วันที่ 27 มีนาคม 2568 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (INMU) ได้จัดสัมมนาออนไลน์ในหัวข้อ ” Methodological Approaches for Nutrient Recommendations: WHO and EFSA” โดยมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 160 คนจากทั่วโลก ทั้งตัวแทนจากหน่วยงานภาครัฐ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ และผู้กำหนดนโยบาย
งานสัมมนาครั้งนี้ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ 2 ท่าน ได้แก่
🔹 Dr. Jason Montez นักวิทยาศาสตร์จากองค์การอนามัยโลก (WHO) บรรยายในหัวข้อ “Methodological Approaches Used in Updating FAO-WHO Nutrient Intake Values for Infants and Young Children”
🔹 Dr. Agnes de Sesmaisons เจ้าหน้าที่วิทยาศาสตร์อาวุโสจากองค์การความปลอดภัยของอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) บรรยายในหัวข้อ ” EFSA’s Methods to Establish Dietary Reference Values”
ตลอดการสัมมนา ผู้เข้าร่วมได้มีโอกาสแลกเปลี่ยนความคิดเห็นในประเด็นสำคัญเกี่ยวกับความจำเป็นของระเบียบวิธีที่แม่นยำในการกำหนดคำแนะนำด้านสารอาหาร โดยข้อมูลเชิงลึกจากวิทยากรทั้งสองท่านได้เน้นย้ำถึงบทบาทสำคัญของแนวทางที่อิงหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในการส่งเสริมภาวะโภชนาการที่เหมาะสมของประชากรทั่วโลก
รับชมบันทึกการสัมมนาได้ที่: https://youtu.be/Dq8-SP2_wSk
