วันที่ 27 พฤษภาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.นัฐพล ตั้งสุภูมิ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะหัวหน้าโครงการวิจัยการพัฒนาผลิตภัณฑ์พุดดิ้งเสริมโภชนาการชนิดยูเอชทีจากผลไม้ที่ล้นตลาดในประเทศไทย ร่วมงานแถลงข่าวเปิดตัวผลิตภัณฑ์ “NUTRI-CARE MANGO PUDDING” ในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2025 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 10 เมืองทองธานี
ทั้งนี้ “NUTRI-CARE MANGO PUDDING” ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์สำหรับผู้สูงวัยและผู้ที่มีปัญหาเคี้ยว-กลืน อีกทั้งยังเลือกใช้วัตถุดิบผลไม้ไทยที่มีกล้นตลาด เช่น มะม่วง ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร นับเป็นอีกหนึ่งผลงานที่สะท้อนความมุ่งมั่นของนักวิจัยไทยในการพัฒนานวัตกรรมอาหาร เพื่อรองรับสังคมผู้สูงอายุอย่างมีคุณภาพ
[post-views]