{"id":822,"date":"2024-08-22T15:28:29","date_gmt":"2024-08-22T08:28:29","guid":{"rendered":"https:\/\/inmu.mahidol.ac.th\/foodsafety\/?p=822"},"modified":"2024-08-22T15:43:34","modified_gmt":"2024-08-22T08:43:34","slug":"%e0%b8%9b%e0%b8%a3%e0%b8%b8%e0%b8%87%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%95%e0%b8%a3%e0%b8%b0%e0%b8%81%e0%b8%b9%e0%b8%a5%e0%b8%81%e0%b8%b0%e0%b8%ab%e0%b8%a5%e0%b9%88%e0%b8%b3%e0%b8%ad%e0%b8%a2%e0%b9%88","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inmu.mahidol.ac.th\/foodsafety\/822\/","title":{"rendered":"\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e1c\u0e31\u0e01\u0e15\u0e23\u0e30\u0e01\u0e39\u0e25\u0e01\u0e30\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e33\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23 \u0e25\u0e14\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e44\u0e17\u0e23\u0e2d\u0e22\u0e14\u0e4c \u0e04\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"822\" class=\"elementor 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style=\"color: #000000;\">\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e32: Panduang T, Phucharoenrak P, Karnpanit W, Trachootham D. Cooking Methods for Preserving Isothiocyanates and Reducing Goitrin in Brassica Vegetables. Foods. 2023; 12(19):3647.<\/span><\/p><p><span style=\"color: #000000;\">\u0e2d\u0e48\u0e32\u0e19\u0e1a\u0e17\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e09\u0e1a\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e20\u0e32\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e31\u0e07\u0e01\u0e24\u0e29\u0e44\u0e14\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48 https:\/\/doi.org\/10.3390\/foods12193647<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e1c\u0e31\u0e01\u0e15\u0e23\u0e30\u0e01\u0e39\u0e25\u0e01\u0e30\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e33\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23 \u0e25\u0e14\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e32\u0e19\u0e44\u0e17\u0e23\u0e2d\u0e22\u0e14\u0e4c \u0e04\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d \u00a0 \u00a0 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