เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. จัดการประชุมเชิงวิชาการภายใต้แผนงาน “RAINS for Medical & Functional Food Valley โดยมหาวิทยาลัยมหิดล” ในหัวข้อ “อาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ: ความท้าทายและการเพิ่มโอกาส” ณ ห้องประชุม Jubilee Ballroom ชั้น 10 โรงแรมเดอะ เบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ กรุงเทพมหานคร
ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวต้อนรับและที่มาของงานประชุม คุณกุลวรา โชติพันธุ์โสภณ รองผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) กล่าวแนะนำแนวคิดและบทบาทของ Food Valley และ รองศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัย มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวเปิดการประชุมอย่างเป็นทางการ
การประชุมในครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมความรู้ ความเข้าใจ และสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างนักวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ โดยมีเนื้อหาการบรรยายที่ครอบคลุมหัวข้อสำคัญ อาทิ
1. เทรนด์ด้านการตลาด ความสำคัญ และปัญหาอาหารทางการแพทย์ในปัจจุบัน
2. การบูรณาการเพื่อเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันด้านอาหารทางการแพทย์ในประเทศไทย
3. การทดสอบทางคลินิกเพื่อการขึ้นทะเบียนอาหาร
4. แนวทางการพัฒนาอาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ: มุมมองของนักกำหนดอาหาร
5. การขึ้นทะเบียนอาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ
2. การบูรณาการเพื่อเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันด้านอาหารทางการแพทย์ในประเทศไทย
3. การทดสอบทางคลินิกเพื่อการขึ้นทะเบียนอาหาร
4. แนวทางการพัฒนาอาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ: มุมมองของนักกำหนดอาหาร
5. การขึ้นทะเบียนอาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ
ตลอดการประชุม ผู้เข้าร่วมได้แลกเปลี่ยนองค์ความรู้กับผู้เชี่ยวชาญจากภาครัฐ ภาคการศึกษา และเอกชน ในหลากหลายมิติ ซึ่งถือเป็นเวทีสำคัญในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือ และผลักดันการวิจัยไปสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรม นับส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรมอาหารสุขภาพ
[post-views]