เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2569 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “โภชนาการดีเพื่อผู้สูงอายุ : Nutrition for Elderly” ณ ครัวสาธิต สถาบันโภชนาการ เพื่อส่งเสริมองค์ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องในโอกาสนับถอยหลังสู่การเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปีแห่งการก่อตั้งสถาบันโภชนาการ (พ.ศ. 2570)
ภายในกิจกรรม ผู้เข้าร่วมได้รับความรู้จากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและโภชนาการ ทั้งในภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ โดยครอบคลุมหัวข้อสำคัญ ได้แก่
💡 ภาคทฤษฎี
• หลักโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุและการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม
• เทคนิคการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารให้เหมาะกับวัย
• แนวทางการปรับเนื้อสัมผัสอาหาร เพื่อช่วยแก้ปัญหาด้านการเคี้ยวและการกลืน
🍳 ภาคปฏิบัติ (Workshop)
• ฝึกปฏิบัติการปรับเนื้อสัมผัสอาหารเมนูสตรีทฟู้ดให้เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ พร้อมเรียนรู้เทคนิคที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล มุ่งมั่นสร้างองค์ความรู้และถ่ายทอดนวัตกรรมด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและส่งเสริมสุขภาพของผู้สูงอายุไทยให้มีสุขภาวะที่ดีอย่างยั่งยืน ❤️
ติดตามกิจกรรมพิเศษอื่น ๆ เนื่องในโอกาสครบรอบ 50 ปีแห่งการก่อตั้งสถาบันโภชนาการ (พ.ศ. 2570) ได้ทาง Facebook Page: INMU Mahidol
