วันที่ 31 มีนาคม 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ภก.สุรกิจ นาฑีสุวรรณ คณบดีคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้รับเกียรติร่วมเวทีเสวนาในหัวข้อ “Future Food: นวัตกรรมอาหารเพื่อเศรษฐกิจมูลค่าสูง” ซึ่งเป็นหนึ่งในไฮไลท์การเสวนา “5 Pillars of Next Impact” เพื่อประกาศความพร้อมขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยด้วยนวัตกรรมอาหารในเวทีระดับประเทศ “MU Synergy: Real World Impact in Action” ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
การเสวนาในครั้งนี้มุ่งเน้นการนำเสนอแนวทางปั้นอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้ก้าวสู่ “อาหารแห่งอนาคต” (Future Food) ที่ไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของโภชนาการ แต่คือการสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจผ่านงานวิจัยและเทคโนโลยีขั้นสูง เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของตลาดโลกและความยั่งยืน
