สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมนำเสนอผลงานในเวทีประชุมวิชาการนานาชาติ “Nutrition and Healthy Longevity: Bridging Science, Innovations and Policy in Southeast Asia” ณ โรงแรม Holiday Inn Atrium ประเทศสิงคโปร์ จัดโดย ILSI Southeast Asia Region ระหว่างวันที่ 6–7 สิงหาคม 2568
ในงานนี้ รองศาสตราจารย์ ดร. ทพญ. ดุลยพร ตราชูธรรม อาจารย์จากสถาบันโภชนาการ ได้รับเชิญเป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “From Research to Registration: Regulatory Aspects of Health-related Food Products for Older Adults” โดยได้ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์จากการวิจัยไปสู่การขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงวัย เพื่อและนำองค์ความรู้ไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเป็นรูปธรรม
นอกจากนี้ ยังมีทีมวิจัยของสถาบันฯ อีก 2 ท่าน ที่นำเสนอผลงานวิจัยแบบปากเปล่า (Oral Presentation) ได้แก่:
– รองศาสตราจารย์ ดร.เชาวนี ชูพีรัชน์ นำเสนอผลงานวิจัยเรื่อง “The effect of green tea beverage on blood cardiometabolic risk biomarkers in dyslipidemia subjects” ซึ่งศึกษาผลของการบริโภคชาเขียวต่อการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในกลุ่มผู้มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ
– ดร.วัชรพล ขุนอินทร์ นักศึกษาหลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาโภชนศาสตร์ โครงการร่วมคณะแพทยศาสตร์รามาธิบดี และสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล นำเสนอผลงานวิจัยเรื่อง “Eicosapentaenoic Acid and Branched-chain Amino Acids Fortified Complete Nutrition Drink Improved Muscle Strength in Older Individuals with Inadequate Protein Intake” ซึ่งเป็นผลงานที่มุ่งเน้นการพัฒนาเครื่องดื่มโภชนาการที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ
การมีส่วนร่วมของบุคลากรทั้งสามท่านในงานประชุมครั้งนี้ แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ในการสร้างสรรค์องค์ความรู้และนวัตกรรมทางโภชนาการที่พร้อมขับเคลื่อนสังคมและยกระดับคุณภาพชีวิตสู่เวทีสากล
