอาหาร เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้และสาธิตขั้นตอนการทำอาหาร เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้วัตถุดิบ รสชาติ และเอกลักษณ์ของอาหารไทยผ่านประสบการณ์จริง
นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมบรรยายจาก บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน) เพื่อเสริมความเข้าใจเกี่ยวกับแนวคิด Sustainable Egg ตลอดจนความสำคัญของการผลิตและเลือกใช้วัตถุดิบอย่างรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม
กิจกรรมครั้งนี้จึงเป็นทั้งการเรียนรู้ด้านอาหาร ความยั่งยืน และการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม พร้อมสร้างประสบการณ์สนุก ๆ ให้นักศึกษาได้ลงมือทำและเรียนรู้ไปพร้อมกัน
