เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2567 ผู้บริหารและบุคลากร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมเดินขบวนพาเหรดในพิธีเปิดกีฬาบุคลากรมหาวิทยาลัยมหิดล ประจำปี 2567 ภายใต้แนวคิด “Mahidol Games 2024: Fun with Thai Style สนุกสนานสไตล์ไทย” ณ สนามกีฬาฟุตบอล 1 มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา

        วันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2024 ดร. Nilesh Nirmal นักวิจัยระดับสูง (Global Talent Researcher) ได้รับเชิญให้เป็นวิทยากรบรรยาย เรื่อง “Nutraceutical Research Avenues in Natural Functional Bioactives” ณ Institute of Pharmacy, MET Bhujbal Knowledge City, Nashik, Maharashtra, ประเทศอินเดีย นอกจากนี้ Dr.Nilesh ยังได้กระตุ้นให้นักศึกษาปริญญาโทสาขาเภสัชศาสตร์ทำงานวิจัยด้านโภชนเภสัช (Nutraceuticals) และยังได้หารือทางด้านความร่วมมือกับสถาบันโภชนาการที่จะสามารถดำเนินการได้ในอนาคต

        เมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.วรางคณา ศรีจำนงค์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นัฐพล ตั้งสุภูมิ และ รองศาสตราจารย์ ดร.รุ่งทิวา วงศกรทรัพย์ ให้การต้อนรับอาจารย์จากวิทยาลัยวิศวกรรมศาสตร์ UNIVERSITI TEKNOLOGI MARA (UiTM) กลุ่มวิจัยวิศวกรรมแปรรูปอาหาร เนื่องในโอกาสเข้าเยี่ยมชมสถาบันโภชนาการ เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านงานวิจัย การเรียนการสอน เยี่ยมชมห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์และครัวโภชนาการ รวมถึงแสวงหาความร่วมมือระหว่างทั้งสองหน่วยงานในอนาคต

        ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุวภัทร กิตติบัญชากุล ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านบริหารและพัฒนาวิชาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และทีมนักวิจัยภายใต้ Center of Innovation and Reference on Food for Nutrition (CIRFoN) เข้าร่วมกิจกรรม PADTHAI Batch #11 เพื่อให้คำแนะนำเชิงวิชาการและแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับผู้ประกอบการ SMEs ด้านนวัตกรรมอาหาร ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-9 กุมภาพันธ์ 2567 ณ เซอร์เจมส์ รีสอร์ท มวกเหล็ก ทั้งนี้ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นเจ้าภาพจัดอบรมเชิงปฏิบัติการ PADTHAI Batch #11 ภายใต้แนวคิด “From Local to Global” ร่วมกับ เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) […]

        เมื่อวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2567 อาจารย์ ดร.ฐนิต วินิจจะกูล อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร (หลักสูตรนานาชาติ) สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล บรรยายพิเศษ เรื่อง “การใช้ Generative Al ในการเรียนการสอนด้านโภชนาการและการกำหนดอาหาร” ณ ห้องประชุม อารี วัลยะเสวี และระบบ Zoom Meeting ทั้งนี้ ผู้สนใจสามารถดาวน์โหลดเอกสารประกอบการบรรยายได้ที่ : https://inmu.mahidol.ac.th/uploads_file/Handout_Generative_AI.pdf

        เมื่อวันที่ 25 มกราคม 2567 ซึ่งเป็นวันครบรอบ 47 ปีของการสถาปนาสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (INMU) สถาบันฯได้ดำเนินการจัด the 3rd Professor Aree Valyasevi Memorial Lecture ซึ่งการบรรยายชุดนี้เป็นการรำลึกถึงศาสตราจารย์ นพ. อารี วัลยะเสวี อดีตผู้อำนวยการ และผู้ก่อตั้งสถาบันโภชนาการ ผู้ซึ่งเป็นที่ยอมรับในระดับสากลในด้านการวิจัยผู้การสนับสนุน และเป็นผู้วางรากฐานสำคัญของงานโภชนาการชุมชนแบบบูรณาการของประเทศไทย ซึ่งนำไปสู่การลดภาวะทุพโภชนาการลงอย่างมาก และช่วยขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศไทย ตั้งแต่ปี 2523        การบรรยายดังกล่าวนำเสนอผ่านระบบการประชุมออนไลน์โดย Dr. Jessica Fanzo ศาสตราจารย์ด้านภูมิอากาศ และผู้อำนวยการโครงการ Food for Humanity Initiative ณ Columbia Climate School ในหัวข้อ Ensuring Access to Healthy […]

        วันที่ 25 มกราคม 2566 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานในงานวันคล้ายวันสถาปนาสถาบันโภชนาการ ครบรอบ 47 ปี โดยในช่วงเช้า รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ทีมผู้บริหาร และบุคลากรของสถาบันฯ ได้การสักการะเจ้าพ่อขุนทุ่ง จากนั้นเวลา 9.00 น. พิธีทำบุญทางศาสนา โดยนิมนต์พระสงฆ์จากวัดปุรณาวาส จำนวน 9 รูป มาเจริญพุทธมนต์ ถวายภัตตาหารเพล พร้อมเครื่องไทยธรรม เพื่อเป็นสิริมงคล รวมถึงมีพิธีมอบรางวัลบุคลากรดีเด่นและอาจารย์ตัวอย่าง

        เมื่อวันที่ 19 มกราคม 2567 รองศาสตราจาร์ ดร.เอกราช เกตวัลห์ ผู้แทนสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เข้าร่วมรับรางวัล “สถานศึกษาปลอดภัยดีเด่น” ประจำปี 2566 ปีที่ 1 จากสำนักงานสวัสดิการและคุ้มครองแรงงานจังหวัดนครปฐม ณ ศูนย์เด็กเล็กวิทยาเขตสิรินธรราชวิทยาลัย ในพระราชูปถัมภ์ จังหวัดนครปฐม

        เมื่อวันที่ 9 มกราคม 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร ร่วมให้การต้อนรับ ศาสตราจารย์ นายแพทย์บรรจง มไหสวริยะ อธิการบดี และคณะผู้บริหารมหาวิทยาลัยมหิดล เนื่องในโอกาสมาตรวจเยี่ยมและเข้ารับการติดตามผลการดำเนินงานตามข้อตกลงการปฏิบัติงานของส่วนงาน (PA-Visit) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 พร้อมนำเสนอผลการดำเนินงานของสถาบันโภชนาการ ในปีงบประมาณ 2566 และในโอกาสนี้ ศาสตราจารย์ นายแพทย์บรรจง ได้ร่วมรับฟังปัญหาและอุปสรรคจากส่วนงาน รวมถึงแลกเปลี่ยนข้อคิดเห็นร่วมกัน ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล