โครงการวิจัยปี 2557
| โภชนาการแม่และเด็ก: ผลต่อสุขภาพและต้นทุนมนุษย์ (ปีที่ 2) | งบประมาณแผ่นดิน มหาวิทยาลัยมหิดล | tippawan.pon@mahidol.ac.th |
|
| ผลของวิธีการสกัดด้วยน้ำต่อคุณภาพของเจลจากใบเครือหมาน้อย (Cyclea barbata Miers) | ทุนส่งเสริมนักวิจัยรุ่นใหม่ มหาวิทยาลัยมหิดล | yuraporn.sah@mahidol.ac.th |
|
| โครงการประเมินความเสี่ยงการปนเปื้อนสารหนูในข้าว และแนวทางจัดการความเสี่ยง | สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) | wenika.ben@mahidol.ac.th |
|
| โครงการศึกษาข้อมูลการบริโภคอาหารของประเทศไทยระยะที่ 2 (ปีที่ 2) | สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) | nipa.roj@mahidol.ac.th |
|
| แผนงานวิจัย: การพัฒนาแนวทางการบริโภคอาหารและการประเมินการได้รับสารอาหารสำคัญของผู้สูงอายุไทย (ปีที่ 1) | สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) | prapaisri.sir@mahidol.ac.th |
|
| ชุดโครงการการสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ชีสเชคไส้สับปะรด | โครงการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชมชนฐานราก สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.) | nattira.onn@mahidol.ac.th |
|
| การวิจัยและประเมินความเสี่ยงด้านอาหารปลอดภัย(สารหนูในข้าว) | โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้เป็นครัวอาหารคุณภาพของโลก สถาบันอาหาร | wenika.ben@mahidol.ac.th |
|
| ประโยชน์เชิงสุขภาพของน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นโดยใช้โมเดลสัตว์ทดลอง | โครงการพัฒนานักวิจัยและงานวิจัยเพื่ออุตสาหกรรม (พวอ.) สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) | visith.cha@mahidol.ac.th |
|
| Infant feeding practices in transition: Breast milk intakes | complementary feeding and body composition during infancy in Thailand International Atomic Energy Agency (IAEA) | pattanee.win@mahidol.ac.th |
|
| การประเมินสถานภาพห้องปฏิบัติการในการจัดทำและประเมินฉลากโภชนาการ และการพัฒนาตัวอย่างอาหารอ้างอิง | kunchit.jud@mahidol.ac.th |
||
| การสำรวจการบริโภคมันเทศในประเทศไทย | pharrunrat.tan@mahidol.ac.th |
||
| การศึกษารูปแบบการเพาะปลูกและการผลิตมันเทศบนฐานวัฒนธรรมไทยแบบครบวงจรกรณีศึกษาพื้นที่จังหวัดพิจิตร | prapa.kon@mahidol.ac.th |
||
| การย่อยได้ในหลอดทดลองของไขมันในกะทิ: ผลของส่วนผสม กระบวนการแปรรูป และการประกอบอาหาร | nattapol.tng@mahidol.ac.th |
||
| คุณค่าโภชนาการและดัชนีน้ำตาลของผลไม้ไทยที่นิยมรับประทานในประเทศไทย | ratchanee.kon@mahidol.ac.th |
||
| ค่าดัชนี(ไกลซีมิก)ของผลไม้ไทยที่นิยมบริโภค | prapaisri.sir@mahidol.ac.th |
||
| การวิจัยและประเมินความเสี่ยงด้านอาหารปลอดภัย(สารหนูในข้าว) | wenika.ben@mahidol.ac.th |
||
| การวิจัยด้านการส่งเสริมความรู้ในการจัดการความปลอดภัยการบริการอาหารโรงเรียน | wenika.ben@mahidol.ac.th |
||
| การเป็นที่ปรึกษาในการพัฒนาตำรับอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับกลุ่มผู้บริโภควัยทำงาน | pornrat.sin@mahidol.ac.th |
||
| การสำรวจภาวะโภชนาการของเด็กไทย | nipa.roj@mahidol.ac.th |
||
| การวิเคราะห์หาอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ที่บรรจุแบบปลอดเชื้อ | |
||
| การใช้ประโยชน์ทางโภชนาการจากเปลือกกุ้ง | chalat.san@mahidol.ac.th |
||
| ความแปรผันทางพันธุกรรมของโปรตีนขนส่งวิตามินดีในผู้ป่วยโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง | |
||
| สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและปริมาณน้ำตาลของผลไม้พื้นเมืองบริโภคทั่วไปในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย | warangkana.sri@mahidol.ac.th |
||
| ขยายผลเพื่อสำรวจและทดสอบตลาดผลิตภัณฑ์ข้าวผสมธัญพืชและถั่วที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ | wantanee.krieng@mahidol.ac.th |
||
| ประสิทธิผลของการลดคอเลสเตอรอลจากบิสกิตที่เสริมแพลนท์สเตนอลเอสเทอร์ | wantanee.krieng@mahidol.ac.th |
||
| โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตน้ำตาลมะพร้าวที่ปลอดภัย และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ | wantanee.krieng@mahidol.ac.th |
||
| โครงการวิเคราะห์และประเมินสถานะการปนเปื้อนสารหนูในข้าวไทย | wantanee.krieng@mahidol.ac.th |
||
| การสร้างฐานข้อมูลวัตถุดิบอาหารและเครื่องปรุงรส: อาหารท้องถิ่นภาคต่างๆ และอาหารที่นิยมทั่วไป | |
||
| การสำรวจพฤติกรรมการเลี้ยงดูทารกและเด็กเล็ก และสาเหตุที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการเลี้ยงดูลูกในมารดาผู้หนีภัยการสู้รบตามแนวชายแดนไทย-พม่า | |
||
| การศึกษาสมรรถภาพทางกายสัมพันธ์กับสุขภาพเด็กกรุงเทพมหานคร | |
||
| Promoting healthy lifestyle using community-based approach for Thai people: Formative evaluation and tool development (YEAR 1) (หมายเหตุ: ปีที่ 1) | kitti.sra@mahidol.ac.th |
||
| การวางแผนเมนูอาหารกลางวันรายเดือน (โภชนาการเต็มร้อย) | |

