วันที่ 21 มิถุนายน 2565 สถาบันโภชนาการ จัดอบรม “หลักการ พรบ.คุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล”โดย ผศ.ดร.โษฑศ์รัตต ธรรมบุษดี อาจารย์ประจำหลักสูตร IT Management คณะวิศวกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี และ ทางออนไลน์ผ่านระบบ Webex Meeting

        รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ และคณาจารย์ ให้การต้อนรับผู้แทนจาก The Asian Food and Agriculture Cooperation Initiative (AFACI) ประเทศเกาหลี เพื่อติดตามความก้าวหน้าของโครงการ ปรึกษาหารือปัญหาและอุปสรรคของโครงการ และ เยี่ยมชมห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับ Food Composition Database ของสถาบันฯ ในวันที่ 30 พ.ค. 2565On May 30, 2022, Associate Professor Dr. Chalat Santivarangkana, Director of the Institute of Nutrition, and other faculty members welcomed representatives from the Asian Food […]

        รองศาสตราจารย์ ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์ เข้าร่วมประชุม Periodic table of food initiative (PTFI)ซึ่งเป็นความร่วมมือกันในการพัฒนาการวิจัยและนวัตกรรม และช่วยจัดการกับความท้าทายระดับโลกในด้านสาธารณสุข เกษตรกรรมเชิงปฏิรูป โภชนาการ สิ่งแวดล้อม และอื่นๆ โครงการริเริ่มนี้ได้รับทุนสนับสนุนจากมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์และองค์กรการกุศลสาธารณะ RF Catalytic Capital Inc. มูลนิธิเพื่อการวิจัยด้านอาหารและการเกษตร และมูลนิธิ Seerave ซึ่งบริหารงานโดยสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกาและ Alliance of Bioversity และ CIAT (ศูนย์ระหว่างประเทศเพื่อการเกษตรเขตร้อน) สถาบันโภชนาการได้รับมอบหมายให้เป็นศูนย์ความเป็นเลิศแห่งเอเชีย ซึ่งจะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการพัฒนาศักยภาพด้านเมตาบอลิซึมและการกำหนดการควบคุมคุณภาพในห้องปฏิบัติการระหว่างประเทศ และเสริมสร้างกิจกรรมหลักของสถาบันโภชนาการ ในฐานะศูนย์กลางทรัพยากรสำหรับประเทศไทยและแถบประเทศอาเซียน

        วันที่ 5 เมษายน 2567 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมงานวันคล้ายวันสถาปนาคณะเวชศาสตร์เขตร้อน ครบ 64 ปี ณ ห้องประชุมมีเกรท ชั้น 8 อาคารเฉลิมพระเกียรติฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี

        วันที่ 6 พฤษภาคม 2565 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม Focus group ประเด็นด้านอาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ ภายใต้แผนงาน RAINS for Thailand Food Valley ภาคกลาง โดยมหาวิทยาลัยมหิดล ณ โรงแรม Pullman King Power         โดยมีนักวิจัย ภาคเอกชน และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียด้านอาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ เข้าร่วมประชุมเพื่อให้ได้ข้อมูลเกี่ยวกับข้อจำกัด ปัญหา อุปสรรค และร่วมกันหาทางออก เพื่อผลักดันอุตสาหกรรมการผลิตอาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษในประเทศไทย ดูภาพงานเพิ่มเติมได้ที่ : Facebook Institute of Nutrition Mahidol University Click here

        วันพฤหัสบดีที่ 5 พฤษภาคม 2565 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. จัดการบรรยายพิเศษด้านอาหารทางการแพทย์และอาหารวัตถุประสงค์พิเศษ ภายใต้แผนงาน RAINs for Thailand Food Valley ภาคกลาง โดย มหาวิทยาลัยมหิดล : เกษตรกรรมไทยเพื่อความมั่นคงด้านโภชนาการและสุขภาพ ประจำปี 2564″ ระหว่างวันที่ 5-6 พฤษภาคม 2565 ณ โรงแรม Pullman King Power รางน้ำ กรุงเทพฯ เพื่อผลักดันให้เกิดงานวิจัยต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ โดยเน้นใช้ผลผลิตทางการเกษตรภายในประเทศ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้สินค้าเกษตรกรรมของไทย และลดการนำเข้าสินค้าอาหารจากต่างประเทศ โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวรายงานถึงที่มาและวัตถุประสงค์ของโครงการ จากนั้น ศาสตราจารย์ ดร. นพ.ภัทรชัย […]

        วันที่ 28 เมษายน 2565 รศ.ดร.เอกราช เกตวัลห์ รองผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม ผู้แทนสถาบันโภชนาการ เข้ารับรางวัลสถานศึกษาปลอดภัยดีเด่นต่อเนื่องเป็นปีที่ 5 และรางวัลห้องปฏิบัติการต้นแบบด้านความปลอดภัย (ESPReL) ประจำปี 2564 โดยมี ศาสตราจารย์ นายแพทย์บรรจง มไหสวริยะ อธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นผู้มอบรางวัล ในงาน ‼️SAFETY FUTURES‼️ MUSafety Day ครั้งที่ 6 “รณรงค์อาชีวอนามัยและความปลอดภัย” ประจำปี 2565ทั้งนี้ ห้องปฏิบัติการที่ได้รับรางวัลดังกล่าว ได้แก่      – ห้องปฏิบัติการเคมีทางอาหาร 3     – ห้องปฏิบัติการพิษวิทยาทางอาหาร 2     – ห้องปฏิบัติการวิทยาศาตร์การอาหาร 2 และ     – ห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยาและ เทคโนโลยีชีวภาพ […]

        วันที่ 27 เมษายน 2565 รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการและนักวิจัยสถาบันโภชนาการ ร่วมเป็นเกียรติและสักขีพยานในพิธีลงนามบันทึกความเข้าใจระหว่างมหาวิทยาลัยมหิดล และ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดยมี ศาสตราจารย์ นพ.บรรจง มไหสวริยะ อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล และ ศาสตราจารย์ (วิจัย) ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต ผู้ว่าการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย เป็นผู้ลงนามในบันทึกความเข้าใจ ณ ห้องประชุมศาสตราจารย์นายแพทย์นที รักษ์พลเมือง สำนักงานอธิการบดี         การลงนามในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์สนับสนุนการศึกษา วิจัย และเชื่อมโยงเครือข่ายของทั้งสองหน่วยงานเพื่อส่งเสริม พัฒนาความรู้และงานวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม โดยการนำผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่ได้ไปใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อธุรกิจในภาคอุตสาหกรรม เพื่อประโยชน์ขององค์กรและประเทศ         ทั้งนี้ ทีมนักวิจัยของสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล และศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ วว. ได้ดำเนินงานวิจัยร่วมกันเพื่อพัฒนาองค์ความรู้เกี่ยวกับประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโพรไบโอติกส์สำหรับผู้ป่วยในกลุ่มโรคต่าง ๆ เพื่อประโยชน์ต่อสังคมและภาคอุตสาหกรรมต่อไป

        พิธีเชิญเหรียญดุษฎีมาลา เข็มศิลปวิทยา ประจำปี 2564 มอบแก่ทายาท ศาสตราจารย์ ดร.วิสิฐ จะวะสิตวันอังคารที่ 26 เมษยน 2565 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงโปรดเกล้าฯ ให้ผู้แทนพระองค์ พระราชทานเหรียญดุษฎีมาลา เข็มศิลปวิทยา สาขาวิทยาศาสตร์ (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร) ประจำปี 2564 แก่ทายาท ศาสตราจารย์ ดร.วิสิฐ จะวะสิต (นายวิสุทธิ จะวะสิต และ รองศาสตราจารย์ ดร.สนานจิตร สุคนธทรัพย์) โดยมี ศาสตราจารย์ นายแพทย์บรรจง มไหสวริยะ อธิการบดีมหาวิทยาลัยมหิดล รองศาสตราจารย์ ดร.ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสวี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล