สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (INMU) จัดอบรมหลักสูตร “การวิเคราะห์อาหาร (Food Analysis)” ให้แก่ผู้เข้าร่วมจาก Royal University of Bhutan ระหว่างวันที่ 7 – 14 กรกฎาคม 2568 โดยมีเป้าหมายเพื่อเสริมศักยภาพด้านการจัดทำข้อมูลโภชนาการ การประเมินความปลอดภัยของอาหาร และการพัฒนานโยบายบนพื้นฐานของหลักฐานเชิงวิทยาศาสตร์
การอบรมเน้นการเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติจริงในห้องปฏิบัติการ โดยผู้เข้าอบรมได้ฝึกใช้เทคนิควิเคราะห์ขั้นสูง ได้แก่ แมสสเปกโตรเมตรี (Mass Spectrometry), การตรวจวิเคราะห์ด้วย PCR แบบปริมาณ (Quantitative PCR), การโคลนยีนระดับโมเลกุล (Molecular Cloning), การหาลำดับพันธุกรรมรุ่นใหม่ (Next-Generation Sequencing) และการวิเคราะห์เมตาเจโนม (Metagenomic Analysis)
นับเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของ INMU ในการส่งเสริมความร่วมมือทางวิชาการและการวิจัยระดับนานาชาติต่อไปในอนาคต
[post-views]